9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Nguyễn Ngoan08/11/2024 10:00
9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Từ một người không thích đồ ngọt, Hoàng Anh tự tìm tòi, học hỏi, trở thành thợ làm bánh có thể thiết kế ra những mẫu bánh kem "có một không hai".

Từ chàng trai không mê đồ ngọt thành ông chủ tiệm bánh

Nguyễn Vũ Hoàng Anh, chàng trai 9X sống tại TPHCM, hiện là chủ một thương hiệu bánh nghệ thuật, chuyên thiết kế độc quyền theo yêu cầu của khách hàng.

Hoàng Anh chia sẻ, đam mê với nghề làm bánh của anh bắt đầu từ kỳ nghỉ hè năm 2008, khi anh hoàn thành chương trình phổ thông. Ngày ấy, Hoàng Anh thường được chị hàng xóm nhờ đi mua nguyên liệu làm bánh. Từ sự tò mò khi xem người hàng xóm làm, Hoàng Anh quyết định thử sức rồi bị cuốn hút vào thế giới của những chiếc bánh lúc nào không hay.

Ban đầu, anh chỉ làm bánh để tặng bạn bè và người thân, nhưng khi thấy niềm vui của họ, anh nhận ra mình có tình yêu lớn với nghề này. Sau một thời gian ngắn, Hoàng Anh quyết định theo đuổi con đường làm bánh một cách chuyên nghiệp.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 1

Tuy nhiên, hành trình này không hề dễ dàng. Những ngày đầu tự học làm bánh của chàng trai 9X đầy thử thách, khi các kỹ thuật đòi hỏi sự chính xác và tay nghề cao. Dù vậy, những lần thất bại trong quá trình thử nghiệm không khiến anh nản lòng mà ngược lại càng thúc đẩy tinh thần học hỏi của anh.

"Việc tự học mang lại cho mình cơ hội hiểu sâu hơn về quy trình và sửa chữa các lỗi sai, nhưng cũng tiêu tốn rất nhiều thời gian", Hoàng Anh chia sẻ. Chính vì vậy, anh quyết định tham gia các khóa học chuyên sâu từ những giảng viên có tiếng để nâng cao kỹ năng và rút ngắn quá trình học tập.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 2

Khi học hỏi từ những chuyên gia, Hoàng Anh không chỉ nâng cao kỹ thuật mà còn mở rộng khả năng sáng tạo. Anh học cách kết hợp chất liệu, màu sắc và các phong cách trang trí khác nhau để làm mới những sản phẩm của mình.

Dù ban đầu không phải là người đam mê đồ ngọt, nhưng anh nhận ra rằng, làm bánh không chỉ đơn thuần là công việc nấu nướng mà còn là một hình thức nghệ thuật.

"Mình yêu thích việc tạo ra những chiếc bánh có hồn, mang dấu ấn riêng, độc đáo và sáng tạo", anh chia sẻ. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 3

Điều đặc biệt trong phong cách làm bánh của Hoàng Anh chính là tính độc bản và cá nhân hóa ở từng sản phẩm. Mỗi chiếc bánh do anh tạo ra đều mang dấu ấn riêng, được thiết kế theo đúng yêu cầu của khách hàng, từ hình dáng, màu sắc cho đến ý tưởng và câu chuyện đằng sau.

"Chúng mình không bao giờ lặp lại bất kỳ chiếc bánh nào từng làm. Mỗi chiếc bánh là duy nhất, không có phiên bản thứ hai", Hoàng Anh nhấn mạnh. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 4

Theo Hoàng Anh, chi phí cho một chiếc bánh cũng phụ thuộc vào mức độ phức tạp và yêu cầu riêng của từng khách hàng. Ví dụ, một chiếc bánh sinh nhật một tầng với đường kính khoảng 16-18cm có thể có giá từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng, còn những chiếc bánh cưới với chiều cao lên đến 2,4m có chi phí cao hơn nhiều, đôi khi là "rất nhiều số 0".

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 5

Việc tạo ra những chiếc bánh lớn, đặc biệt là bánh cưới, đòi hỏi kỹ thuật cao. Đối với những mẫu bánh có chiều cao lên đến 2,4m hoặc 2,5m, kỹ thuật chồng tầng và gia cố vững chắc là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và trưng bày.

Hoàng Anh còn sử dụng các chất liệu đặc biệt, cao cấp, giúp giữ phom bánh ổn định và tạo điều kiện cho anh thể hiện tối đa khả năng sáng tạo. Những chi tiết phức tạp như hoa hoặc nhân vật trên bánh thường được làm thủ công trước hàng tuần để đảm bảo độ hoàn hảo khi hoàn thành.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 6

Những chiếc bánh "độc nhất vô nhị"

Hoàng Anh cũng nổi tiếng với việc kết hợp nhiều nguồn cảm hứng khác nhau vào các thiết kế bánh. 9X chia sẻ rằng anh thường lấy cảm hứng từ các biểu tượng văn hóa, kiến trúc và cả những câu chuyện cá nhân của khách hàng để tạo nên những tác phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn giàu ý nghĩa.

