Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng

Cam Ly29/12/2024 10:00
Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng

Từ công việc văn phòng chuyển sang làm bánh, chị Nguyệt tạo ra những chiếc hoa nghệ thuật tinh xảo, thu hút sự quan tâm của cộng đồng.

Bén duyên với bánh hoa

Tốt nghiệp Khoa Trang trí Nội ngoại thất tại Trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội, ban đầu, chị Nguyễn Thị Ánh Nguyệt (36 tuổi, ở Hà Nội) không có ý định theo đuổi nghề . Tuy nhiên, đại dịch Covid-19 ập tới, chị nằm trong diện tinh giản biên chế và bị cho thôi việc. 

Vừa thất nghiệp, lại mới sinh con nhỏ, chị cảm thấy bí bách, chỉ biết tìm đến việc làm bánh như một cách giảm căng thẳng. 

Ban đầu, chị Nguyệt làm bánh để tặng gia đình và . Không ngờ, những chiếc bánh đầu tay nhận được nhiều lời khen ngợi, thậm chí có người ngỏ ý đặt hàng. Tuy nhiên, chị không khỏi lo lắng khi nhận đơn vì kinh nghiệm còn hạn chế và chưa được đào tạo bài bản.

Để trau dồi kỹ năng, chị thường tự học làm bánh qua các khóa học trực tuyến và thực hành tại nhà. Nhận thấy tiềm năng của nghề, chị quyết định đầu tư nghiêm túc, tham gia các khóa học chuyên sâu với chi phí lên đến vài trăm triệu đồng.

Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng - 1

Chị Nguyệt với chiếc bánh hoa 5 tầng mất tới 5 ngày để hoàn thiện (Ảnh: NVCC).

Trong số các dòng bánh, chị đặc biệt tâm huyết với bánh hoa, dòng sản phẩm kết hợp tinh tế giữa vẻ đẹp thẩm mỹ và hương vị, rất phù hợp cho các dịp đặc biệt như sinh nhật hay lễ, Tết.

Dịch Covid kết thúc, chị đứng trước lựa chọn khó khăn, tiếp tục công việc văn phòng ổn định hay theo đuổi đam mê làm bánh.

Sau nhiều cân nhắc và nhận được sự động viên từ chồng, chị quyết định dấn thân vào nghề.

Tuy vậy, việc khởi nghiệp và vận hành một cửa hàng bánh online không hề dễ dàng đối với người mới bắt đầu như chị. 

Chị gặp khó khăn trong việc tìm kiếm khách hàng, hạn chế nguồn vốn và thiếu thốn máy móc, thiết bị. Do chưa đủ điều kiện thuê mặt bằng, mọi công đoạn đều phải thực hiện tại nhà. Những trở ngại này không chỉ thử thách sự kiên nhẫn mà còn đòi hỏi nỗ lực không ngừng để chị từng bước xây dựng sự nghiệp.

"Khi khởi nghiệp, điều quan trọng là chuẩn bị kiến thức vững về ngành, sẵn sàng tâm lý đối mặt với khó khăn và có nguồn vốn đủ để duy trì từ 6 tháng đến 2 năm, vì giai đoạn đầu luôn gặp nhiều thách thức trong tìm kiếm khách hàng và tối ưu hóa công việc", chị Nguyệt chia sẻ.

Ghi đậm dấu ấn cá nhân

Sau một thời gian khởi nghiệp, chị Nguyệt may mắn nhận được sự chú ý từ cộng đồng nhờ việc chia sẻ các sản phẩm và quy trình làm bánh trên các nền tảng mạng xã hội.

Những video và bài viết của chị không chỉ thu hút sự quan tâm mà còn truyền cảm hứng cho nhiều người yêu thích nghệ thuật làm bánh.

Theo chị, bất kỳ ai cũng có thể học được kỹ năng làm bánh hoa, ngay cả khi không sở hữu năng khiếu đặc biệt. Tuy nhiên, về lâu dài, những người có tài năng và sự nhạy cảm với thẩm mỹ sẽ dễ dàng phát triển phong cách riêng, tạo nên dấu ấn độc đáo trên từng chiếc bánh. 

