9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Nguyễn Ngoan08/11/2024 10:00
9X làm ra những chiếc bánh kem "độc nhất vô nhị", bán giá hàng triệu đồng

Từ một người không thích đồ ngọt, Hoàng Anh tự tìm tòi, học hỏi, trở thành thợ làm bánh có thể thiết kế ra những mẫu bánh kem "có một không hai".

Từ chàng trai không mê đồ ngọt thành ông chủ tiệm bánh

Nguyễn Vũ Hoàng Anh, chàng trai 9X sống tại TPHCM, hiện là chủ một thương hiệu bánh nghệ thuật, chuyên thiết kế độc quyền theo yêu cầu của khách hàng.

Hoàng Anh chia sẻ, đam mê với nghề làm bánh của anh bắt đầu từ kỳ nghỉ hè năm 2008, khi anh hoàn thành chương trình phổ thông. Ngày ấy, Hoàng Anh thường được chị hàng xóm nhờ đi mua nguyên liệu làm bánh. Từ sự tò mò khi xem người hàng xóm làm, Hoàng Anh quyết định thử sức rồi bị cuốn hút vào thế giới của những chiếc bánh lúc nào không hay.

Ban đầu, anh chỉ làm bánh để tặng bạn bè và người thân, nhưng khi thấy niềm vui của họ, anh nhận ra mình có tình yêu lớn với nghề này. Sau một thời gian ngắn, Hoàng Anh quyết định theo đuổi con đường làm bánh một cách chuyên nghiệp.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 1

Tuy nhiên, hành trình này không hề dễ dàng. Những ngày đầu tự học làm bánh của chàng trai 9X đầy thử thách, khi các kỹ thuật đòi hỏi sự chính xác và tay nghề cao. Dù vậy, những lần thất bại trong quá trình thử nghiệm không khiến anh nản lòng mà ngược lại càng thúc đẩy tinh thần học hỏi của anh.

"Việc tự học mang lại cho mình cơ hội hiểu sâu hơn về quy trình và sửa chữa các lỗi sai, nhưng cũng tiêu tốn rất nhiều thời gian", Hoàng Anh chia sẻ. Chính vì vậy, anh quyết định tham gia các khóa học chuyên sâu từ những giảng viên có tiếng để nâng cao kỹ năng và rút ngắn quá trình học tập.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 2

Khi học hỏi từ những chuyên gia, Hoàng Anh không chỉ nâng cao kỹ thuật mà còn mở rộng khả năng sáng tạo. Anh học cách kết hợp chất liệu, màu sắc và các phong cách trang trí khác nhau để làm mới những sản phẩm của mình.

Dù ban đầu không phải là người đam mê đồ ngọt, nhưng anh nhận ra rằng, làm bánh không chỉ đơn thuần là công việc nấu nướng mà còn là một hình thức nghệ thuật.

"Mình yêu thích việc tạo ra những chiếc bánh có hồn, mang dấu ấn riêng, độc đáo và sáng tạo", anh chia sẻ. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 3

Điều đặc biệt trong phong cách làm bánh của Hoàng Anh chính là tính độc bản và cá nhân hóa ở từng sản phẩm. Mỗi chiếc bánh do anh tạo ra đều mang dấu ấn riêng, được thiết kế theo đúng yêu cầu của khách hàng, từ hình dáng, màu sắc cho đến ý tưởng và câu chuyện đằng sau.

"Chúng mình không bao giờ lặp lại bất kỳ chiếc bánh nào từng làm. Mỗi chiếc bánh là duy nhất, không có phiên bản thứ hai", Hoàng Anh nhấn mạnh. 

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 4

Theo Hoàng Anh, chi phí cho một chiếc bánh cũng phụ thuộc vào mức độ phức tạp và yêu cầu riêng của từng khách hàng. Ví dụ, một chiếc bánh sinh nhật một tầng với đường kính khoảng 16-18cm có thể có giá từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng, còn những chiếc bánh cưới với chiều cao lên đến 2,4m có chi phí cao hơn nhiều, đôi khi là "rất nhiều số 0".

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 5

Việc tạo ra những chiếc bánh lớn, đặc biệt là bánh cưới, đòi hỏi kỹ thuật cao. Đối với những mẫu bánh có chiều cao lên đến 2,4m hoặc 2,5m, kỹ thuật chồng tầng và gia cố vững chắc là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và trưng bày.