"Mỗi chiếc bánh là một cơ hội để mình sáng tạo, thử nghiệm và thổi hồn vào sản phẩm", anh nói.

Những khóa học với các chuyên gia đầu ngành cũng giúp anh có thêm nhiều cảm hứng mới để tiếp tục phát triển khả năng sáng tạo của mình.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 7

Những chiếc bánh phức tạp đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Đôi khi, chỉ riêng việc làm hoa đã tiêu tốn từ 15 đến 20 ngày, đặc biệt là với những chiếc bánh cưới yêu cầu hàng trăm bông hoa trang trí.

Hoàng Anh kể, có những mẫu bánh kỷ niệm đám cưới với số lượng lên đến 600-800 bông hồng, 30-40 bông hoa mẫu đơn lớn và nhiều loại hoa nhỏ khác. Khó khăn lớn nhất là duy trì độ ổn định của bánh trong suốt quá trình di chuyển và trưng bày, điều đòi hỏi anh phải luôn chú ý đến từng chi tiết nhỏ.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 8

Việc sử dụng fondant và gumpaste - những chất liệu vốn được nhập khẩu từ các nước có khí hậu lạnh hơn - trong điều kiện thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam cũng là một thử thách lớn.

"Chúng mình đã mất rất nhiều thời gian để nghiên cứu cách xử lý chất liệu sao cho không bị chảy hay biến dạng trong điều kiện thời tiết nóng ẩm", Hoàng Anh tiết lộ. Để đảm bảo chất lượng, anh luôn kiểm soát nhiệt độ bảo quản bánh ở mức từ 18-22 độ C và giữ độ ẩm dưới 50%.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 9

Trong khi đó, với dòng bánh kem sữa tươi, việc bảo quản càng khắt khe hơn vì độ nhạy cảm của bánh với nhiệt độ. Hoàng Anh luôn đảm bảo từ tủ lạnh, tủ trưng bày cho đến nhiệt độ phòng đều phải được kiểm soát chặt chẽ để duy trì chất lượng tốt nhất cho từng chiếc bánh.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 10

Một trong những tác phẩm đáng nhớ nhất của Hoàng Anh là chiếc bánh mô phỏng Nhà hát TPHCM - biểu tượng kiến trúc nổi tiếng gắn liền với ký ức của nhiều người dân thành phố. Đây là một thử thách lớn vì chỉ cần một chi tiết nhỏ sai lệch cũng có thể bị phát hiện.

"Chúng mình đã mất nhiều đêm đến trực tiếp nhà hát để chụp hình, quan sát kỹ từng chi tiết nhằm tái hiện lại chính xác nhất trên bánh", anh kể lại.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 11

Với hơn 16 năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh và 8 năm giảng dạy, Hoàng Anh không ngừng học hỏi và trau dồi thêm kiến thức. Gần đây, anh vừa hoàn thành một khóa học điêu khắc chân dung bằng kem bơ - một kỹ thuật mới giúp anh mở rộng khả năng sáng tạo hơn.

"Với mình, học hỏi không chỉ là việc thu nạp thêm kỹ thuật, mà còn là cơ hội để được truyền cảm hứng từ những người thầy giỏi", anh chia sẻ.

Ảnh: Nhân vật cung cấp


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Trúng số độc đắc 200 tỷ đồng, 30 năm sau cuộc đời người đàn ông rẽ hướng không ngờ

Người đàn ông này đã trải qua nhiều thăng trầm từ khi trúng xổ số độc đắc.
2

Từ thế hệ "bông tuyết" đến "thuỷ tinh": Chúng ta đang nuôi dạy con trẻ mong manh hơn hay chỉ đổi tên?

Thế hệ trẻ giờ đây đang bị gắn cho những cái tên nghe vừa kêu vừa… đáng lo.
3

Sao phim “Sex Education” chỉ cách dạy con mỗi ngày, trẻ vừa thông minh vừa gắn kết tình cảm

Nữ diễn viên này có cách dạy con rất đặc biệt, vừa giúp gắn kết gia đình lại giúp mẹ con nhiều thời gian hiểu nhau hơn.
4

Chàng trai kiếm hàng chục tỷ đồng/năm: ‘Tôi biến Ai thành nhân viên chăm chỉ, tận tuỵ nhất!’

