9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Nguyễn Ngoan08/11/2024 10:00
9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Từ một người không thích đồ ngọt, Hoàng Anh tự tìm tòi, học hỏi, trở thành thợ làm bánh có thể thiết kế ra những mẫu bánh kem "có một không hai".

Từ chàng trai không mê đồ ngọt thành ông chủ tiệm bánh

Nguyễn Vũ Hoàng Anh, chàng trai 9X sống tại TPHCM, hiện là chủ một thương hiệu bánh nghệ thuật, chuyên thiết kế độc quyền theo yêu cầu của khách hàng.

Hoàng Anh chia sẻ, đam mê với nghề làm bánh của anh bắt đầu từ kỳ nghỉ hè năm 2008, khi anh hoàn thành chương trình phổ thông. Ngày ấy, Hoàng Anh thường được chị hàng xóm nhờ đi mua nguyên liệu làm bánh. Từ sự tò mò khi xem người hàng xóm làm, Hoàng Anh quyết định thử sức rồi bị cuốn hút vào thế giới của những chiếc bánh lúc nào không hay.

Ban đầu, anh chỉ làm bánh để tặng bạn bè và người thân, nhưng khi thấy niềm vui của họ, anh nhận ra mình có tình yêu lớn với nghề này. Sau một thời gian ngắn, Hoàng Anh quyết định theo đuổi con đường làm bánh một cách chuyên nghiệp.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 1

Tuy nhiên, hành trình này không hề dễ dàng. Những ngày đầu tự học làm bánh của chàng trai 9X đầy thử thách, khi các kỹ thuật đòi hỏi sự chính xác và tay nghề cao. Dù vậy, những lần thất bại trong quá trình thử nghiệm không khiến anh nản lòng mà ngược lại càng thúc đẩy tinh thần học hỏi của anh.

"Việc tự học mang lại cho mình cơ hội hiểu sâu hơn về quy trình và sửa chữa các lỗi sai, nhưng cũng tiêu tốn rất nhiều thời gian", Hoàng Anh chia sẻ. Chính vì vậy, anh quyết định tham gia các khóa học chuyên sâu từ những giảng viên có tiếng để nâng cao kỹ năng và rút ngắn quá trình học tập.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 2

Khi học hỏi từ những chuyên gia, Hoàng Anh không chỉ nâng cao kỹ thuật mà còn mở rộng khả năng sáng tạo. Anh học cách kết hợp chất liệu, màu sắc và các phong cách trang trí khác nhau để làm mới những sản phẩm của mình.

Dù ban đầu không phải là người đam mê đồ ngọt, nhưng anh nhận ra rằng, làm bánh không chỉ đơn thuần là công việc nấu nướng mà còn là một hình thức nghệ thuật.

"Mình yêu thích việc tạo ra những chiếc bánh có hồn, mang dấu ấn riêng, độc đáo và sáng tạo", anh chia sẻ. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 3

Điều đặc biệt trong phong cách làm bánh của Hoàng Anh chính là tính độc bản và cá nhân hóa ở từng sản phẩm. Mỗi chiếc bánh do anh tạo ra đều mang dấu ấn riêng, được thiết kế theo đúng yêu cầu của khách hàng, từ hình dáng, màu sắc cho đến ý tưởng và câu chuyện đằng sau.

"Chúng mình không bao giờ lặp lại bất kỳ chiếc bánh nào từng làm. Mỗi chiếc bánh là duy nhất, không có phiên bản thứ hai", Hoàng Anh nhấn mạnh. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 4

Theo Hoàng Anh, chi phí cho một chiếc bánh cũng phụ thuộc vào mức độ phức tạp và yêu cầu riêng của từng khách hàng. Ví dụ, một chiếc bánh sinh nhật một tầng với đường kính khoảng 16-18cm có thể có giá từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng, còn những chiếc bánh cưới với chiều cao lên đến 2,4m có chi phí cao hơn nhiều, đôi khi là "rất nhiều số 0".

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 5

Việc tạo ra những chiếc bánh lớn, đặc biệt là bánh cưới, đòi hỏi kỹ thuật cao. Đối với những mẫu bánh có chiều cao lên đến 2,4m hoặc 2,5m, kỹ thuật chồng tầng và gia cố vững chắc là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và trưng bày.

