Tết xưa 'đụng lợn' thật vui

Trịnh Viết Hiệp11/02/2024 12:00
Tết xưa 'đụng lợn' thật vui

Ngày mổ lợn, trong lúc người lớn tất bật lo toan nhiều công việc "trọng đại" thì đám trẻ con chúng tôi được phân công đun nước sôi để làm lông, rồi lo cắt những tàu lá chuối trải ra sân gạch làm chỗ ngả thịt, chia phần...

Tết cổ truyền của dân tộc sắp về, mới hôm rồi mẹ gọi điện từ quê lên nhắn tôi gắng về sớm để phụ giúp mẹ sửa soạn chuẩn bị Tết, bởi năm nay nhà sẽ nấu bánh chưng và và “ăn đụng” lợn, nhiều gia đình cùng chung nhau mổ một con lợn để ăn Tết!

Nghe mẹ thông báo vậy lòng tôi chợt chộn rộn niềm vui, bởi đã bao năm nay khi Tết tới mẹ toàn ra chợ mua thịt lợn về nấu bánh chưng, sửa soạn cỗ tết chứ có bao giờ nhà ăn đụng thịt lợn của ai đâu. Tôi nghĩ, chắc là năm nay nhà mình sẽ làm cỗ tết linh đình, vì vậy sẽ ăn đụng lợn để đãi đằng con cháu cho năm nay Tết thêm phần tươm tất, đủ đầy.

Quả thực tục lệ ăn đụng thịt lợn ngày tết đã trở lại không chỉ ở quê tôi, mà rất nhiều làng quê khác cũng đã "khôi phục" cách này. Có rất nhiều nguyên nhân để người dân quay lại với tục ăn đụng lợn ngày tết, nhưng theo tôi, có lẽ là mọi người, mọi nhà đã chú trọng tới vấn đề an toàn thực phẩm, muốn được ăn món thịt lợn tự nuôi lấy và được xem là sạch, ngon..., khi mà thịt mua bên ngoài bị mang tiếng "bẩn", ô nhiễm, không an toàn bởi chứa chất cấm, hóa chất ảnh hưởng tới sức khỏe, do có những người chăn nuôi thiếu lương tâm đã “đầu độc” người tiêu dùng, chỉ vì lợi nhuận, chạy theo đồng tiền...

Quay lại quãng thời gian ấu thơ tôi nơi quê nhà, tục đụng lợn ngày tết phổ biến cả làng cả xã, khi hầu hết gia đình ăn đụng lợn, chỉ rất ít nhà do hoàn cảnh riêng nên mua thịt ngoài chợ về ăn Tết mà thôi.

Thường là từ 3 - 5 hộ trong dòng họ, hoặc các hộ cùng xóm bàn nhau ăn đụng lợn. Chính vì việc ăn đụng lợn ngày tết đã thành tục lệ, nên từ trong năm các hộ thỏa thuận miệng, phân công nhà nào đó đảm nhận việc nuôi lợn. Cũng có khi điều "tiên quyết" này được phân bổ luân phiên từng năm, nghĩa là năm nay nhà này nuôi, sang năm sau nhà kia nuôi, cứ luân chuyển quay vòng đủ lượt các hộ ăn đụng.

Việc đụng lợn có thể hai, ba, bốn nhà ăn chung một con lợn, nhưng cũng có thể gần chục hộ, tùy theo trọng lượng của con lợn to hay nhỏ, và nhu cầu thịt của những nhà trong nhóm ăn đụng là nhiều hay ít... Nhà tôi thường ăn đụng chỉ với mấy chú bác, anh em trong gia tộc do ông bà nội tôi sinh ra. Bố tôi là trưởng nam, diện tích vườn nhà lại rộng rãi, nhiều rau nên việc nuôi lợn để mổ vào dịp tết thì các chú, cô, bác, anh chị luôn giao cho cha mẹ tôi. Thời trước, chính vì nhà luôn phải nuôi lợn để mổ ăn Tết như vậy nên mấy anh chị em chúng tôi khá vất vả, ngoài giờ học luôn phải thay nhau cắt rau, băm bèo, nấu cám, cho lợn ăn, dọn chuồng lợn...