Hoàng Anh còn sử dụng các chất liệu đặc biệt, cao cấp, giúp giữ phom bánh ổn định và tạo điều kiện cho anh thể hiện tối đa khả năng sáng tạo. Những chi tiết phức tạp như hoa hoặc nhân vật trên bánh thường được làm thủ công trước hàng tuần để đảm bảo độ hoàn hảo khi hoàn thành.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 6

Những chiếc bánh "độc nhất vô nhị"

Hoàng Anh cũng nổi tiếng với việc kết hợp nhiều nguồn cảm hứng khác nhau vào các thiết kế bánh. 9X chia sẻ rằng anh thường lấy cảm hứng từ các biểu tượng văn hóa, kiến trúc và cả những câu chuyện cá nhân của khách hàng để tạo nên những tác phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn giàu ý nghĩa.

"Mỗi chiếc bánh là một cơ hội để mình sáng tạo, thử nghiệm và thổi hồn vào sản phẩm", anh nói.

Những khóa học với các chuyên gia đầu ngành cũng giúp anh có thêm nhiều cảm hứng mới để tiếp tục phát triển khả năng sáng tạo của mình.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 7

Những chiếc bánh phức tạp đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Đôi khi, chỉ riêng việc làm hoa đã tiêu tốn từ 15 đến 20 ngày, đặc biệt là với những chiếc bánh cưới yêu cầu hàng trăm bông hoa trang trí.

Hoàng Anh kể, có những mẫu bánh kỷ niệm đám cưới với số lượng lên đến 600-800 bông hồng, 30-40 bông hoa mẫu đơn lớn và nhiều loại hoa nhỏ khác. Khó khăn lớn nhất là duy trì độ ổn định của bánh trong suốt quá trình di chuyển và trưng bày, điều đòi hỏi anh phải luôn chú ý đến từng chi tiết nhỏ.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 8

Việc sử dụng fondant và gumpaste - những chất liệu vốn được nhập khẩu từ các nước có khí hậu lạnh hơn - trong điều kiện thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam cũng là một thử thách lớn.

"Chúng mình đã mất rất nhiều thời gian để nghiên cứu cách xử lý chất liệu sao cho không bị chảy hay biến dạng trong điều kiện thời tiết nóng ẩm", Hoàng Anh tiết lộ. Để đảm bảo chất lượng, anh luôn kiểm soát nhiệt độ bảo quản bánh ở mức từ 18-22 độ C và giữ độ ẩm dưới 50%.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 9

Trong khi đó, với dòng bánh kem sữa tươi, việc bảo quản càng khắt khe hơn vì độ nhạy cảm của bánh với nhiệt độ. Hoàng Anh luôn đảm bảo từ tủ lạnh, tủ trưng bày cho đến nhiệt độ phòng đều phải được kiểm soát chặt chẽ để duy trì chất lượng tốt nhất cho từng chiếc bánh.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 10

Một trong những tác phẩm đáng nhớ nhất của Hoàng Anh là chiếc bánh mô phỏng Nhà hát TPHCM - biểu tượng kiến trúc nổi tiếng gắn liền với ký ức của nhiều người dân thành phố. Đây là một thử thách lớn vì chỉ cần một chi tiết nhỏ sai lệch cũng có thể bị phát hiện.

"Chúng mình đã mất nhiều đêm đến trực tiếp nhà hát để chụp hình, quan sát kỹ từng chi tiết nhằm tái hiện lại chính xác nhất trên bánh", anh kể lại.

9X làm ra những chiếc bánh kem độc nhất vô nhị, bán giá hàng triệu đồng - 11

Với hơn 16 năm kinh nghiệm trong nghề làm bánh và 8 năm giảng dạy, Hoàng Anh không ngừng học hỏi và trau dồi thêm kiến thức. Gần đây, anh vừa hoàn thành một khóa học điêu khắc chân dung bằng kem bơ - một kỹ thuật mới giúp anh mở rộng khả năng sáng tạo hơn.

"Với mình, học hỏi không chỉ là việc thu nạp thêm kỹ thuật, mà còn là cơ hội để được truyền cảm hứng từ những người thầy giỏi", anh chia sẻ.

Ảnh: Nhân vật cung cấp


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Ngày càng nhiều đứa con "biến mất" trong chính gia đình mình

Sẽ không bao giờ là quá muộn để hỏi một câu nhẹ nhàng: "Dạo này con có ổn không?".
2

Xóa gấp bức ảnh ông cụ bán xôi ở vỉa hè sau 5 ngày vì quá nhiều tiền được gửi về tài khoản

"Hóa ra chuyện này có thật ngoài đời ư?”, một netizen bình luận.
3

Cụ ông 111 tuổi vẫn lái ô tô mỗi ngày chia sẻ bí quyết sống lâu, sống khỏe

Ở tuổi 111, ông Vincent Dransfield vẫn lái ô tô mỗi ngày, ham chạy bộ, tự nấu ăn và không cần ai hỗ trợ trong sinh hoạt, con cái chỉ cần đến thăm mỗi tuần một lần.
4

Quyền chủ tịch Huawei nói thẳng với những sinh viên muốn trở nên ưu tú rèn đúng 2 thứ

Trong bài phát biểu mới nhất tại một trường đại học tại Thâm Quyến, quyền Chủ tịch kiêm Giám đốc tài chính Huawei Mạnh Vãn Chu đã chỉ ra cho các sinh viên những điểm quan trọng để thành công.