Chủ tiệm bánh chia sẻ, để tạo nên một chiếc bánh hoa hoàn hảo, người làm bánh phải kết hợp giữa ý tưởng sáng tạo và kỹ năng chuyên môn. Trong đó, khả năng tạo hình hoa kem, phối màu đóng vai trò quan trọng, làm nổi bật vẻ đẹp tinh tế và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết của sản phẩm.

Bỏ việc văn phòng, cô gái làm bánh tinh xảo trị giá hàng chục triệu đồng - 2

Tạo hình hoa và phối màu là yếu tố quan trọng làm nên chiếc bánh hoa (Ảnh: NVCC)

Chị tự hào nhất về chiếc bánh cưới 5 tầng gây xôn xao cộng đồng mạng gần đây, không chỉ bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn bởi quy trình kỳ công từ khi lên ý tưởng đến hoàn thiện.

Sau khi cô dâu chia sẻ đây là "chiếc bánh cưới mơ ước," chị bắt đầu thiết kế từ bản vẽ tay, qua ba lần chỉnh sửa phác thảo, đến lựa chọn tông màu và chi tiết từng cụm hoa như mẫu đơn, hồng. 

Chiếc bánh mất 5 ngày để hoàn thiện, thêm việc vận chuyển 10km đến khách sạn mà vẫn giữ nguyên sự màu sắc, hương vị cũng là một thử thách lớn. 

Chị Nguyệt chia sẻ, mùa cao điểm của bánh hoa thường rơi vào mùa cưới và các dịp lễ lớn như 8/3, 20/10. Đây là thời điểm chị phải đối mặt với áp lực về thời gian và số lượng đơn hàng, đồng thời vẫn phải luôn chú trọng đảm bảo chất lượng từng sản phẩm. 

Thời gian hoàn thiện một chiếc bánh hoa phụ thuộc vào độ phức tạp, trung bình mất khoảng 42 giờ làm việc. Giá mỗi sản phẩm dao động 200.000-300.000 đồng đến hàng chục triệu đồng, tùy thuộc vào thiết kế và yêu cầu đặc biệt.

Chị lý giải rằng, giá bánh không chỉ phản ánh chi phí nguyên liệu mà còn là công sức và sự sáng tạo bỏ ra, giống như cách định giá một bức tranh nghệ thuật. 

Chị cho biết, có người cho rằng bỏ hàng chục triệu đồng mua một chiếc bánh là đắt, nhưng cũng không ít người nhận xét là rẻ, tùy vào góc nhìn và sự hiểu biết về nghề làm bánh.

Với chị, mỗi chiếc bánh hoa là một tác phẩm nghệ thuật, và điều quan trọng nhất là mang lại sự hài lòng trọn vẹn cho khách hàng. Cũng nhờ sự tỉ mỉ đó, chị có nhiều đơn hàng và đời sống ổn định hơn với nghề. 


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Xóa gấp bức ảnh ông cụ bán xôi ở vỉa hè sau 5 ngày vì quá nhiều tiền được gửi về tài khoản

"Hóa ra chuyện này có thật ngoài đời ư?”, một netizen bình luận.
3

Quyền chủ tịch Huawei nói thẳng với những sinh viên muốn trở nên ưu tú rèn đúng 2 thứ

Trong bài phát biểu mới nhất tại một trường đại học tại Thâm Quyến, quyền Chủ tịch kiêm Giám đốc tài chính Huawei Mạnh Vãn Chu đã chỉ ra cho các sinh viên những điểm quan trọng để thành công.
4

Bộ ảnh con gái chụp ảnh bố mẹ khiến người xem bật khóc

Những bức hình đen trắng nhưng sống động, rực rỡ và chứa đầy ánh sáng.
5

"Cô gái váy hoa" gây sốt MXH Trung Quốc vì lý do cực mới mẻ

Một cô gái bình thường đã trở thành "nữ anh hùng" trong mắt netizen sau khi có một quyết định gây chú ý.