Thỏa thuận của việc ăn đụng lợn ở quê xưa thường được trả bằng thóc, sau thì bằng tiền, hộ ăn đụng bao nhiêu thì trả bấy nhiêu. Cứ chia công bằng, không trả giá, không so đo tính toán, nhà nào cũng vui vẻ, ai cũng hài lòng.

Không khí những ngày cận Tết khi mọi nhà đều mang lợn ra mổ để làm cỗ của những ngày xưa ấy luôn rất vui nhộn. Ngay từ ngày 26, 27 Tết đã có nhà bắt lợn, rồi mổ lợn từ sáng sớm, tiếng lợn eng éc rộn rã cả làng quê. Nhộn nhịp nhất, vui nhất là sáng 30 Tết, bởi đó là ngày cuối cùng năm cũ, cũng là buổi đầu tiên làm cỗ cúng 3 ngày tết, vì vậy mọi nguyên liệu, thực phẩm phải được mua sắm, chuẩn bị đủ đầy, trong đó không thể thiếu thịt lợn.

Ngày mổ lợn, trong lúc người lớn tất bật lo toan nhiều công việc "trọng đại" thì đám trẻ con chúng tôi được phân công đun nước sôi để làm lông, rồi lo cắt những tàu lá chuối trải ra sân gạch làm chỗ ngả thịt, chia phần... Thời khắc từng phần thịt của con lợn được xẻ ra chia đều cho các hộ ăn đụng là lúc bọn trẻ con ngóng nhất, chộn rộn nhất, bởi đứa nào đứa nấy đều chỉ muốn thịt được chia nhanh để mang về nấu cỗ. Tôi còn nhớ, hồi đó vì nhà tôi đảm nhận việc nuôi lợn nên bao giờ đụng lợn, nhà tôi cũng nhận được phần hơn so với những hộ ăn đụng, đó là hai lá mỡ, và cái đuôi. Cái đuôi được mấy anh em tôi luộc chín ăn liền, còn số mỡ mẹ tôi đem rán, để dành để ăn dần thời gian sau Tết...

Năm nay về nhà đón Tết, tôi lại được hòa mình vào không khí rộn rã của làng quê như thuở ấu thơ ngày trước, lại được nghe tiếng lợn kêu eng éc, hồi tưởng những ký ức về cảnh đụng lợn của những ngày ấu thơ tưởng như chỉ còn trong hoài niệm. Chợt nghĩ, vào dịp tết ở quê, ngày nay tục đụng lợn được khôi phục và phát triển rộng rãi, sẽ mang thêm niềm vui cho mọi người mọi nhà…

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Hội chợ sách Frankfurt lớn nhất hành tinh đang diễn ra tại Đức

Hội chợ sách Frankfurt lần thứ 76 vừa khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Messe Frankfurt, TP. Frankfurt am Main, CHLB Đức. Đây là một trong những hội chợ trao đổi sách lớn nhất thế giới với lịch sử hơn 600 năm hình thành và phát triển.

Nhớ Tết xưa

Mấy chục năm xa quê và sống ở thành phố, tâm hồn, tính cách của người Nam Bộ đã là một phần máu thịt trong tôi. Thế nhưng, vào những ngày cuối năm khi không khí tết tràn về trên các nẻo đường, tôi lại nhớ da diết Tết xưa ở xứ Bắc.

Chúa Nguyễn Hoàng - Người khai phá cõi trời nam

Dân gian xưa nay vẫn lưu truyền “Lời Trạng dạy: Hoành Sơn nhất đái. Thuận Hóa miền vạn đại dung thân. Từ khi Chúa Nguyễn dời chân. Trời Nam một cõi dần dần mở mang”.

