Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng

Cam Ly29/12/2024 10:00
Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng

Từ công việc văn phòng chuyển sang làm bánh, chị Nguyệt tạo ra những chiếc hoa nghệ thuật tinh xảo, thu hút sự quan tâm của cộng đồng.

Bén duyên với bánh hoa

Tốt nghiệp Khoa Trang trí Nội ngoại thất tại Trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội, ban đầu, chị Nguyễn Thị Ánh Nguyệt (36 tuổi, ở Hà Nội) không có ý định theo đuổi nghề . Tuy nhiên, đại dịch Covid-19 ập tới, chị nằm trong diện tinh giản biên chế và bị cho thôi việc. 

Vừa thất nghiệp, lại mới sinh con nhỏ, chị cảm thấy bí bách, chỉ biết tìm đến việc làm bánh như một cách giảm căng thẳng. 

Ban đầu, chị Nguyệt làm bánh để tặng gia đình và . Không ngờ, những chiếc bánh đầu tay nhận được nhiều lời khen ngợi, thậm chí có người ngỏ ý đặt hàng. Tuy nhiên, chị không khỏi lo lắng khi nhận đơn vì kinh nghiệm còn hạn chế và chưa được đào tạo bài bản.

Để trau dồi kỹ năng, chị thường tự học làm bánh qua các khóa học trực tuyến và thực hành tại nhà. Nhận thấy tiềm năng của nghề, chị quyết định đầu tư nghiêm túc, tham gia các khóa học chuyên sâu với chi phí lên đến vài trăm triệu đồng.

Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng - 1

Chị Nguyệt với chiếc bánh hoa 5 tầng mất tới 5 ngày để hoàn thiện (Ảnh: NVCC).

Trong số các dòng bánh, chị đặc biệt tâm huyết với bánh hoa, dòng sản phẩm kết hợp tinh tế giữa vẻ đẹp thẩm mỹ và hương vị, rất phù hợp cho các dịp đặc biệt như sinh nhật hay lễ, Tết.

Dịch Covid kết thúc, chị đứng trước lựa chọn khó khăn, tiếp tục công việc văn phòng ổn định hay theo đuổi đam mê làm bánh.

Sau nhiều cân nhắc và nhận được sự động viên từ chồng, chị quyết định dấn thân vào nghề.

Tuy vậy, việc khởi nghiệp và vận hành một cửa hàng bánh online không hề dễ dàng đối với người mới bắt đầu như chị. 

Chị gặp khó khăn trong việc tìm kiếm khách hàng, hạn chế nguồn vốn và thiếu thốn máy móc, thiết bị. Do chưa đủ điều kiện thuê mặt bằng, mọi công đoạn đều phải thực hiện tại nhà. Những trở ngại này không chỉ thử thách sự kiên nhẫn mà còn đòi hỏi nỗ lực không ngừng để chị từng bước xây dựng sự nghiệp.

"Khi khởi nghiệp, điều quan trọng là chuẩn bị kiến thức vững về ngành, sẵn sàng tâm lý đối mặt với khó khăn và có nguồn vốn đủ để duy trì từ 6 tháng đến 2 năm, vì giai đoạn đầu luôn gặp nhiều thách thức trong tìm kiếm khách hàng và tối ưu hóa công việc", chị Nguyệt chia sẻ.

Ghi đậm dấu ấn cá nhân

Sau một thời gian khởi nghiệp, chị Nguyệt may mắn nhận được sự chú ý từ cộng đồng nhờ việc chia sẻ các sản phẩm và quy trình làm bánh trên các nền tảng mạng xã hội.

Những video và bài viết của chị không chỉ thu hút sự quan tâm mà còn truyền cảm hứng cho nhiều người yêu thích nghệ thuật làm bánh.

Theo chị, bất kỳ ai cũng có thể học được kỹ năng làm bánh hoa, ngay cả khi không sở hữu năng khiếu đặc biệt. Tuy nhiên, về lâu dài, những người có tài năng và sự nhạy cảm với thẩm mỹ sẽ dễ dàng phát triển phong cách riêng, tạo nên dấu ấn độc đáo trên từng chiếc bánh. 

Chủ tiệm bánh chia sẻ, để tạo nên một chiếc bánh hoa hoàn hảo, người làm bánh phải kết hợp giữa ý tưởng sáng tạo và kỹ năng chuyên môn. Trong đó, khả năng tạo hình hoa kem, phối màu đóng vai trò quan trọng, làm nổi bật vẻ đẹp tinh tế và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết của sản phẩm.

Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng - 2

Tạo hình hoa và phối màu là yếu tố quan trọng làm nên chiếc bánh hoa (Ảnh: NVCC)

Chị tự hào nhất về chiếc bánh cưới 5 tầng gây xôn xao cộng đồng mạng gần đây, không chỉ bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn bởi quy trình kỳ công từ khi lên ý tưởng đến hoàn thiện.