Khởi nghiệp với AI, một người, một máy tính, thu nhập hàng chục tỷ đồng một năm, anh ấy nói rằng, không nhất định phải là một lập trình viên có chuyên môn sâu, chỉ cần biết cách tận dụng AI, bạn hoàn toàn có thể kiếm được tiền một cách dễ dàng.
5

Vì sao có nhiều cô gái biết tình yêu độc hại, "red flag" tứ tung vẫn "đâm đầu" vào bằng được để chịu tổn thương?

Tình yêu và cách con người yêu từ lâu vẫn là một bài toán không thể giải mã hoàn toàn.

Giới trẻ đua nhau 'đốt' tiền mua đồ chơi đắt đỏ về chỉ để ngắm

Rất nhiều món đồ chơi đắt đỏ bỗng thành "hot trend", được giới trẻ không tiếc tiền mua, tạo làn sóng khoe những bộ sưu tập chỉ để trưng bày hoặc thỏa mãn sự tò mò.

Người mẹ 'siêu nhân' của tỷ phú Elon Musk: 3 bí quyết giúp con làm chủ mọi biến cố

Đâu là bí quyết giúp người phụ nữ này có thể nuôi dạy 3 đứa con thành công, đều có sự nghiệp và cuộc sống thăng hạng?

Trần Tiến U80: "Bác sĩ không cho tôi sáng tác, vậy lý do gì để tồn tại?"

Trò chuyện với phóng viên Dân trí, nhạc sĩ Trần Tiến chia sẻ về cuộc sống "ẩn dật" tuổi U80 tại Vũng Tàu, nơi mà ông cho rằng "làm một người bình thường hạnh phúc, nhưng cũng không dễ dàng".

Nữ NSND Kim Cương là một trong “tứ đại mỹ nhân sân khấu” nức tiếng miền Nam một thời

Nữ NSND Kim Cương xuất thân từ sân khấu cải lương, sau đó thành công với nghệ thuật kịch nói và là người có sức ảnh hưởng lớn đến các thế hệ nghệ sĩ nổi tiếng.

5 năm đổi đời của chàng trai chăn bò ở Việt Nam nổi tiếng thế giới

Anh Sô Y Tiết (quê Bình Định) vừa tổ chức đám cưới giản dị với chị Bông Lan sau 5 năm chung sống. Một video đếm bò bằng tiếng Anh đã thay đổi hoàn toàn cuộc đời của anh chàng chăn bò nghèo khó.

Nam sinh Việt học Harvard tạo ra chiếc kính AI soi info người lạ chưa đến 2 phút

Chiếc kính thông minh của 2 nam sinh đến từ ĐH Harvard đang gây bão khắp cõi mạng.

Chàng trai Trung Quốc mất hộ chiếu, ở lại Việt Nam vì những điều "kỳ lạ"

Gần 2 tháng khám phá Việt Nam, Trương Đại Soái nhận ra nhiều điều thú vị về lối sống, con người và ẩm thực Việt. Anh còn có kế hoạch đi hết 63 tỉnh thành tại Việt Nam trong thời gian tới.

Nữ giám đốc xinh đẹp gầy dựng sự nghiệp gần 10 năm trong lĩnh vực hack đạo đức

Laura Kankaala, Giám đốc bộ phận Tình báo về mối đe dọa tại F-Secure, công ty an ninh mạng nổi tiếng Phần Lan, cho rằng các vụ lừa đảo trực tuyến đang trở nên tồi tệ hơn rất nhiều và trí tuệ nhân tạo (AI) không giúp ích được gì.

Chi phí hẹn hò ngày càng cao, nhiều người “quay xe” quen búp bê người lớn

Suy ngẫm - Trang Đào - 28/03/2025 12:00
Chi phí tương tác ngoài đời thực ngày càng cao cũng là lý do khiến cho "bạn gái AI" đã trở thành lựa chọn tiết kiệm. Một nhà đầu tư thẳng thắn nói: "Những gì chúng tôi bán không phải là silicon, mà là thuốc giảm đau để chống lại sự cô đơn".

ChatGPT thêm tính năng chỉnh sửa ảnh dễ hơn, tạo biểu đồ và infographic cho công việc tốt hơn

Kỹ năng - Sơn Vân - 28/03/2025 11:00
Các tính năng mới này có sẵn cho cả người dùng ChatGPT miễn phí và trả phí thông qua mô hình GPT-4o của OpenAI.

Vì sao có nhiều cô gái biết tình yêu độc hại, "red flag" tứ tung vẫn "đâm đầu" vào bằng được để chịu tổn thương?

Phong cách sống - Chi Chi - 28/03/2025 10:00
Tình yêu và cách con người yêu từ lâu vẫn là một bài toán không thể giải mã hoàn toàn.

10 lời thoại nhói lòng trong "Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt": Ai rồi cũng sống như trẻ mồ côi...

