9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Nguyễn Ngoan08/11/2024 10:00
9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Từ một người không thích đồ ngọt, Hoàng Anh tự tìm tòi, học hỏi, trở thành thợ làm bánh có thể thiết kế ra những mẫu bánh kem "có một không hai".

Từ chàng trai không mê đồ ngọt thành ông chủ tiệm bánh

Nguyễn Vũ Hoàng Anh, chàng trai 9X sống tại TPHCM, hiện là chủ một thương hiệu bánh nghệ thuật, chuyên thiết kế độc quyền theo yêu cầu của khách hàng.

Hoàng Anh chia sẻ, đam mê với nghề làm bánh của anh bắt đầu từ kỳ nghỉ hè năm 2008, khi anh hoàn thành chương trình phổ thông. Ngày ấy, Hoàng Anh thường được chị hàng xóm nhờ đi mua nguyên liệu làm bánh. Từ sự tò mò khi xem người hàng xóm làm, Hoàng Anh quyết định thử sức rồi bị cuốn hút vào thế giới của những chiếc bánh lúc nào không hay.

Ban đầu, anh chỉ làm bánh để tặng bạn bè và người thân, nhưng khi thấy niềm vui của họ, anh nhận ra mình có tình yêu lớn với nghề này. Sau một thời gian ngắn, Hoàng Anh quyết định theo đuổi con đường làm bánh một cách chuyên nghiệp.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 1

Tuy nhiên, hành trình này không hề dễ dàng. Những ngày đầu tự học làm bánh của chàng trai 9X đầy thử thách, khi các kỹ thuật đòi hỏi sự chính xác và tay nghề cao. Dù vậy, những lần thất bại trong quá trình thử nghiệm không khiến anh nản lòng mà ngược lại càng thúc đẩy tinh thần học hỏi của anh.

"Việc tự học mang lại cho mình cơ hội hiểu sâu hơn về quy trình và sửa chữa các lỗi sai, nhưng cũng tiêu tốn rất nhiều thời gian", Hoàng Anh chia sẻ. Chính vì vậy, anh quyết định tham gia các khóa học chuyên sâu từ những giảng viên có tiếng để nâng cao kỹ năng và rút ngắn quá trình học tập.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 2

Khi học hỏi từ những chuyên gia, Hoàng Anh không chỉ nâng cao kỹ thuật mà còn mở rộng khả năng sáng tạo. Anh học cách kết hợp chất liệu, màu sắc và các phong cách trang trí khác nhau để làm mới những sản phẩm của mình.

Dù ban đầu không phải là người đam mê đồ ngọt, nhưng anh nhận ra rằng, làm bánh không chỉ đơn thuần là công việc nấu nướng mà còn là một hình thức nghệ thuật.

"Mình yêu thích việc tạo ra những chiếc bánh có hồn, mang dấu ấn riêng, độc đáo và sáng tạo", anh chia sẻ. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 3

Điều đặc biệt trong phong cách làm bánh của Hoàng Anh chính là tính độc bản và cá nhân hóa ở từng sản phẩm. Mỗi chiếc bánh do anh tạo ra đều mang dấu ấn riêng, được thiết kế theo đúng yêu cầu của khách hàng, từ hình dáng, màu sắc cho đến ý tưởng và câu chuyện đằng sau.

"Chúng mình không bao giờ lặp lại bất kỳ chiếc bánh nào từng làm. Mỗi chiếc bánh là duy nhất, không có phiên bản thứ hai", Hoàng Anh nhấn mạnh. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 4

Theo Hoàng Anh, chi phí cho một chiếc bánh cũng phụ thuộc vào mức độ phức tạp và yêu cầu riêng của từng khách hàng. Ví dụ, một chiếc bánh sinh nhật một tầng với đường kính khoảng 16-18cm có thể có giá từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng, còn những chiếc bánh cưới với chiều cao lên đến 2,4m có chi phí cao hơn nhiều, đôi khi là "rất nhiều số 0".

