Nghiên cứu từ những người trăm tuổi, rút ra bí quyết trường thọ: Cảm ứng đói!

Nhiều thời đại đã trôi qua, người ta đã không còn mê muội theo đuổi sự bất tử phi thực tế như các vua chúa thời cổ đại nữa. Thay vào đó, họ hướng đến những phương pháp khoa học với hy vọng có thể sống lâu hơn một cách khỏe mạnh và an vui.

Làm thế nào để con người có thể gia tăng tuổi thọ cũng như chết đi an lành mà không vướng bệnh tật?

Đây chính là vấn đề được đông đảo các nhà khoa học lớn trên thế giới quan tâm.

Theo thống kê, ngày càng có nhiều người cao tuổi sống thọ hơn 100 tuổi. Hơn nữa, những người này còn có xu hướng sống tương đối khỏe mạnh trong suốt cả cuộc đời.

Vì lí do trên mà những nhà khoa học đã tìm đến họ với hy vọng có thể tìm ra bí quyết gia tăng tuổi thọ và bảo vệ sức khỏe chung cho cộng đồng.

Mới đây, các nhà khoa học thuộc viện động vật học Côn Minh, Trung Quốc đã thực hiện một cuộc nghiên cứu với ông lão 100 tuổi ở Hải Nam. Họ thu thập mẫu máu ngoại vi của ông cùng các thành viên trong gia đình ông và sử dụng công nghệ RNA-seq để thu thập dữ liệu phiên mã.

Nhóm nghiên cứu này đã phát hiện ra rằng cơ thể ông cụ chứa nhiều chất autophagy. Hơn nữa, chức năng của autophagy-lysosome cũng đang hoạt động mạnh mẽ, và họ nghĩ rằng đây có thể là thứ liên quan đến việc gia tăng tuổi thọ ở con người.

Không chỉ có thế, họ còn phát hiện ra cơ chế sống khỏe cũng như kéo dài tuổi thọ này có thể được di truyền đến đời con cháu ở một mức độ nhất định nào đó.

Nói cách khác, nếu cha mẹ bạn sống đến 100 tuổi, thì bản thân bạn cũng có nhiều khả năng sẽ sống đến 100 tuổi. Tất nhiên, điều này không phải là tuyệt đối, mà nó còn bao gồm cả yếu tố môi trường sống, tai nạn,...

GS. Yoshinori Ohsumi, người khám phá ra “autophagy”

Quá trình autophagy liên quan đến lysosome có thể làm suy giảm và loại bỏ các bào quan và protein bị hư hỏng trong tế bào, đồng thời giải phóng các phân tử nhỏ tự do được tạo ra cho tế bào để tái sử dụng. Nói một cách đơn giản, đây là một hệ thống tái chế.

Các nhà khoa học tại Viện Động vật học Côn Minh cũng xác nhận rằng biểu hiện của các gen trong con đường tín hiệu autophagy-lysosome càng cao, thực sự có thể trì hoãn sự lão hóa của tế bào và kéo dài tuổi thọ của ruồi giấm.

Tăng cường chức năng autophagy-lysosome là "bí quyết" cho sức khỏe và tuổi thọ của con người, vậy làm thế nào để nó có thể được tăng cường?

Thực ra, có một phương pháp rất đơn giản, đó là cảm ứng đói. Có nghĩa là, khi chúng ta ở trạng thái đói, cơ thể sẽ tự động kích hoạt hệ thống autophagy-lysosome trong cơ thể, tiêu hóa các chất bị hư hại và có hại sinh ra trong quá trình lão hóa, đồng thời sử dụng các chất đã bị thoái hóa để sử dụng cho quá trình trao đổi chất, thải độc, giải phóng năng lượng để duy trì sự tồn tại của cơ thể.

Phương pháp này nghe qua rất thú vị và đơn giản. Tuy nhiên, chúng ta không được chủ quan mà vội vàng bỏ bữa ăn. Vì hệ thống tự sinh lysosome chỉ có thể phục hồi một phần năng lượng trong cơ thể, mà không đủ để duy trì sự sống còn.

Nên nếu bạn nhịn đói để trường thọ, thì rất có thể sẽ chết đói trước khi làm được điều đó.

Cũng chính vì vậy, các nhà khoa học đã đưa ra một biện pháp thiết thực hơn, đó là hạn chế lượng calo mà bạn ăn từ thực phẩm hằng ngày. Qua thí nghiệm trên chuột bạch, người ta nhận ra khi hạn chế thức ăn chứa calo cao, tuổi thọ của chuột bạch đã được tăng lên đáng kể.

Nhưng cũng nên nhớ rằng, hạn chế tổng lượng calo trên cơ sở đảm bảo cơ thể bạn đã có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.