Hoàng Anh còn sử dụng các chất liệu đặc biệt, cao cấp, giúp giữ phom bánh ổn định và tạo điều kiện cho anh thể hiện tối đa khả năng sáng tạo. Những chi tiết phức tạp như hoa hoặc nhân vật trên bánh thường được làm thủ công trước hàng tuần để đảm bảo độ hoàn hảo khi hoàn thành.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 6

Những chiếc bánh "độc nhất vô nhị"

Hoàng Anh cũng nổi tiếng với việc kết hợp nhiều nguồn cảm hứng khác nhau vào các thiết kế bánh. 9X chia sẻ rằng anh thường lấy cảm hứng từ các biểu tượng văn hóa, kiến trúc và cả những câu chuyện cá nhân của khách hàng để tạo nên những tác phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn giàu ý nghĩa.

"Mỗi chiếc bánh là một cơ hội để mình sáng tạo, thử nghiệm và thổi hồn vào sản phẩm", anh nói.

Những khóa học với các chuyên gia đầu ngành cũng giúp anh có thêm nhiều cảm hứng mới để tiếp tục phát triển khả năng sáng tạo của mình.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 7

Những chiếc bánh phức tạp đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Đôi khi, chỉ riêng việc làm hoa đã tiêu tốn từ 15 đến 20 ngày, đặc biệt là với những chiếc bánh cưới yêu cầu hàng trăm bông hoa trang trí.

Hoàng Anh kể, có những mẫu bánh kỷ niệm đám cưới với số lượng lên đến 600-800 bông hồng, 30-40 bông hoa mẫu đơn lớn và nhiều loại hoa nhỏ khác. Khó khăn lớn nhất là duy trì độ ổn định của bánh trong suốt quá trình di chuyển và trưng bày, điều đòi hỏi anh phải luôn chú ý đến từng chi tiết nhỏ.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 8

Việc sử dụng fondant và gumpaste - những chất liệu vốn được nhập khẩu từ các nước có khí hậu lạnh hơn - trong điều kiện thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam cũng là một thử thách lớn.

"Chúng mình đã mất rất nhiều thời gian để nghiên cứu cách xử lý chất liệu sao cho không bị chảy hay biến dạng trong điều kiện thời tiết nóng ẩm", Hoàng Anh tiết lộ. Để đảm bảo chất lượng, anh luôn kiểm soát nhiệt độ bảo quản bánh ở mức từ 18-22 độ C và giữ độ ẩm dưới 50%.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 9

Trong khi đó, với dòng bánh kem sữa tươi, việc bảo quản càng khắt khe hơn vì độ nhạy cảm của bánh với nhiệt độ. Hoàng Anh luôn đảm bảo từ tủ lạnh, tủ trưng bày cho đến nhiệt độ phòng đều phải được kiểm soát chặt chẽ để duy trì chất lượng tốt nhất cho từng chiếc bánh.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 10

Một trong những tác phẩm đáng nhớ nhất của Hoàng Anh là chiếc bánh mô phỏng Nhà hát TPHCM - biểu tượng kiến trúc nổi tiếng gắn liền với ký ức của nhiều người dân thành phố. Đây là một thử thách lớn vì chỉ cần một chi tiết nhỏ sai lệch cũng có thể bị phát hiện.

"Chúng mình đã mất nhiều đêm đến trực tiếp nhà hát để chụp hình, quan sát kỹ từng chi tiết nhằm tái hiện lại chính xác nhất trên bánh", anh kể lại.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 11

Với hơn 16 năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh và 8 năm giảng dạy, Hoàng Anh không ngừng học hỏi và trau dồi thêm kiến thức. Gần đây, anh vừa hoàn thành một khóa học điêu khắc chân dung bằng kem bơ - một kỹ thuật mới giúp anh mở rộng khả năng sáng tạo hơn.

"Với mình, học hỏi không chỉ là việc thu nạp thêm kỹ thuật, mà còn là cơ hội để được truyền cảm hứng từ những người thầy giỏi", anh chia sẻ.

Ảnh: Nhân vật cung cấp


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Lý Tiểu Long tập chạy như võ sĩ boxing, đưa triết lý vượt qua giới hạn

Là một người chú trọng tập luyện, Lý Tiểu Long rất yêu thích chạy bộ.
2

Triệu phú đứng sau "đế chế" Baby Three: Cuộc đời ly kỳ hơn cả phim!