Reviewer công nghệ Vinh Vật Vờ: Mua sản phẩm bị lừa nên quyết tâm làm review

Bắt đầu làm reviewer như một sở thích, sau 15 năm, anh Vinh Vật Vờ đã gặt hái được nhiều thành tích đáng nể trong lĩnh vực của mình. Anh Vinh chia sẻ, dù làm nghề đã hơn 1 thập kỷ nhưng anh vẫn luôn giữ tinh thần học hỏi, "đổi mới, sáng tạo" hơn mỗi ngày.

Vượt qua nỗi đau mất con, trở thành tác giả cuốn sách bán chạy nhất trên Amazon

Công việc đã giúp cô "chữa lành" tâm hồn, khiến cô trở lại yêu đời, nỗ lực phát triển sự nghiệp.

Người đàn ông đầu tiên chiến thắng Ai Là Triệu Phú: Cuộc đời sau đó rất bất ngờ

Người chơi nổi tiếng này đã sử dụng quyền trợ giúp cuối cùng để gọi cho bố mình, không phải để xin giúp đỡ mà để thông báo rằng mình sắp chiến thắng.

Chàng trai chuyên kể chuyện cưới bằng hình, đầu tư thiết bị hơn nửa tỷ đồng

Hoài Thiên cho biết thợ chụp phóng sự cưới có thể kiếm từ vài triệu đến vài trăm triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, công việc này cũng vô cùng vất vả, nhiều rủi ro và đòi hỏi tay nghề cao.

Ông nội của Lý Tiểu Long là cao thủ võ lâm, 30 năm không có đối thủ

Ít ai biết rằng Lý Tiểu Long kế thừa niềm đam mê và tài năng võ thuật từ người ông, một cao thủ võ lâm có tiếng ở Phật Sơn (Quảng Đông).

23 tuổi kiếm tiền tỷ bằng cách bán nụ cười: Tất cả là nhờ cách giáo dục của cha mẹ

Những câu nói đầy ngây thơ của con trẻ khi còn nhỏ tưởng chừng như chẳng quan trọng nhưng cách cha mẹ phản ứng lại có thể định hình sự thành công của chúng sau này.

Nghề 'nặn' người tuyết ở Hà Nội kiếm bộn tiền trong mùa Giáng sinh

Còn hơn 10 ngày nữa là đến lễ Giáng sinh 2024, các cơ sở làm người tuyết, ông già Noel ở Hà Nội đang tất bật sản xuất để kịp cung cấp cho thị trường Giáng sinh.

NSƯT Phi Điểu U100 vẫn chạy show bằng xe máy

Rất nhiều người bất ngờ khi thấy NSƯT Phi Điểu chạy xe máy đến với mini show, chương trình kết thúc lúc nửa đêm, lại thấy “ngoại” lchạy vèo về. Có thể nói trong làng giải trí, NSƯT Phi Điểu là người lớn tuổi nhất vẫn chạy sô bằng xe máy.

Phía bên kia của công nghệ

Blog GS John VU - GS John Vu - 30/07/2025 13:00
Một giáo sư về xã hội học bảo tôi: “Trong cuộc khủng hoảng tài chính, nhiều người mất việc ở mức cao nhất trong nhiều năm. Nếu mọi sự không cải thiện sớm, họ sẽ không bao giờ có khả năng phục hồi khi việc làm của họ sẽ bị những người trẻ hơn sớm chiếm mất.”

Xem "Sex Education", tôi tìm thấy bài học giúp con gái tuổi dậy thì luôn ngẩng cao đầu trong mọi mối quan hệ

Điện ảnh - Mỹ Hạnh - 30/07/2025 12:00
Tôi không ngờ, bộ phim "Sex Education" lại chứa đựng nhiều bài học sâu sắc đến thế.

ChatGPT gây sốc khi khuyến khích người dùng tự gây tổn thương

Kỹ năng - T.Thủy - 30/07/2025 11:00
Một cuộc điều tra của tạp chí The Atlantic (Mỹ) đã phơi bày những lỗ hổng đáng báo động trong hệ thống bảo mật của ChatGPT.

AI đang lấy gì từ công việc của con người?

Suy ngẫm - TTXVN - 30/07/2025 10:00
AI không thay thế toàn bộ công việc, mà đang dần “lấy” những nhiệm vụ nhất định - có thể là phần nhàm chán hoặc phần sáng tạo, tùy cách con người sử dụng công nghệ.

