Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng

Cam Ly29/12/2024 10:00
Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng

Từ công việc văn phòng chuyển sang làm bánh, chị Nguyệt tạo ra những chiếc hoa nghệ thuật tinh xảo, thu hút sự quan tâm của cộng đồng.

Bén duyên với bánh hoa

Tốt nghiệp Khoa Trang trí Nội ngoại thất tại Trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội, ban đầu, chị Nguyễn Thị Ánh Nguyệt (36 tuổi, ở Hà Nội) không có ý định theo đuổi nghề . Tuy nhiên, đại dịch Covid-19 ập tới, chị nằm trong diện tinh giản biên chế và bị cho thôi việc. 

Vừa thất nghiệp, lại mới sinh con nhỏ, chị cảm thấy bí bách, chỉ biết tìm đến việc làm bánh như một cách giảm căng thẳng. 

Ban đầu, chị Nguyệt làm bánh để tặng gia đình và . Không ngờ, những chiếc bánh đầu tay nhận được nhiều lời khen ngợi, thậm chí có người ngỏ ý đặt hàng. Tuy nhiên, chị không khỏi lo lắng khi nhận đơn vì kinh nghiệm còn hạn chế và chưa được đào tạo bài bản.

Để trau dồi kỹ năng, chị thường tự học làm bánh qua các khóa học trực tuyến và thực hành tại nhà. Nhận thấy tiềm năng của nghề, chị quyết định đầu tư nghiêm túc, tham gia các khóa học chuyên sâu với chi phí lên đến vài trăm triệu đồng.

Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng - 1

Chị Nguyệt với chiếc bánh hoa 5 tầng mất tới 5 ngày để hoàn thiện (Ảnh: NVCC).

Trong số các dòng bánh, chị đặc biệt tâm huyết với bánh hoa, dòng sản phẩm kết hợp tinh tế giữa vẻ đẹp thẩm mỹ và hương vị, rất phù hợp cho các dịp đặc biệt như sinh nhật hay lễ, Tết.

Dịch Covid kết thúc, chị đứng trước lựa chọn khó khăn, tiếp tục công việc văn phòng ổn định hay theo đuổi đam mê làm bánh.

Sau nhiều cân nhắc và nhận được sự động viên từ chồng, chị quyết định dấn thân vào nghề.

Tuy vậy, việc khởi nghiệp và vận hành một cửa hàng bánh online không hề dễ dàng đối với người mới bắt đầu như chị. 

Chị gặp khó khăn trong việc tìm kiếm khách hàng, hạn chế nguồn vốn và thiếu thốn máy móc, thiết bị. Do chưa đủ điều kiện thuê mặt bằng, mọi công đoạn đều phải thực hiện tại nhà. Những trở ngại này không chỉ thử thách sự kiên nhẫn mà còn đòi hỏi nỗ lực không ngừng để chị từng bước xây dựng sự nghiệp.

"Khi khởi nghiệp, điều quan trọng là chuẩn bị kiến thức vững về ngành, sẵn sàng tâm lý đối mặt với khó khăn và có nguồn vốn đủ để duy trì từ 6 tháng đến 2 năm, vì giai đoạn đầu luôn gặp nhiều thách thức trong tìm kiếm khách hàng và tối ưu hóa công việc", chị Nguyệt chia sẻ.

Ghi đậm dấu ấn cá nhân

Sau một thời gian khởi nghiệp, chị Nguyệt may mắn nhận được sự chú ý từ cộng đồng nhờ việc chia sẻ các sản phẩm và quy trình làm bánh trên các nền tảng mạng xã hội.

Những video và bài viết của chị không chỉ thu hút sự quan tâm mà còn truyền cảm hứng cho nhiều người yêu thích nghệ thuật làm bánh.

Theo chị, bất kỳ ai cũng có thể học được kỹ năng làm bánh hoa, ngay cả khi không sở hữu năng khiếu đặc biệt. Tuy nhiên, về lâu dài, những người có tài năng và sự nhạy cảm với thẩm mỹ sẽ dễ dàng phát triển phong cách riêng, tạo nên dấu ấn độc đáo trên từng chiếc bánh. 

Chủ tiệm bánh chia sẻ, để tạo nên một chiếc bánh hoa hoàn hảo, người làm bánh phải kết hợp giữa ý tưởng sáng tạo và kỹ năng chuyên môn. Trong đó, khả năng tạo hình hoa kem, phối màu đóng vai trò quan trọng, làm nổi bật vẻ đẹp tinh tế và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết của sản phẩm.

Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng - 2

Tạo hình hoa và phối màu là yếu tố quan trọng làm nên chiếc bánh hoa (Ảnh: NVCC)

Chị tự hào nhất về chiếc bánh cưới 5 tầng gây xôn xao cộng đồng mạng gần đây, không chỉ bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn bởi quy trình kỳ công từ khi lên ý tưởng đến hoàn thiện.

Sau khi cô dâu chia sẻ đây là "chiếc bánh cưới mơ ước," chị bắt đầu thiết kế từ bản vẽ tay, qua ba lần chỉnh sửa phác thảo, đến lựa chọn tông màu và chi tiết từng cụm hoa như mẫu đơn, hồng. 

Chiếc bánh mất 5 ngày để hoàn thiện, thêm việc vận chuyển 10km đến khách sạn mà vẫn giữ nguyên sự màu sắc, hương vị cũng là một thử thách lớn. 

Chị Nguyệt chia sẻ, mùa cao điểm của bánh hoa thường rơi vào mùa cưới và các dịp lễ lớn như 8/3, 20/10. Đây là thời điểm chị phải đối mặt với áp lực về thời gian và số lượng đơn hàng, đồng thời vẫn phải luôn chú trọng đảm bảo chất lượng từng sản phẩm. 

Thời gian hoàn thiện một chiếc bánh hoa phụ thuộc vào độ phức tạp, trung bình mất khoảng 42 giờ làm việc. Giá mỗi sản phẩm dao động 200.000-300.000 đồng đến hàng chục triệu đồng, tùy thuộc vào thiết kế và yêu cầu đặc biệt.

Chị lý giải rằng, giá bánh không chỉ phản ánh chi phí nguyên liệu mà còn là công sức và sự sáng tạo bỏ ra, giống như cách định giá một bức tranh nghệ thuật. 

Chị cho biết, có người cho rằng bỏ hàng chục triệu đồng mua một chiếc bánh là đắt, nhưng cũng không ít người nhận xét là rẻ, tùy vào góc nhìn và sự hiểu biết về nghề làm bánh.

Với chị, mỗi chiếc bánh hoa là một tác phẩm nghệ thuật, và điều quan trọng nhất là mang lại sự hài lòng trọn vẹn cho khách hàng. Cũng nhờ sự tỉ mỉ đó, chị có nhiều đơn hàng và đời sống ổn định hơn với nghề. 


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Cặp cha con trong bức ảnh “cõng cả thế giới trên vai vì con” bây giờ ra sao?

"Cái ông cõng trên lưng là gia đình ông. Cái ông nắm giữ trong tay là tương lai”.
2

“Đồng nghiệp qua đời ở tuổi 29, khi biết nguyên nhân, tôi thấy chính mình trong câu chuyện ấy”

Cái chết đột ngột khiến bạn bè nhận ra điều họ chưa từng nghĩ tới nhưng đang lặp đi, lặp lại mỗi ngày.
3

'Nữ hoàng bụng bự' khiến người hâm mộ kinh ngạc vì dạ dày 'siêu to'

Một người phụ nữ ở Hàn Quốc được mệnh danh trìu mến - “nữ hoàng bụng bự”, cô nổi tiếng vì có khẩu vị ăn uống cực nhiều mặc dù chỉ nặng 50kg, cao 1,61m.
4

Mỹ nhân gen Z hút triệu view với cảnh vác tải cám phăng phăng nuôi 200 con lợn

Clip cô gái mảnh mai xinh xắn phăng phăng vác tải cám đổ cho đàn lợn ăn bất ngờ thành hiện tượng mạng với hàng triệu lượt xem chỉ sau 24 giờ.
5

Bà mẹ ba con làm hoa từ bánh cupcake gây sốt khắp thế giới

Dù không qua bất kỳ trường lớp đào tạo nào, thế nhưng với lòng đam mê ẩm thực và nghệ thuật, người mẹ ba con vẫn tạo nên bó hoa bánh cupcake tuyệt đẹp.

Reviewer công nghệ Vinh Vật Vờ: Mua sản phẩm bị lừa nên quyết tâm làm review

Bắt đầu làm reviewer như một sở thích, sau 15 năm, anh Vinh Vật Vờ đã gặt hái được nhiều thành tích đáng nể trong lĩnh vực của mình. Anh Vinh chia sẻ, dù làm nghề đã hơn 1 thập kỷ nhưng anh vẫn luôn giữ tinh thần học hỏi, "đổi mới, sáng tạo" hơn mỗi ngày.