Điện ảnh - Van Nguyen - 28/03/2025 09:00
Góp phần làm nên thành công của Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt chính là những câu thoại đầy cảm xúc!

Podcast: Đường vào thiền - Yêu là con đường sử dụng tình dục một cách sáng tạo

Từ sách - Phim - 28/03/2025 08:30
Quá trình chuyển hóa, thăng hoa năng lượng tình dục chỉ có thể xảy ra thông qua tình yêu. Đây là lý do tại sao thật vô ích khi cố kìm nén tình dục. Nếu kìm nén, năng lượng tình dục bị kìm nén sẽ gây nên tình trạng mất trí; nó sẽ gây ra các chứng bệnh tâm thần.

Đường vào thiền - Yêu là cho đi, điều gì bạn nhận được đều là phúc lành

Từ sách - Phim - Quang Thanh - 28/03/2025 08:00
Trên thế gian chỉ có hai kiểu người: những người đau khổ vì tình dục và những người biến năng lượng tình dục thành tình yêu.

Chủ tịch Alibaba nêu những thứ siêu AI không thể có, hoài nghi về robot hình người

Suy ngẫm - Sơn Vân - 27/03/2025 15:00
Phát biểu tại sự kiện Jumpstarter của gã khổng lồ thương mại điện tử Alibaba ở Hồng Kông (Trung Quốc), Chủ tịch Thái Sùng Tín cho rằng phần lớn những giá trị con người trân trọng không được phản ánh trong dữ liệu huấn luyện AI.

Sống an vui - Liệu có cách nào để tìm thấy bình yên giữa cuộc đời?

Từ sách - Phim - Minh Hằng - 27/03/2025 14:00
“Sống an vui” của Khangser Rinpoche xuất hiện như một người bạn đồng hành, giúp ta tìm lại sự bình an trong tâm hồn.

Xem phim "Sex Education" tôi thấy phải yêu thương con gấp bội phần

Điện ảnh - Ứng Hà Chi - 27/03/2025 13:00
Xem phim "Sex Education" tôi bật khóc đau đớn khi nhận ra một sai lầm chí mạng trong cách hành xử với con cái chỉ nhờ một câu thoại đắt giá

9 sự thật phũ phàng của cuộc đời mà ai cũng phải chấp nhận

Suy ngẫm - Diệp Anh - 27/03/2025 12:00
Thực sự, 9 điều này không ai nói với bạn về cuộc sống, nhưng nghe đều thấm thía.

10 chiêu cứu mạng mà bố mẹ nào cũng phải dạy, giúp con luôn an toàn trong mọi tình huống khẩn cấp

Kỹ năng - Hiểu Đan - 27/03/2025 11:00
Những kỹ năng tự vệ này nhất định phải dạy cho con. Đừng để "mất bò mời lo làm chuồng".

Nữ diễn viên 87 tuổi được Lưu Đức Hoa xin số điện thoại đã định nghĩa lại tuổi trẻ

Truyền cảm hứng - Diệp Anh - 27/03/2025 10:00
Khi nhắc đến diễn viên Ngô Ngạn Xu không phải ai cũng nhớ ra bà là ai, nhưng khi nhìn thấy ảnh, chắc hẳn bạn sẽ nhận ra bà. Bởi bà thực sự đẹp lão và mang lại thiện cảm ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Biến tiềm năng thành tài năng - Mắc kẹt không phải thất bại, ổn định không phải thành công

Từ sách - Phim - Quìn - 27/03/2025 09:00
Có bao giờ bạn cảm thấy mình bị mắc kẹt, mọi thứ cứ lặp đi lặp lại mà không có bất kỳ sự tiến triển nào?

Bí quyết sống tỉnh thức trong 8 ngày - Sống chậm lại, bí quyết tỉnh thức giúp bạn thoát khỏi căng thẳng

Từ sách - Phim - Quìn - 27/03/2025 08:00
Bạn có bao giờ cảm thấy tâm trí lúc nào cũng mệt mỏi? Những áp lực vô hình khiến bạn kiệt sức, dù nghỉ ngơi bao nhiêu cũng không thấy nhẹ nhõm hơn? Nhưng sự bình yên không phải là thứ xa vời – nó có thể đến từ chính những khoảnh khắc đơn giản trong ngày.

Tỷ phú Rockefeller dặn con: Trên đời có 2 loại người không thể giàu có

Suy ngẫm - Ánh Lê - 26/03/2025 13:00
Những người thích tiết kiệm, khư khư giữ tiền trong ngân hàng để an toàn. Nhưng làm như vậy không khác gì đóng băng tiền, bạn phải biết rằng bạn không thể làm giàu bằng cách dựa vào lãi suất", tỷ phú Rockefeller nhắn nhủ con trai.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 6, 28/03/2025