Sau khi cô dâu chia sẻ đây là "chiếc bánh cưới mơ ước," chị bắt đầu thiết kế từ bản vẽ tay, qua ba lần chỉnh sửa phác thảo, đến lựa chọn tông màu và chi tiết từng cụm hoa như mẫu đơn, hồng. 

Chiếc bánh mất 5 ngày để hoàn thiện, thêm việc vận chuyển 10km đến khách sạn mà vẫn giữ nguyên sự màu sắc, hương vị cũng là một thử thách lớn. 

Chị Nguyệt chia sẻ, mùa cao điểm của bánh hoa thường rơi vào mùa cưới và các dịp lễ lớn như 8/3, 20/10. Đây là thời điểm chị phải đối mặt với áp lực về thời gian và số lượng đơn hàng, đồng thời vẫn phải luôn chú trọng đảm bảo chất lượng từng sản phẩm. 

Thời gian hoàn thiện một chiếc bánh hoa phụ thuộc vào độ phức tạp, trung bình mất khoảng 42 giờ làm việc. Giá mỗi sản phẩm dao động 200.000-300.000 đồng đến hàng chục triệu đồng, tùy thuộc vào thiết kế và yêu cầu đặc biệt.

Chị lý giải rằng, giá bánh không chỉ phản ánh chi phí nguyên liệu mà còn là công sức và sự sáng tạo bỏ ra, giống như cách định giá một bức tranh nghệ thuật. 

Chị cho biết, có người cho rằng bỏ hàng chục triệu đồng mua một chiếc bánh là đắt, nhưng cũng không ít người nhận xét là rẻ, tùy vào góc nhìn và sự hiểu biết về nghề làm bánh.

Với chị, mỗi chiếc bánh hoa là một tác phẩm nghệ thuật, và điều quan trọng nhất là mang lại sự hài lòng trọn vẹn cho khách hàng. Cũng nhờ sự tỉ mỉ đó, chị có nhiều đơn hàng và đời sống ổn định hơn với nghề. 


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Biểu tượng của hòa bình và hòa hợp - Tình bạn của ông Phạm Xuân Ẩn với người Mỹ là chân thành

Thông tin Chính phủ xin giới thiệu bài viết về Nhà tình báo Phạm Xuân Ẩn - "điệp viên hoàn hảo" mang bí số Z.21 từ góc nhìn của người Mỹ dựa trên các tài liệu của Tạp chí TIME, tài liệu giải mật của CIA:
2

Sự nghiệp lẫy lừng của tỷ phú huyền thoại Warren Buffett trước khi nghỉ hưu

Sau hơn 6 thập kỷ chèo lái Berkshire Hathaway, tỷ phú Warren Buffett vừa tuyên bố nghỉ hưu ở tuổi 94, khép lại một hành trình đầu tư huyền thoại.
3

5 châm ngôn của Warren Buffett: Giá trị hơn cả mã cổ phiếu; tiết lộ bí quyết trường thọ

Warren Buffett, 94 tuổi, không nói về các mô hình tài chính phức tạp mà nói với chúng ta bằng những lời thẳng thắn nhất: Đầu tư là một cuộc chạy marathon, đừng để bị phân tâm bởi những tiếng ồn ngắn hạn.
4

Tỷ phú Warren Buffett mượn cũi khi con chào đời, mời Bill Gates ăn bằng phiếu giảm giá và khoản đầu tư tệ nhất

Nhà đầu tư huyền thoại Warren Buffett hiện có giá trị tài sản ròng 169 tỉ USD, theo Bloomberg Billionaires Index (chỉ số tỉ phú Bloomberg) và trở thành người giàu thứ năm thế giới.
5

Góc nhìn chuyên gia: Hiện trạng giới trẻ dùng chatbot AI để giải tỏa tâm lý

Tôi không biết chia sẻ với ai. Nói với bố mẹ thì bị cho là “suy nghĩ vớ vẩn”. Bạn bè thì cũng có nỗi lo riêng. Nên tôi nói với... ChatGPT”.

Reviewer công nghệ Vinh Vật Vờ: Mua sản phẩm bị lừa nên quyết tâm làm review

Bắt đầu làm reviewer như một sở thích, sau 15 năm, anh Vinh Vật Vờ đã gặt hái được nhiều thành tích đáng nể trong lĩnh vực của mình. Anh Vinh chia sẻ, dù làm nghề đã hơn 1 thập kỷ nhưng anh vẫn luôn giữ tinh thần học hỏi, "đổi mới, sáng tạo" hơn mỗi ngày.