Trở về ký ức tuổi thơ với những phiên chợ quê ngày tết

Sinh ra và lớn lên ở một vùng quê ngoại thành, chính vì thế ký ức tuổi thơ tôi luôn đầy ắp những kỷ niệm, những hình ảnh thân thuộc, mộc mạc và bình dị ngày thường cũng như ngày tết.

Những kiêng kỵ ngày tết ở một số nơi miền Bắc nước ta

Trong những ngày Tết Nguyên đán, tại không ít nơi ở miền Bắc nước ta, người dân vẫn giữ một số tập tục kiêng kỵ khá đặc biệt.

Chiều 30 Tết xưa ở miền Tây

Vào những năm 1960 của thế kỷ trước, tết ở miền Tây rất êm đềm và nhiều kỷ niệm.

Những phong tục đón năm mới trên khắp thế giới

Mặc dù phần lớn thế giới tổ chức lễ hội mừng năm mới vào ngày 31.12, nhưng cách đón năm mới thì rất đa dạng.

'Quảng Ngãi trăm nhớ ngàn thương’ qua ảnh

Vẽ đẹp của thiên nhiên, con người Quảng Ngãi đã hiện ra khá rõ trong triển lãm ảnh "Quảng Ngãi trăm nhớ ngàn thương” được tổ chức tại TP.HCM.

Đưa quan họ cổ lên sân khấu, nghệ sĩ Vượng râu khiến khán giả thích thú với 'Tết vạn lộc'

Đến hẹn lại lên, chương trình "Tết vạn lộc" mang đến cho khán giả những tiết mục hấp dẫn chào mừng năm mới 2024 với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ.

City Tết Fest Thủ Đức 2025: Lễ hội chào đón năm mới tại TP.HCM

Giải trí - Tiểu Vũ (thực hiện) - 02/11/2024 12:00
City Tết Fest là lễ hội chào đón năm mới 2025 sẽ được tổ chức tại TP.Thủ Đức (TP.HCM).

Nếu không có sự can thiệp của Vô Danh Thần Tăng, liệu Kiều Phong có bỏ mạng tại Tàng Kinh Các?

Thư giãn - Nguyệt Phạm - 02/11/2024 11:00
Trong trường hợp, Kiều Phong, Tiêu Viễn Sơn chiến đấu sống còn với cha con Mộ Dung Bác và Cưu Ma Trí thì phần thắng sẽ thuộc về ai?

Cả ngàn học sinh gọi tên, nói lời cảm ơn khi hiệu trưởng vào sân trường

Truyền cảm hứng - Thúy Diễm - 02/11/2024 10:00
Hơn 1.400 học sinh tại một trường THPT ở Đắk Lắk đã vẫy tay, reo hò tên thầy hiệu trưởng, nói lời cảm ơn và hát bài "Bụi phấn" để tri ân trước khi thầy chính thức nghỉ hưu.

Bộ sách cùng con Làm chủ cảm xúc

Tủ sách - FN - 02/11/2024 09:00
Bộ sách “Làm chủ cảm xúc” gồm 6 cuốn truyện tranh sẽ giúp trẻ khám phá nhiều khía cạnh cảm xúc mà trẻ cần phải làm quen: giận dữ, sợ hãi, đố kỵ, chia sẻ, yêu thương…

Đôi điều cần suy ngẫm - J.Krishnamurti: “Hạnh phúc không xuất hiện khi bạn tìm kiếm nó”

Từ sách - Phim - TÚ ANH - 02/11/2024 08:00
Như một vòng tròn luẩn quẩn, hầu hết chúng ta đều không ngừng đi tìm kiếm hạnh phúc thông qua vô vàn sự thay đổi ở mỗi giai đoạn tuổi tác của chúng ta.

Threads bị chỉ trích vì nội dung câu tương tác, Meta hé lộ cách để bài đăng có nhiều người thấy hơn

Kỹ năng - Sơn Vân - 01/11/2024 12:00
Meta Platforms đang bị chỉ trích vì các bài đăng câu tương tác trên mạng xã hội Threads, nhưng công ty vẫn kiên định với quan điểm rằng các bài đăng khuyến khích mọi người thảo luận là một cách để xác định nội dung nào nên được đề xuất cho người dùng.