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 5

Việc tạo ra những chiếc bánh lớn, đặc biệt là bánh cưới, đòi hỏi kỹ thuật cao. Đối với những mẫu bánh có chiều cao lên đến 2,4m hoặc 2,5m, kỹ thuật chồng tầng và gia cố vững chắc là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và trưng bày.

Hoàng Anh còn sử dụng các chất liệu đặc biệt, cao cấp, giúp giữ phom bánh ổn định và tạo điều kiện cho anh thể hiện tối đa khả năng sáng tạo. Những chi tiết phức tạp như hoa hoặc nhân vật trên bánh thường được làm thủ công trước hàng tuần để đảm bảo độ hoàn hảo khi hoàn thành.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 6

Những chiếc bánh "độc nhất vô nhị"

Hoàng Anh cũng nổi tiếng với việc kết hợp nhiều nguồn cảm hứng khác nhau vào các thiết kế bánh. 9X chia sẻ rằng anh thường lấy cảm hứng từ các biểu tượng văn hóa, kiến trúc và cả những câu chuyện cá nhân của khách hàng để tạo nên những tác phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn giàu ý nghĩa.

"Mỗi chiếc bánh là một cơ hội để mình sáng tạo, thử nghiệm và thổi hồn vào sản phẩm", anh nói.

Những khóa học với các chuyên gia đầu ngành cũng giúp anh có thêm nhiều cảm hứng mới để tiếp tục phát triển khả năng sáng tạo của mình.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 7

Những chiếc bánh phức tạp đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Đôi khi, chỉ riêng việc làm hoa đã tiêu tốn từ 15 đến 20 ngày, đặc biệt là với những chiếc bánh cưới yêu cầu hàng trăm bông hoa trang trí.

Hoàng Anh kể, có những mẫu bánh kỷ niệm đám cưới với số lượng lên đến 600-800 bông hồng, 30-40 bông hoa mẫu đơn lớn và nhiều loại hoa nhỏ khác. Khó khăn lớn nhất là duy trì độ ổn định của bánh trong suốt quá trình di chuyển và trưng bày, điều đòi hỏi anh phải luôn chú ý đến từng chi tiết nhỏ.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 8

Việc sử dụng fondant và gumpaste - những chất liệu vốn được nhập khẩu từ các nước có khí hậu lạnh hơn - trong điều kiện thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam cũng là một thử thách lớn.

"Chúng mình đã mất rất nhiều thời gian để nghiên cứu cách xử lý chất liệu sao cho không bị chảy hay biến dạng trong điều kiện thời tiết nóng ẩm", Hoàng Anh tiết lộ. Để đảm bảo chất lượng, anh luôn kiểm soát nhiệt độ bảo quản bánh ở mức từ 18-22 độ C và giữ độ ẩm dưới 50%.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 9

Trong khi đó, với dòng bánh kem sữa tươi, việc bảo quản càng khắt khe hơn vì độ nhạy cảm của bánh với nhiệt độ. Hoàng Anh luôn đảm bảo từ tủ lạnh, tủ trưng bày cho đến nhiệt độ phòng đều phải được kiểm soát chặt chẽ để duy trì chất lượng tốt nhất cho từng chiếc bánh.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 10

Một trong những tác phẩm đáng nhớ nhất của Hoàng Anh là chiếc bánh mô phỏng Nhà hát TPHCM - biểu tượng kiến trúc nổi tiếng gắn liền với ký ức của nhiều người dân thành phố. Đây là một thử thách lớn vì chỉ cần một chi tiết nhỏ sai lệch cũng có thể bị phát hiện.