Nơi vết thương ánh sáng rọi vào – Dành tặng những ai chưa từng được chữa lành từ tổn thương gia đình

Từ sách - Phim - Minh Hằng - 30/07/2025 09:00
Có một sự thật, cay đắng và khó chấp nhận, rằng không phải gia đình nào cũng là chốn bình yên, là nơi trú ẩn an toàn để mỗi đứa trẻ lớn lên và phát triển trọn vẹn.

Quyền chủ tịch Huawei nói thẳng với những sinh viên muốn trở nên ưu tú rèn đúng 2 thứ

Phong cách sống - Trang Đào - 30/07/2025 08:00
Trong bài phát biểu mới nhất tại một trường đại học tại Thâm Quyến, quyền Chủ tịch kiêm Giám đốc tài chính Huawei Mạnh Vãn Chu đã chỉ ra cho các sinh viên những điểm quan trọng để thành công.

Hồi ký của cựu Tổng thống Joe Biden được đấu giá 10 triệu USD

Giải trí - TĐ - 29/07/2025 13:00
Cựu tổng thống cho biết ông đã “làm việc cật lực” cho cuốn sách này, vốn sẽ tập trung vào nhiệm kỳ của ông tại Nhà Trắng.

Sống sót kỳ diệu sau cơn đau tim, người phụ nữ kể về cảm giác kỳ lạ khi sang "thế giới bên kia"

Suy ngẫm - Lam Chi - 29/07/2025 12:00
Người phụ nữ đang viết một cuốn sách kể về trải nghiệm đáng kinh ngạc của mình ở “thế giới bên kia”.

8 thủ thuật tâm lý giúp bạn thu phục người khác dễ dàng

Kỹ năng - Nguyệt Ánh - 29/07/2025 11:00
Gọi tên đối phương thường xuyên trong cuộc trò chuyện là một trong những thủ thuật tâm lý đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả giúp bạn chiếm được cảm tình của họ.

TP.HCM có một “câu lạc bộ tuổi già” đặc biệt: Bán vé số, bơm xe, nấu cơm chung mỗi ngày

Truyền cảm hứng - Nam An - Ảnh, Clip: Di Anh - 29/07/2025 10:00
Quán trọ Sài Gòn Bao Dung là mái ấm nhỏ giữa lòng thành phố, nơi cưu mang và chở che những cụ già neo đơn, giúp họ có chốn đi về, bữa cơm ấm lòng và một gia đình thứ hai để nương tựa lúc xế chiều.

Xem Doraemon thấy Nobita quá tội nghiệp, giờ lớn lên mới nhận ra người cần được thương là mình!

Điện ảnh - Đông - 29/07/2025 09:00
Tuổi thơ tôi từng khóc cho Nobita. Bây giờ, tôi khóc cho chính mình.

Sức mạnh của người thấu cảm - Vẻ đẹp trong sự nhạy cảm của bạn

Từ sách - Phim - TĐ - 29/07/2025 08:00
 “Sự nhạy cảm của tôi là một siêu năng lực!"

Phỏng vấn xin việc các công ty toàn cầu

Blog GS John VU - GS John Vu - 28/07/2025 13:00
Tôi đã nhận được nhiều email hỏi về “việc làm với các công ti toàn cầu” mà tôi đã viết vài tuần trước đây. Nhiều người hỏi về cách qua được cuộc phỏng vấn với họ, cho nên sau đây là vài lời khuyên:

Xem Sex Education, tôi nhớ lại câu chuyện "cười ra nước mắt" của hàng xóm

Điện ảnh - Minh Châu - 28/07/2025 12:00
Câu chuyện khiến tôi phải suy nghĩ nhiều về cách dạy con.

15 lời khuyên "thực dụng" nhất dành cho người phụ nữ muốn sống sáng suốt và cưới đúng người

Kỹ năng - Ái Vi - 28/07/2025 11:00
Phụ nữ nào cũng mơ một tình yêu đẹp, một bến đỗ bình yên nhưng vẫn giữ được sự tự chủ và giá trị của chính mình.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 5, 31/07/2025