Giới trẻ đua nhau 'đốt' tiền mua đồ chơi đắt đỏ về chỉ để ngắm

Rất nhiều món đồ chơi đắt đỏ bỗng thành "hot trend", được giới trẻ không tiếc tiền mua, tạo làn sóng khoe những bộ sưu tập chỉ để trưng bày hoặc thỏa mãn sự tò mò.

Người mẹ 'siêu nhân' của tỷ phú Elon Musk: 3 bí quyết giúp con làm chủ mọi biến cố

Đâu là bí quyết giúp người phụ nữ này có thể nuôi dạy 3 đứa con thành công, đều có sự nghiệp và cuộc sống thăng hạng?

Trần Tiến U80: "Bác sĩ không cho tôi sáng tác, vậy lý do gì để tồn tại?"

Trò chuyện với phóng viên Dân trí, nhạc sĩ Trần Tiến chia sẻ về cuộc sống "ẩn dật" tuổi U80 tại Vũng Tàu, nơi mà ông cho rằng "làm một người bình thường hạnh phúc, nhưng cũng không dễ dàng".

Nữ NSND Kim Cương là một trong “tứ đại mỹ nhân sân khấu” nức tiếng miền Nam một thời

Nữ NSND Kim Cương xuất thân từ sân khấu cải lương, sau đó thành công với nghệ thuật kịch nói và là người có sức ảnh hưởng lớn đến các thế hệ nghệ sĩ nổi tiếng.

5 năm đổi đời của chàng trai chăn bò ở Việt Nam nổi tiếng thế giới

Anh Sô Y Tiết (quê Bình Định) vừa tổ chức đám cưới giản dị với chị Bông Lan sau 5 năm chung sống. Một video đếm bò bằng tiếng Anh đã thay đổi hoàn toàn cuộc đời của anh chàng chăn bò nghèo khó.

Nam sinh Việt học Harvard tạo ra chiếc kính AI soi info người lạ chưa đến 2 phút

Chiếc kính thông minh của 2 nam sinh đến từ ĐH Harvard đang gây bão khắp cõi mạng.

Chàng trai Trung Quốc mất hộ chiếu, ở lại Việt Nam vì những điều "kỳ lạ"

Gần 2 tháng khám phá Việt Nam, Trương Đại Soái nhận ra nhiều điều thú vị về lối sống, con người và ẩm thực Việt. Anh còn có kế hoạch đi hết 63 tỉnh thành tại Việt Nam trong thời gian tới.

Nữ giám đốc xinh đẹp gầy dựng sự nghiệp gần 10 năm trong lĩnh vực hack đạo đức

Laura Kankaala, Giám đốc bộ phận Tình báo về mối đe dọa tại F-Secure, công ty an ninh mạng nổi tiếng Phần Lan, cho rằng các vụ lừa đảo trực tuyến đang trở nên tồi tệ hơn rất nhiều và trí tuệ nhân tạo (AI) không giúp ích được gì.

Anh-Thu Nguyen - Nữ phi công gốc Việt tử nạn ở Mỹ trên hành trình vòng quanh thế giới

Truyền cảm hứng - 01/08/2025 13:00
Nữ phi công gốc Việt tử nạn trong vụ rơi máy bay tại Greenwood thuộc bang Indiana – Mỹ là người phụ nữ thứ 10 từng bay một mình vòng quanh thế giới.

Xem Sex Education, lần đầu tiên tôi nhận ra, chính mình khiến con trai sống trong mặc cảm, lo sợ

Điện ảnh - Thanh Hương - 01/08/2025 12:00
Tôi đã không làm gì sai. Nhưng tôi cũng không làm gì đúng.

PGS.TS Giáo dục: Thủ thuật thao túng tâm lý - Dù con bạn thông minh, nhưng liệu có thắng nổi

Kỹ năng - Trang Đào - 01/08/2025 11:00
Gần đây, những kẻ lừa đảo chỉ cần lời nói được lập trình tinh vi để thao túng tâm lý trẻ em. TS. Phạm Mạnh Hà cảnh báo: ngay cả những đứa trẻ thông minh, được giáo dục tốt vẫn có thể trở thành nạn nhân nếu không được trang bị kỹ năng nhận diện chiêu trò.