"Chúng mình đã mất nhiều đêm đến trực tiếp nhà hát để chụp hình, quan sát kỹ từng chi tiết nhằm tái hiện lại chính xác nhất trên bánh", anh kể lại.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 11

Với hơn 16 năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh và 8 năm giảng dạy, Hoàng Anh không ngừng học hỏi và trau dồi thêm kiến thức. Gần đây, anh vừa hoàn thành một khóa học điêu khắc chân dung bằng kem bơ - một kỹ thuật mới giúp anh mở rộng khả năng sáng tạo hơn.

"Với mình, học hỏi không chỉ là việc thu nạp thêm kỹ thuật, mà còn là cơ hội để được truyền cảm hứng từ những người thầy giỏi", anh chia sẻ.

Ảnh: Nhân vật cung cấp


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Biểu tượng của hòa bình và hòa hợp - Tình bạn của ông Phạm Xuân Ẩn với người Mỹ là chân thành

Thông tin Chính phủ xin giới thiệu bài viết về Nhà tình báo Phạm Xuân Ẩn - "điệp viên hoàn hảo" mang bí số Z.21 từ góc nhìn của người Mỹ dựa trên các tài liệu của Tạp chí TIME, tài liệu giải mật của CIA:
2

9X là trùm FOMO, Gen Z là trùm chữa lành

Nhưng thế hệ nào cũng có âu lo đấy thôi!
3

Sau 22 ngày đạp xe đạp từ Hà Nội, Quang Hà đã đến TP.HCM

Mặc dù muộn hơn kế hoạch, song chàng trai này cuối cùng đã hoàn thành hành trình 22 ngày đạp xe từ Hà Nội vào TP.HCM để xem lễ diễu binh.
4

Ông chủ KFC phá sản ở tuổi 60, trải qua 1009 lần thất bại mới nếm vị thành công

Câu chuyện thành công xây dựng từ hàng ngàn lần thất bại của "cha đẻ" KFC mãi truyền cảm hứng cho thế hệ sau.
5

Góc nhìn chuyên gia: Hiện trạng giới trẻ dùng chatbot AI để giải tỏa tâm lý

Tôi không biết chia sẻ với ai. Nói với bố mẹ thì bị cho là “suy nghĩ vớ vẩn”. Bạn bè thì cũng có nỗi lo riêng. Nên tôi nói với... ChatGPT”.

Giới trẻ đua nhau 'đốt' tiền mua đồ chơi đắt đỏ về chỉ để ngắm

Rất nhiều món đồ chơi đắt đỏ bỗng thành "hot trend", được giới trẻ không tiếc tiền mua, tạo làn sóng khoe những bộ sưu tập chỉ để trưng bày hoặc thỏa mãn sự tò mò.

Người mẹ 'siêu nhân' của tỷ phú Elon Musk: 3 bí quyết giúp con làm chủ mọi biến cố

Đâu là bí quyết giúp người phụ nữ này có thể nuôi dạy 3 đứa con thành công, đều có sự nghiệp và cuộc sống thăng hạng?

Trần Tiến U80: "Bác sĩ không cho tôi sáng tác, vậy lý do gì để tồn tại?"

Trò chuyện với phóng viên Dân trí, nhạc sĩ Trần Tiến chia sẻ về cuộc sống "ẩn dật" tuổi U80 tại Vũng Tàu, nơi mà ông cho rằng "làm một người bình thường hạnh phúc, nhưng cũng không dễ dàng".

Nữ NSND Kim Cương là một trong “tứ đại mỹ nhân sân khấu” nức tiếng miền Nam một thời

Nữ NSND Kim Cương xuất thân từ sân khấu cải lương, sau đó thành công với nghệ thuật kịch nói và là người có sức ảnh hưởng lớn đến các thế hệ nghệ sĩ nổi tiếng.

5 năm đổi đời của chàng trai chăn bò ở Việt Nam nổi tiếng thế giới

Anh Sô Y Tiết (quê Bình Định) vừa tổ chức đám cưới giản dị với chị Bông Lan sau 5 năm chung sống. Một video đếm bò bằng tiếng Anh đã thay đổi hoàn toàn cuộc đời của anh chàng chăn bò nghèo khó.