Vượt qua nỗi đau mất con, trở thành tác giả cuốn sách bán chạy nhất trên Amazon

Công việc đã giúp cô "chữa lành" tâm hồn, khiến cô trở lại yêu đời, nỗ lực phát triển sự nghiệp.

Người đàn ông đầu tiên chiến thắng Ai Là Triệu Phú: Cuộc đời sau đó rất bất ngờ

Người chơi nổi tiếng này đã sử dụng quyền trợ giúp cuối cùng để gọi cho bố mình, không phải để xin giúp đỡ mà để thông báo rằng mình sắp chiến thắng.

Chàng trai chuyên kể chuyện cưới bằng hình, đầu tư thiết bị hơn nửa tỷ đồng

Hoài Thiên cho biết thợ chụp phóng sự cưới có thể kiếm từ vài triệu đến vài trăm triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, công việc này cũng vô cùng vất vả, nhiều rủi ro và đòi hỏi tay nghề cao.

Ông nội của Lý Tiểu Long là cao thủ võ lâm, 30 năm không có đối thủ

Ít ai biết rằng Lý Tiểu Long kế thừa niềm đam mê và tài năng võ thuật từ người ông, một cao thủ võ lâm có tiếng ở Phật Sơn (Quảng Đông).

23 tuổi kiếm tiền tỷ bằng cách bán nụ cười: Tất cả là nhờ cách giáo dục của cha mẹ

Những câu nói đầy ngây thơ của con trẻ khi còn nhỏ tưởng chừng như chẳng quan trọng nhưng cách cha mẹ phản ứng lại có thể định hình sự thành công của chúng sau này.

Nghề 'nặn' người tuyết ở Hà Nội kiếm bộn tiền trong mùa Giáng sinh

Còn hơn 10 ngày nữa là đến lễ Giáng sinh 2024, các cơ sở làm người tuyết, ông già Noel ở Hà Nội đang tất bật sản xuất để kịp cung cấp cho thị trường Giáng sinh.

NSƯT Phi Điểu U100 vẫn chạy show bằng xe máy

Rất nhiều người bất ngờ khi thấy NSƯT Phi Điểu chạy xe máy đến với mini show, chương trình kết thúc lúc nửa đêm, lại thấy “ngoại” lchạy vèo về. Có thể nói trong làng giải trí, NSƯT Phi Điểu là người lớn tuổi nhất vẫn chạy sô bằng xe máy.

Bộ sách Khai mở cảm xúc và Khai mở hạnh phúc

Cảm xúc là gì, xuất hiện từ đâu? Chúng hoạt động như thế nào trong não và cơ thể? Có tốt hơn nếu chỉ trải nghiệm những cảm xúc tốt đẹp và rũ bỏ tất cả cảm xúc khó chịu? Và hạnh phúc là gì? Chúng ta có nhất thiết phải liên tục hạnh phúc, mãi mãi hạnh phúc không?

Xem "Sex Education", tôi hối hận vì lỗi với mẹ: Bài học đắt giá từ một câu nói của cô gái nghèo khó

Điện ảnh - Mỹ Hạnh - 09/05/2025 13:00
Bộ phim "Sex Education" đã giúp tôi thoát khỏi những ám ảnh về tuổi thơ. Tôi cũng nhận ra lỗi sai nghiêm trọng của mình đối với mẹ.

'Bố ơi, mình đi đâu thế?' trở lại: Nhiều khoảnh khắc 'đốn tim' khán giả

Truyền hình - Hạ Vĩ - 09/05/2025 12:00
Qua các thử thách “siêu ngầu” như chải tóc ngựa, đánh răng hà mã, các cặp bố con “triệu view” mang đến tiếng cười, nước mắt và bài học ấm áp về tình cha con. Biến hành trình tập sự thành chuyến đi, các ông bố cùng con khám phá thế giới rộng lớn hơn tất cả những gì các bé từng biết.

Cách giành lại quyền làm chủ bộ não khi nghiện ChatGPT và các chatbot AI

Kỹ năng - Sơn Vân - 09/05/2025 11:00
Nhiều thanh thiếu niên đang ở trên ranh giới mong manh giữa nhờ ChatGPT hỗ trợ nhiều thứ và sự lệ thuộc quá mức vào chatbot trí tuệ nhân tạo của OpenAI.

5 châm ngôn của Warren Buffett: Giá trị hơn cả mã cổ phiếu; tiết lộ bí quyết trường thọ

Phong cách sống - Trang Đào - 09/05/2025 10:00
Warren Buffett, 94 tuổi, không nói về các mô hình tài chính phức tạp mà nói với chúng ta bằng những lời thẳng thắn nhất: Đầu tư là một cuộc chạy marathon, đừng để bị phân tâm bởi những tiếng ồn ngắn hạn.