Dù nói rằng quá trình khởi nghiệp của mình có nhiều may mắn nhưng trước khi thành công như hiện tại, triệu phú 33 tuổi đã gặp không ít thất bại.
3

5 người phụ nữ độc thân U60 mua biệt thự cùng nghỉ hưu, hưởng tuổi già mơ ước

Không ràng buộc bởi hôn nhân, con cái, 5 người phụ nữ cùng chung chí hướng đã tạo dựng nên ngôi nhà mơ ước cho tuổi già.
4

Huyền thoại thiết kế iPhone tiết lộ yêu cầu cuối của Steve Jobs trước khi qua đời

Trước khi qua đời vào năm 2011, Steve Jobs đã để lại một yêu cầu cho Jony Ive (huyền thoại thiết kế iPhone).

Giới trẻ đua nhau 'đốt' tiền mua đồ chơi đắt đỏ về chỉ để ngắm

Rất nhiều món đồ chơi đắt đỏ bỗng thành "hot trend", được giới trẻ không tiếc tiền mua, tạo làn sóng khoe những bộ sưu tập chỉ để trưng bày hoặc thỏa mãn sự tò mò.

Người mẹ 'siêu nhân' của tỷ phú Elon Musk: 3 bí quyết giúp con làm chủ mọi biến cố

Đâu là bí quyết giúp người phụ nữ này có thể nuôi dạy 3 đứa con thành công, đều có sự nghiệp và cuộc sống thăng hạng?

Trần Tiến U80: "Bác sĩ không cho tôi sáng tác, vậy lý do gì để tồn tại?"

Trò chuyện với phóng viên Dân trí, nhạc sĩ Trần Tiến chia sẻ về cuộc sống "ẩn dật" tuổi U80 tại Vũng Tàu, nơi mà ông cho rằng "làm một người bình thường hạnh phúc, nhưng cũng không dễ dàng".

Nữ NSND Kim Cương là một trong “tứ đại mỹ nhân sân khấu” nức tiếng miền Nam một thời

Nữ NSND Kim Cương xuất thân từ sân khấu cải lương, sau đó thành công với nghệ thuật kịch nói và là người có sức ảnh hưởng lớn đến các thế hệ nghệ sĩ nổi tiếng.

5 năm đổi đời của chàng trai chăn bò ở Việt Nam nổi tiếng thế giới

Anh Sô Y Tiết (quê Bình Định) vừa tổ chức đám cưới giản dị với chị Bông Lan sau 5 năm chung sống. Một video đếm bò bằng tiếng Anh đã thay đổi hoàn toàn cuộc đời của anh chàng chăn bò nghèo khó.

Nam sinh Việt học Harvard tạo ra chiếc kính AI soi info người lạ chưa đến 2 phút

Chiếc kính thông minh của 2 nam sinh đến từ ĐH Harvard đang gây bão khắp cõi mạng.

Chàng trai Trung Quốc mất hộ chiếu, ở lại Việt Nam vì những điều "kỳ lạ"

Gần 2 tháng khám phá Việt Nam, Trương Đại Soái nhận ra nhiều điều thú vị về lối sống, con người và ẩm thực Việt. Anh còn có kế hoạch đi hết 63 tỉnh thành tại Việt Nam trong thời gian tới.

Nữ giám đốc xinh đẹp gầy dựng sự nghiệp gần 10 năm trong lĩnh vực hack đạo đức

Laura Kankaala, Giám đốc bộ phận Tình báo về mối đe dọa tại F-Secure, công ty an ninh mạng nổi tiếng Phần Lan, cho rằng các vụ lừa đảo trực tuyến đang trở nên tồi tệ hơn rất nhiều và trí tuệ nhân tạo (AI) không giúp ích được gì.

Con đường chính trực - Hành trình vượt qua bóng tối và tìm lại chính mình

Từ sách - Phim - Đan Thanh - 13/03/2025 08:00
"Con đường chính trực" khai thác hành trình của Dante trong bộ sử thi "Thần khúc", qua đó gửi gắm những bài học sâu sắc về tính toàn vẹn của mỗi con người.

Đúng ngày này 5 năm trước WHO tuyên bố đại dịch COVID-19 gây rung chuyển cả thế giới

Phong cách sống - Phạm Trang - 12/03/2025 14:00
Ngày 11/3/2020, WHO tuyên bố COVID-19 là đại dịch toàn cầu. Điều này đã dẫn đến những thay đổi mà ta chẳng thể ngờ...