Nam sinh Việt học Harvard tạo ra chiếc kính AI soi info người lạ chưa đến 2 phút

Chiếc kính thông minh của 2 nam sinh đến từ ĐH Harvard đang gây bão khắp cõi mạng.

Chàng trai Trung Quốc mất hộ chiếu, ở lại Việt Nam vì những điều "kỳ lạ"

Gần 2 tháng khám phá Việt Nam, Trương Đại Soái nhận ra nhiều điều thú vị về lối sống, con người và ẩm thực Việt. Anh còn có kế hoạch đi hết 63 tỉnh thành tại Việt Nam trong thời gian tới.

Nữ giám đốc xinh đẹp gầy dựng sự nghiệp gần 10 năm trong lĩnh vực hack đạo đức

Laura Kankaala, Giám đốc bộ phận Tình báo về mối đe dọa tại F-Secure, công ty an ninh mạng nổi tiếng Phần Lan, cho rằng các vụ lừa đảo trực tuyến đang trở nên tồi tệ hơn rất nhiều và trí tuệ nhân tạo (AI) không giúp ích được gì.

31 câu nói của Đức Đạt Lai Lạt Ma thứ 14 về tình yêu, hòa bình và lòng từ bi

Suy ngẫm - TĐ - 04/05/2025 13:00
 Đức Đạt Lai Lạt Ma là danh hiệu lãnh đạo tinh thần của Phật giáo Tây Tạng. Trong tiếng Mông Cổ, Đạt Lai có nghĩa là “đại dương” hay “rộng lớn” và trong tiếng Tây Tạng, “Lạt Ma” có nghĩa là “bậc thầy” hoặc “đạo sư”.

Cách kiểm tra tài khoản Google có bị đăng nhập trái phép hay không

Kỹ năng - Cẩm Bình - 04/05/2025 12:00
Tài khoản Google gắn liền với công việc lẫn nhiều hoạt động trực tuyến, vì vậy ta cần định kỳ kiểm tra xem có ai ngoài bản thân đăng nhập hay không.

Vì sao Vương Trùng Dương không dám giết Âu Dương Phong?

Thư giãn - Nguyệt Phạm - 04/05/2025 11:00
Vương Trùng Dương, võ công cái thế, từng có cơ hội tiêu diệt Âu Dương Phong nhưng lại không ra tay.

Ông chủ KFC phá sản ở tuổi 60, trải qua 1009 lần thất bại mới nếm vị thành công

Phong cách sống - Vũ Anh - 04/05/2025 10:00
Câu chuyện thành công xây dựng từ hàng ngàn lần thất bại của "cha đẻ" KFC mãi truyền cảm hứng cho thế hệ sau.

Xem "Sex Education", tôi nhận ra 1 điều ngu ngốc khiến cuộc sống chật vật suốt 8 năm

Điện ảnh - Ứng Hà Chi - 04/05/2025 09:00
Sau bộ phim Sex Education đã giúp tôi chiêm nghiệm ra nhiều điều quan trọng đầy thấm thía về cuộc sống.

Tự do đầu tiên và cuối cùng - Khi hạnh phúc không còn là đích đến

Từ sách - Phim - Quìn - 04/05/2025 08:00
Giữa vô vàn thông tin, thành tựu và lựa chọn, chúng ta lẽ ra phải cảm thấy đủ đầy hơn bao giờ hết. Vậy nhưng nhiều người vẫn thấy thiếu vắng, lạc lõng.

Facebook, Instagram triển khai tài khoản cho người dùng dưới 18 tuổi

Kỹ năng - Tuấn Anh - 03/05/2025 13:00
Meta tiếp tục đẩy mạnh các nỗ lực bảo vệ người dùng vị thành niên bằng cách mở rộng loạt biện pháp an toàn từ Instagram sang Facebook và Messenger.