Vượt qua nỗi đau mất con, trở thành tác giả cuốn sách bán chạy nhất trên Amazon

Công việc đã giúp cô "chữa lành" tâm hồn, khiến cô trở lại yêu đời, nỗ lực phát triển sự nghiệp.

Người đàn ông đầu tiên chiến thắng Ai Là Triệu Phú: Cuộc đời sau đó rất bất ngờ

Người chơi nổi tiếng này đã sử dụng quyền trợ giúp cuối cùng để gọi cho bố mình, không phải để xin giúp đỡ mà để thông báo rằng mình sắp chiến thắng.

Chàng trai chuyên kể chuyện cưới bằng hình, đầu tư thiết bị hơn nửa tỷ đồng

Hoài Thiên cho biết thợ chụp phóng sự cưới có thể kiếm từ vài triệu đến vài trăm triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, công việc này cũng vô cùng vất vả, nhiều rủi ro và đòi hỏi tay nghề cao.

Ông nội của Lý Tiểu Long là cao thủ võ lâm, 30 năm không có đối thủ

Ít ai biết rằng Lý Tiểu Long kế thừa niềm đam mê và tài năng võ thuật từ người ông, một cao thủ võ lâm có tiếng ở Phật Sơn (Quảng Đông).

23 tuổi kiếm tiền tỷ bằng cách bán nụ cười: Tất cả là nhờ cách giáo dục của cha mẹ

Những câu nói đầy ngây thơ của con trẻ khi còn nhỏ tưởng chừng như chẳng quan trọng nhưng cách cha mẹ phản ứng lại có thể định hình sự thành công của chúng sau này.

Nghề 'nặn' người tuyết ở Hà Nội kiếm bộn tiền trong mùa Giáng sinh

Còn hơn 10 ngày nữa là đến lễ Giáng sinh 2024, các cơ sở làm người tuyết, ông già Noel ở Hà Nội đang tất bật sản xuất để kịp cung cấp cho thị trường Giáng sinh.

NSƯT Phi Điểu U100 vẫn chạy show bằng xe máy

Rất nhiều người bất ngờ khi thấy NSƯT Phi Điểu chạy xe máy đến với mini show, chương trình kết thúc lúc nửa đêm, lại thấy “ngoại” lchạy vèo về. Có thể nói trong làng giải trí, NSƯT Phi Điểu là người lớn tuổi nhất vẫn chạy sô bằng xe máy.

Người đàn ông chết trong 45 phút bỗng sống lại và kể về “thế giới bên kia”

Suy ngẫm - Lam Chi - 24/08/2025 10:00
Tôi nhìn thấy cơ thể của chính mình đang nằm đó. Cảm giác như đang xem một bộ phim mà nhân vật chính trông giống mình, nhưng lại không phải là mình”, người đàn ông kể lại.

Người lạ với chính ta - Có phải chúng ta đang bắt chước cách thể hiện sự đau khổ để trở thành một ai đó tốt hơn?

Từ sách - Phim - TĐ - 24/08/2025 09:00
Có những câu chuyện cứu rỗi chúng ta, và cũng có những câu chuyện giam hãm chúng ta, và khi đang ở giữa cơn bệnh, thật khó để biết đâu là điều gì…

Bùng nổ xu hướng sinh con nhưng không kết hôn – Phụ nữ tự tin vào 2 điều đàn ông không ngờ tới

Phong cách sống - Ứng Hà Chi - 24/08/2025 08:00
Ngày càng nhiều phụ nữ trên thế giới lựa chọn sinh con mà không cần chồng, sẵn sàng bỏ tiền mua tinh trùng để làm mẹ đơn thân. Trào lưu gây tranh cãi này đang tạo nên làn sóng bàn luận dữ dội về hôn nhân, tình yêu và vai trò của đàn ông trong xã hội hiện đại.

Xem "Sex Education" tôi bật khóc vì đã tìm ra cách cứu đứa con ngoan giỏi khỏi nguy hiểm

Điện ảnh - Vỹ Đình - 23/08/2025 13:00
Câu nói đó như một tát nước vào mặt tôi. Tôi đã bật khóc nức nở...