Giáo dục công nghệ

Blog GS John VU - GS John Vu - 12/03/2025 13:00
Một người bạn cũ viết cho tôi: “Tôi biết rằng giáo dục công nghệ là tốt nhưng nước chúng ta nghèo... Xã hội nông nghiệp là cách sống của chúng ta và chúng ta phải vẫn còn theo cách đó.”

Giáo sư tâm lý học Đại học Stanford chỉ rõ: Vận dụng thuần thục 3 loại tư duy này, ắt công thành danh toại

Suy ngẫm - Như Nguyễn - 12/03/2025 12:00
Người bình thường thay đổi kết quả, người xuất sắc thay đổi lý do, chuyên gia hàng đầu thay đổi tư duy.

Con gái nói: “Con bị tẩy chay" - Ông bố trả lời một câu xứng đáng đưa vào sách giáo khoa

Kỹ năng - Hiểu Đan - 12/03/2025 11:00
Không ai nghĩ ông bố sẽ đưa ra câu trả lời này!

Xem phim "Sex Education", lòng tôi đau như cắt vì từng mắc sai lầm trong nhiều năm nuôi con

Từ sách - Phim - Ứng Hà Chi - 12/03/2025 09:00
Câu nói như chạm vào trái tim tôi, khiến tôi hối hận về những gì bản thân đã làm.

Thay vì chữa lành hãy 'Chăm sóc bản thân thật sự'

Từ sách - Phim - YÊN VŨ - 12/03/2025 08:00
Trước đây, chúng ta đã quá quen thuộc với những lời khuyên về "chữa lành", nhưng có lẽ thay vì đi tìm sự cứu rỗi từ bên ngoài, thứ ta thật sự cần là học cách chăm sóc bản thân thật sự (Real self-care) từ bên trong.

Cái nhìn mới về toàn cầu hoá

Blog GS John VU - GS John Vu - 11/03/2025 13:00
Có những vấn đề với toàn cầu hoá, một số người nói nó chưa xảy ra, số khác tin nó đang xảy ra.

Triệu phú đứng sau "đế chế" Baby Three: Cuộc đời ly kỳ hơn cả phim!

Phong cách sống - S.A. - 11/03/2025 12:00
Dù nói rằng quá trình khởi nghiệp của mình có nhiều may mắn nhưng trước khi thành công như hiện tại, triệu phú 33 tuổi đã gặp không ít thất bại.

Kỹ năng nào ít quan trọng nhất tương lai? - DeepSeek chốt hạ một câu khiến người làm trong ngành đang hot này chạnh lòng

Kỹ năng - Đông - 11/03/2025 11:00
Kỹ năng này đang dần trở nên ít quan trọng hơn giữa sự phát triển như vũ bão của công nghệ.

Nghịch lý: Người giàu chịu khổ giỏi hơn người nghèo

Suy ngẫm - Diệu Đan - 11/03/2025 10:00
Trong suy nghĩ của nhiều người, người giàu bám víu vào của cải và sống cuộc sống sung túc, trong khi người nghèo không dám nghỉ ngơi, nằm xuống. Nhưng sự thật cho chúng ta biết rằng người giàu thường có thể chịu đựng gian khổ tốt hơn người nghèo.

Xem lại Tây Du Ký, tôi nhận ra nhiều bài học quý giá về cách dạy con mà 20 - 30 năm sau vẫn đúng!

Từ sách - Phim - Đông - 11/03/2025 09:00
Làm cha là hành trình gian nan như lấy kinh. Từ Tây Du Ký, tôi học được cách yêu thương, đồng hành và dạy con trưởng thành từng ngày.

Là phụ nữ hiện đại bạn đã biết cách chăm sóc bản thân thật sự chưa?

Từ sách - Phim - YÊN VŨ - 11/03/2025 08:00
Trong xã hội hiện đại, phụ nữ luôn phải học cách cân bằng giữa công việc, gia đình và hàng trăm áp lực vô hình, đến nỗi, nhiều người quên mất rằng chính bản thân họ cũng cần được yêu thương và chăm sóc.

Chuyên nghiệp phần mềm

Blog GS John VU - GS John Vu - 10/03/2025 13:00
Một số trong các bạn hỏi tôi về từ “kĩ sư phần mềm chuyên nghiệp” mà tôi thường dùng cho nên tôi giải thích nó ở đây:
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 5, 13/03/2025