Thợ làm bánh Macey Nemer (32 tuổi) đến từ Sydney, Úc được giới chuyên môn công nhận là một trong các nhà cải tiến hàng đầu trong thế giới làm bánh. Cô còn là người sáng tạo ra loại bánh cupcake (loại bánh nướng cỡ nhỏ) tạo hình bó hoa đầu tiên và đẹp nhất trên thế giới.
Nữ đầu bếp người Úc này luôn đam mê ẩm thực và nghệ thuật. Vì vậy mặc dù không được đào tạo qua bất kỳ trường lớp chính quy nào về nấu ăn nhưng cô vẫn không ngần ngại khởi nghiệp kinh doanh bánh cupcake.
Macey từng giúp đỡ điều hành nhà hàng của gia đình. Sau khi mọi chuyện ổn định và có 3 con nhỏ, cô quyết định tìm kiếm thử thách mới cho bản thân. "Đại dịch COVID19 ập đến khiến mọi người đều bị kẹt trong nhà. Tuy nhiên đó cũng là cơ hội. Tôi có nhiều thời gian rảnh hơn để theo đuổi đam mê làm bánh của mình", Macey nói thêm.
Bắt đầu bằng việc mua kem để thử trang trí bánh cupcake, cô nhanh chóng yêu thích công việc này. Macey thử nghiệm nhiều giờ liền để tìm ra công thức làm bánh và thiết kế phù hợp.
Sau khi thành thạo kỹ năng tạo hình bắt mắt, Macey bắt đầu gom tất cả những chiếc bánh sặc sỡ lại với nhau để có được một bó hoa ngon miệng. " Tôi thấy công việc làm bánh cực kỳ có tác dụng chữa lành trong thời điểm cách ly đầy căng thẳng và hỗn loạn. Tôi liên tục thực hành và thử nghiệm cho đến khi tạo ra những bó hoa bánh cupcake mà bạn thấy ngày nay", người phụ nữ chia sẻ.
Với những người muốn mua bó hoa bánh cupcake, cách tính giá cũng đơn giản. Khách hàng chỉ cần chọn kích thước và màu sắc mong muốn rồi nhờ Macey giao đến.
Các hộp bánh nướng nhỏ có giá khởi điểm là 60USD (khoảng 1,55 triệu đồng) và bó bánh nướng nhỏ có giá khởi điểm là 120USD (khoảng 3,1 triệu đồng). Cô nhận giao hàng trên toàn quốc.
Bên cạnh đó, Macey cũng thường được yêu cầu làm các bó hoa bánh cupcake độc đáo cho sự kiện như buổi ra mắt phim, đám cưới, họp báo, sinh nhật.... Một khách hàng của cô thậm chí còn yêu cầu một bó hoa cupcake khổng lồ với hơn 115 chiếc bánh cho lễ đính hôn.
Đây thực sự là thử thách lớn. Cô phải tìm ra cách thiết kế phần đế cho bó hoa. Sau đó, Macey cẩn thận tạo hình từng chiếc cupcake và xếp chúng theo hiệu ứng khu vườn tuyệt đẹp.
"Cuối cùng, mọi công sức bỏ ra đều được đền đáp. Bó hoa cupcake khổng lồ trông tuyệt đẹp. Tôi thật sự rất đáng trân trọng khi thấy cặp đôi hạnh phúc vì tác phẩm của mình", Macey nhớ lại.
Công ty của Macey có tên là Baked Bouquet. Các công ty quảng cáo và sự kiện cũng coi đơn vị này là nơi cung cấp những bó hoa tuyệt đẹp và ngon miệng.