Bộ sách Khai mở cảm xúc và Khai mở hạnh phúc

Tủ sách - FN - 09/05/2025 09:00
Cảm xúc là gì, xuất hiện từ đâu? Chúng hoạt động như thế nào trong não và cơ thể? Có tốt hơn nếu chỉ trải nghiệm những cảm xúc tốt đẹp và rũ bỏ tất cả cảm xúc khó chịu? Và hạnh phúc là gì? Chúng ta có nhất thiết phải liên tục hạnh phúc, mãi mãi hạnh phúc không?

“Cứ tu thôi, đừng đổ thừa”: Phật pháp đời thường qua lời Thầy Thích Pháp Hòa

Từ sách - Phim - Quìn - 09/05/2025 08:00
"Chia sẻ từ trái tim" và "Con đường chuyển hóa" là hai cuốn tuyển tập những bài pháp thoại được nhiều người yêu mến của Thầy Pháp Hòa, được chọn lọc kỹ lưỡng nhằm giữ nguyên giọng văn mộc mạc nhưng thấm đẫm chiều sâu.

Sự cố 60 triệu người mất điện khiến tôi "sáng mắt": Có nhiều tiền mà lâm vào cảnh này cũng vô dụng

Suy ngẫm - Thùy Anh - 08/05/2025 12:00
Việc bị ngắt kết nối đột ngột khiến cuộc sống của nhiều người bị ảnh hưởng, họ nhận ra mình đã phụ thuộc vào công nghệ quá nhiều.

Giáo viên, dân văn phòng đều thích: AI tóm tắt tài liệu của Google “nói” được tiếng Việt

Kỹ năng - Lê Duy - 08/05/2025 11:00
Sau khi triển khai NotebookLM đến hơn 200 quốc gia vào năm ngoái, giờ đây, tính năng Audio Overviews của NotebookLM đã có tiếng Việt.

Tỷ phú Warren Buffett mượn cũi khi con chào đời, mời Bill Gates ăn bằng phiếu giảm giá và khoản đầu tư tệ nhất

Phong cách sống - Sơn Vân - 08/05/2025 10:00
Nhà đầu tư huyền thoại Warren Buffett hiện có giá trị tài sản ròng 169 tỉ USD, theo Bloomberg Billionaires Index (chỉ số tỉ phú Bloomberg) và trở thành người giàu thứ năm thế giới.

Hạnh phúc tuổi trẻ - Trưởng thành bằng yêu thương

Tủ sách - FN - 08/05/2025 09:00
“Hạnh phúc tuổi trẻ” (Happy is the one who is nothing) là tuyển tập những bài viết ngắn, cô đọng và súc tích của Krishnamurti dành cho người đọc trẻ, được in theo khổ nhỏ bỏ túi, dễ đọc và dễ tiếp cận.

Đường vào Thiền - Khi tâm chưa tĩnh, thiền chỉ là hình thức

Từ sách - Phim - Quìn - 08/05/2025 08:00
Giữa cuộc sống hiện tại, rất nhiều người trong số chúng ta tìm đến thiền như một phương pháp giải tỏa căng thẳng, xoa dịu áp lực cuộc sống. Họ thử ngồi yên, nhắm mắt, hít thở sâu... nhưng sau vài phút, tâm trí lại tiếp tục lao xao.

Xem "Sex Education", tôi nhận ra sai lầm trong cách dạy con, suýt nữa đẩy con ra xa mãi mãi

Điện ảnh - Ứng Hà Chi - 07/05/2025 13:00
Tôi từng nghĩ mình yêu con đúng cách, cho đến khi nhận ra chính những kỳ vọng của tôi đã đẩy con rời xa mình.

Thủ đoạn lừa đảo ‘Quishing’ bùng phát - cạm bẫy nguy hiểm trong thế giới số

Kỹ năng - Nhật Anh - 07/05/2025 12:00
"Quishing” (kết hợp của “QR code” và “phishing”) là hình thức lừa đảo sử dụng mã QR độc hại để dẫn dụ nạn nhân đến các trang web giả mạo, cài đặt phần mềm độc hại hoặc thực hiện các giao dịch không mong muốn.

Sự nghiệp lẫy lừng của tỷ phú huyền thoại Warren Buffett trước khi nghỉ hưu

Phong cách sống - Bằng Lăng - 07/05/2025 11:00
Sau hơn 6 thập kỷ chèo lái Berkshire Hathaway, tỷ phú Warren Buffett vừa tuyên bố nghỉ hưu ở tuổi 94, khép lại một hành trình đầu tư huyền thoại.

Skype: Hành trình suy tàn của một tượng đài gọi video trực tuyến

Suy ngẫm - Nam Đoàn - 07/05/2025 10:00
Từng cách mạng hóa giao tiếp toàn cầu, nền tảng Skype đã không thể thích ứng kịp với sự thay đổi và chính thức dừng hoạt động.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 6, 09/05/2025