Thành công phụ thuộc vào 20% IQ, 80% còn lại nằm ở điều này – Cha mẹ cần biết để nuôi dạy con đúng cách

Kỹ năng - Ứng Hà Chi - 23/08/2025 12:00
Những người có chỉ số thông minh cao chưa chắc đã đạt được nhiều thành tựu trong cuộc sống.

Nếu Đoàn Dự của Thiên Long Bát Bộ đến thế giới Thần Điêu Hiệp Lữ, chỉ có một cao thủ có thể đánh bại

Thư giãn - Nguyệt Phạm - 23/08/2025 11:00
Liệu Đoàn Dự có thể khuynh đảo giang hồ nếu đặt chân đến thế giới Thần Điêu Hiệp Lữ?

Cố gắng làm gì khi có AI: Xu thế mới sau ‘nghỉ việc thầm lặng’, người lao động từ bỏ nỗ lực vì không có tương lai

Suy ngẫm - Băng Băng - 23/08/2025 10:00
Một làn sóng chán nản, từ chối cố gắng đang lan rộng trong người lao động khi AI dần cướp mất công việc của nhiều nhân viên bất kể họ có nỗ lực ra sao.

Tại sao có lúc bạn lại trở thành ‘Người lạ với chính ta’?

Từ sách - Phim - FN - 23/08/2025 09:00
Tâm thần học đã làm thay đổi thế giới bằng cách đưa nỗi đau tinh thần ra khỏi bóng tối của mê tín và đặt nó vào ngôn ngữ của khoa học, giúp những người từng bị xem là “ma quỷ ám” thành những bệnh nhân có thể được chữa trị và đồng cảm.

Học giỏi cách nào đây? Học giỏi không khó, khó là bạn chưa tìm ra cách học khôn ngoan

Từ sách - Phim - Quìn - 23/08/2025 08:00
Bạn có từng tự hỏi vì sao có những bạn học sinh luôn nằm trong top đầu, mà vẫn có thời gian chơi thể thao, giải trí, thậm chí ngủ đủ giấc? Bí quyết của họ không nằm ở tài năng thiên bẩm, mà ở việc lựa chọn cách học hiệu quả.

Kinh doanh khoán ngoài

Blog GS John VU - GS John Vu - 22/08/2025 13:00
Các công ti toàn cầu đã dùng công nghệ thông tin như chiến lược để cải tiến tính hiệu quả, giảm chi phí, tăng lợi nhuận, và cải tiến chất lượng.

Khi cuộc đời cho bạn quả quýt: Thiếu tiền cũng không đáng sợ bằng thiếu thứ này!

Điện ảnh - Ngọc Linh - 22/08/2025 12:00
"Làm chủ” một túp lều tranh với “làm nô lệ trong biệt thự”, chưa biết ai khổ hơn ai.

Cấp cứu giữa đêm vì ngộ độc, bác sĩ nhắc nhở 4 món rất quen nhưng nấu không cẩn thận

Kỹ năng - Ngọc Ái - 22/08/2025 11:00
Sau khi ăn tối khoảng 2 tiếng, người phụ nữ này đột nhiên đau bụng dữ dội, nôn mửa và không nhận ra người thân. Trong khi người nhà cho biết các món trong bữa ăn đều quen thuộc, không có gì đặc biệt.

9 bài học hàng đầu của Mark Twain để sống tốt một cuộc đời đầy thử thách

Suy ngẫm - TĐ - 22/08/2025 10:00
Twain được biết đến với nhiều câu trích dẫn dí dỏm. Dưới đây là những bài học để đời từ Mark Twain đáng để suy ngẫm mỗi ngày!

Những cuốn sách giúp bạn chăm sóc sức khỏe tinh thần từ gốc rễ

Tủ sách - Quìn - 22/08/2025 09:00
Đọc những cuốn sách dưới đây, bạn sẽ thấy việc chăm sóc tinh thần không còn là khái niệm xa xỉ, mà là con đường thực tế để sống cân bằng, bền vững trong một thế giới nhiều biến động.

Bà mẹ ba con làm hoa từ bánh cupcake gây sốt khắp thế giới

Phong cách sống - Hoàng Hà - 22/08/2025 08:00
Dù không qua bất kỳ trường lớp đào tạo nào, thế nhưng với lòng đam mê ẩm thực và nghệ thuật, người mẹ ba con vẫn tạo nên bó hoa bánh cupcake tuyệt đẹp.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Chủ nhật, 24/08/2025