Khoa học giải thích vì sao chúng ta nhìn thấy ma

Thư giãn - Minh Khôi - 01/11/2024 11:00
Khoa học hiện tại chưa thể chứng minh được sự tồn tại của ma quỷ, nhưng các yếu tố về tinh thần và môi trường thì có thể.

Nữ NSND Kim Cương là một trong “tứ đại mỹ nhân sân khấu” nức tiếng miền Nam một thời

Phong cách sống - Kim Linh - 01/11/2024 10:00
Nữ NSND Kim Cương xuất thân từ sân khấu cải lương, sau đó thành công với nghệ thuật kịch nói và là người có sức ảnh hưởng lớn đến các thế hệ nghệ sĩ nổi tiếng.

Đơn giản mà nói

Tủ sách - FN - 01/11/2024 09:00
Tại sao nguyên tắc thiết kế tiện dụng và tối giản mà Apple áp dụng cho điện thoại iPhone lại thành công rực rỡ? Tại sao khẩu hiệu chỉ gồm 3 từ ngắn gọn “Just do it” của Nike lại khiến người ta phải nhớ mãi?

'Chia sẻ từ trái tim' - 4 điều Phật dạy vợ chồng nên làm để gia đình luôn hạnh phúc

Từ sách - Phim - Đan Thanh - 01/11/2024 08:00
Sa môn Thích Pháp Hòa khuyên các cặp vợ chồng cần thực hành, theo lới Phật dạy bốn nguyên tắc sau để gia đình luôn bền vững và hạnh phúc trong cuốn sách “Chia sẻ từ trái tim”:

Đạo diễn Hoàng Vũ hé lộ góc khuất trong đời

Giải trí - Tiểu Vũ (thực hiện) - 31/10/2024 12:00
Những góc khuất cuộc đời của ông bầu Hoàng Vũ đã được hé lộ trong cuộc trò chuyện với Một Thế Giới.

Tại sao nhiều người tin vào sự tồn tại của ma quỷ dưới cái nhìn của tâm lý học!

Thư giãn - Đức Khương - 31/10/2024 11:00
Dù cho có bao nhiêu bằng chứng khoa học phủ nhận sự tồn tại của các linh hồn, niềm tin vào ma quỷ vẫn tiếp tục tồn tại mạnh mẽ trong đời sống con người.

Người mẹ ở Hà Nội gặp lại con trai đã mất trong hình hài 5 người khác

Truyền cảm hứng - Nguyễn Ngoan - 31/10/2024 10:00
Vào ngày giỗ đầu của con trai 27/7/2017, bà Ngần bất ngờ đón tiếp 5 vị khách đặc biệt tìm tới nhà. Họ chính là những người nhận tạng của con trai bà và viết tiếp cuộc đời mới...

Phá vỡ khuôn mẫu - Khi vết thương tin tưởng nắm quyền kiểm soát

Từ sách - Phim - Quang Thanh - 31/10/2024 09:00
Nếu không có cảm giác tin tưởng đối với gia đình mình, bạn có thể sẽ cố tình hoặc vô thức có những hành động nhằm bảo vệ bản thân khỏi sự phản bội, lừa dối, dối trá hoặc ruồng bỏ.

Ai cũng có “đứa trẻ tổn thương bên trong” cần được chữa lành

Từ sách - Phim - Đoàn Huy - 31/10/2024 08:00
Nhiều người nghĩ mình cá biệt khi cảm nhận bên trong có “một đứa trẻ” cần được vỗ về. Tuy nhiên, bạn không đơn độc. Những tổn thương từ thuở ấu thơ luôn tồn tại bên trong mỗi người, kể cả các ngôi sao lớn cũng không ngoại lệ.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 7, 02/11/2024