Cơn ác mộng deepfake ở Hàn Quốc: Khi hình ảnh AI giả mạo phá hủy cuộc đời thật

Suy ngẫm - Nhật Hạ (Theo CNN) - 03/05/2025 12:00
Hàn Quốc đang đối mặt với làn sóng tội phạm deepfake ngày càng gia tăng, trong đó, các công nghệ AI được sử dụng để tạo ra hình ảnh và video giả mạo, thường nhắm vào phụ nữ, bao gồm cả học sinh, giáo viên và người nổi tiếng.

Cái Bang hay Thiếu Lâm, đâu là nơi xuất phát của Hàng Long Thập Bát Chưởng?

Thư giãn - Nguyệt Phạm - 03/05/2025 11:00
Hàng Long Thập Bát Chưởng, tuyệt kỹ võ công lừng lẫy trong thế giới võ hiệp Kim Dung, luôn là đề tài gây tranh cãi về nguồn gốc thực sự của nó.

Nhặt đứa trẻ sơ sinh bị bỏ rơi giữa trời lạnh giá, nhiều năm sau người đàn ông nhận về một thứ

Truyền cảm hứng - Đông - 03/05/2025 10:00
Cái kết của câu chuyện này khiến ai đọc xong cũng cảm thấy ấm áp.

Gia Định là nhớ Sài Gòn là thương - Thương nhớ mảnh đất Sài Gòn - Gia Định qua từng trang ký ức

Từ sách - Phim - Đan Thanh - 03/05/2025 09:00
"Gia Định là nhớ, Sài Gòn là thương" tập hợp những bài viết của nhà báo Cù Mai Công về TP. HCM trong hai thời kỳ: TPHCM trước năm 1975 và Gia Định thời "rừng rậm, đầm lầy", qua đó thủ thỉ với người đọc bằng những ký ức về một vùng đất nhân hậu và thân thương.

Putin - Logic của quyền lực - Tôn giáo trong chiến lược quyền lực của Vladimir Putin

Từ sách - Phim - TĐ - 03/05/2025 08:00
Đã sau nửa đêm khi ông chủ nhà nghỉ mời tôi một chuyến tham quan nhỏ trên phần đất thênh thang của Novo-Ogaryovo. Chạy chỉ vài trăm mét, ô tô đỗ lại trước một kiến trúc tối nhỏ. Vladimir Putin mở cửa, bật đèn và làm dấu thánh.

Tỷ phú Rockefeller chia sẻ 9 bí quyết đáng kinh ngạc cho con cháu

Suy ngẫm - Thùy Linh - 02/05/2025 13:00
"Quan trọng nhất là để cho người khác thả lỏng cảnh giác. Sau đó, chúng ta tóm lấy cơ hội, lặng lẽ đứng đầu và khiến mọi người kinh ngạc. Nếu làm được, con sẽ dễ thành đại sự”, ông trùm kinh doanh đã âm thầm chia sẻ những bí quyết đáng kinh ngạc cho con cháu.

Góc khuất giản dị của Youtube

Thư giãn - Hà My - 02/05/2025 12:00
Ngay bên ngoài phạm vi chỉ đạo của thuật toán, phần lớn video trên YouTube cho thấy một khía cạnh gần như bị lãng quên - nơi mọi người đăng tải video chỉ kết nối và chia sẻ, thay vì kiếm lợi nhuận.

Kỷ nguyên SEO mới: Các thương hiệu bỏ Google, chuyển sang ChatGPT và chatbot AI

Kỹ năng - Sơn Vân - 02/05/2025 11:00
Các công ty quảng cáo áp dụng chiến lược mới để đảm bảo khách hàng xuất hiện trong câu trả lời của chatbot ChatGPT do OpenAI phát triển và Claude của Anthropic.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Chủ nhật, 04/05/2025