Cụ ông 111 tuổi vẫn lái ô tô mỗi ngày chia sẻ bí quyết sống lâu, sống khỏe

Phong cách sống - Hoàng Hà - 01/08/2025 10:00
Ở tuổi 111, ông Vincent Dransfield vẫn lái ô tô mỗi ngày, ham chạy bộ, tự nấu ăn và không cần ai hỗ trợ trong sinh hoạt, con cái chỉ cần đến thăm mỗi tuần một lần.

“Bắt cóc online”: Nạn nhân tự nhốt, quay clip tra tấn gửi gia đình

Suy ngẫm - PV - 01/08/2025 09:00
18 vụ "bắt cóc online" chỉ trong 4 tháng. Không có dây trói, không ai tiếp xúc, nhưng nạn nhân đa phần là sinh viên vẫn tự nhốt, quay clip tra tấn gửi gia đình.

Thuyết mặc kệ họ

Tủ sách - FN - 01/08/2025 08:00
Điều gì sẽ xảy ra nếu chìa khóa dẫn đến hạnh phúc, thành công và tình yêu chỉ là ba từ đơn giản: hãy kệ họ.

12 chân lý cuộc sống, ai ngộ ra sớm người ấy hạnh phúc

Suy ngẫm - Tích Thành - 31/07/2025 13:00
Có những câu nói chỉ vài chữ nhưng đủ để khiến lòng người bừng tỉnh, đủ để dẫn lối ta vượt qua bão giông cuộc đời. 12 câu nói dưới đây là những chân lý giản dị nhưng sâu sắc, dành cho những ai đang tìm kiếm sự bình yên giữa thế giới đầy xô bồ.

Xem “Sex Education”: Dù trẻ có thông minh đến mấy, cha mẹ vẫn phải chỉ dạy cho con điều này

Điện ảnh - Ứng Hà Chi - 31/07/2025 12:00
Từ câu hỏi ngây thơ của con, tôi chợt nhận ra bản thân cũng cần học cách trò chuyện và đồng hành cùng con một cách tinh tế hơn.

Ngày càng nhiều đứa con "biến mất" trong chính gia đình mình

Phong cách sống - Thiên Ân - 31/07/2025 11:00
Sẽ không bao giờ là quá muộn để hỏi một câu nhẹ nhàng: "Dạo này con có ổn không?".

Gia cảnh đáng thương và cách hành xử 10 điểm của nữ sinh giữa lũ lịch sử ở Nghệ An

Truyền cảm hứng - Hải My - 31/07/2025 10:00
Bạn này vừa đẹp người, vừa đẹp nết”, một cư dân mạng bình luận.

Mẹ bé gái 13 tuổi chia sẻ hành trình tìm con: gia đình kiểm soát chặt chẽ nhưng vẫn bị bất ngờ

Kỹ năng - Trang Đào - 31/07/2025 09:00
"Em xin gửi lời biết ơn sâu sắc tới tất cả mọi người,” – người mẹ mở đầu bài chia sẻ sau khi con gái được đón về vào chiều Chủ nhật, ngày 27/7. Bé Kiều Tr. được tìm thấy vào thứ Bảy, 26/7, sau khi mất tích từ ngày 24/7.

Tỉnh thức - Osho

Tủ sách - FN - 31/07/2025 08:00
Ở "Tỉnh thức" (Awareness) tác phẩm mới nhất vừa ra mắt, Osho bàn tới một vấn đề mà suốt hàng ngàn năm nay nhân loại không ngừng tìm hiểu, đó là sự tỉnh thức.

Phía bên kia của công nghệ

Blog GS John VU - GS John Vu - 30/07/2025 13:00
Một giáo sư về xã hội học bảo tôi: “Trong cuộc khủng hoảng tài chính, nhiều người mất việc ở mức cao nhất trong nhiều năm. Nếu mọi sự không cải thiện sớm, họ sẽ không bao giờ có khả năng phục hồi khi việc làm của họ sẽ bị những người trẻ hơn sớm chiếm mất.”

Xem "Sex Education", tôi tìm thấy bài học giúp con gái tuổi dậy thì luôn ngẩng cao đầu trong mọi mối quan hệ

Điện ảnh - Mỹ Hạnh - 30/07/2025 12:00
Tôi không ngờ, bộ phim "Sex Education" lại chứa đựng nhiều bài học sâu sắc đến thế.

ChatGPT gây sốc khi khuyến khích người dùng tự gây tổn thương

Kỹ năng - T.Thủy - 30/07/2025 11:00
Một cuộc điều tra của tạp chí The Atlantic (Mỹ) đã phơi bày những lỗ hổng đáng báo động trong hệ thống bảo mật của ChatGPT.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 6, 01/08/2025