Sức khỏe phụ thuộc vào những thứ bạn nạp vào cơ thể hàng ngày

09/06/2019 09:00
Sức khỏe phụ thuộc vào những thứ bạn nạp vào cơ thể hàng ngày

Một nghiên cứu mới được công bố cho thấy, chế độ ăn uống tác động nhiều đến sức khỏe hơn chúng ta nghĩ, đặc biệt là đối với nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư.

Nhiều người tin rằng các loại nước detox hoặc hoa quả có thể giúp ta ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Tuy nhiên, sự thật cay đắng hơn: Bất cứ ai cũng có nguy cơ mắc bệnh ung thư cho dù họ có lối sống như thế nào. Nhưng sử dụng thực phẩm lành mạnh và vận động thường xuyên là các tốt nhất để giảm rủi ro cho bạn.

Một số nhóm thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Theo ước tính, khoảng 80.100 trường hợp ung thư ở người trưởng thành trên 20 tuổi ở Mỹ năm 2015 liên quan đến chế độ ăn uống nghèo nàn, thiếu dinh dưỡng. Con số này được công bố trên tạp chí ung thư JNCI Spectrum.

Bác sĩ Fang Fang Zhang, nhà dịch tễ học về dinh dưỡng và ung thư tại đại học Tufts ở Boston, tác giả của nghiên cứu cho biết, điều này tương đương với hoảng 5,2% các trường hợp ung thư mới phát hiện ở Mỹ năm 2015, tương đương với tỷ lệ ung thư do rượu.

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá 7 yếu tố trong chế độ ăn có liên quan đến sự hình thành bệnh ung thư: Ăn ít rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa, nạp quá nhiều thịt chế biến, thịt đỏ, dùng đồ uống có cồn...

Nghiên cứu của Viện khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Mỹ bao gồm dữ liệu về chế độ ăn uống của người trưởng thành ở Mỹ giai đoạn 2013 - 2011. Các nhà nghiên cứu sử dụng mô hình đánh giá, so sánh rủi ro, bao gồm ước tính số ca ung thư liên quan đến chế độ ăn uống kém và đánh giá chế độ ăn uống có thể đóng vai trò như thế nào trong gánh nặng ung thư của người Mỹ. Những ước tính được thực hiện thông qua các liên kết chế độ ăn – ung thư trong các nghiên cứu riêng biệt.

 Chế độ ăn “nghèo nàn” là nguyên nhân dẫn đến các bệnh ung thư nguy hiểm nhất: Sức khỏe phụ thuộc vào những thứ bạn nạp vào cơ thể hàng ngày - Ảnh 1.

Theo đó, tiêu thụ ít ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa và ăn nhiều thịt chế biến là các tác nhân quan trọng nhất gây ra căn bệnh ung thư, tiếp theo là thiếu sữa, ăn nhiều thịt chế biến sẵn, thịt đỏ, ăn ít rau và trái cây, uống đồ uống có đường. Trong đó, ung thư đại tràng và trực tràng chiếm số lượng và tỷ lệ cao nhất trong các trường hợp liên quan đến chế độ ăn uống: 38,3%. Đàn ông từ 45 đến 64 tuổi có nguy cơ mắc ung thư do chế độ ăn uống cao hơn so với các nhóm khác.

Các tác giả của nghiên cứu nhấn mạnh: "Chế độ ăn uống là một trong số ít các yếu tố rủi ro có thể thay đổi để phòng ngừa ung thư". Vì thế, chúng ta có thể giảm tỷ lệ ung thư thông qua cải thiện ăn uống các nhóm thực phẩm và chất dinh dưỡng quan trọng. Hãy bảo vệ bản thân không mắc bệnh ung thư bằng cách tránh các thực phẩm chế biến và thay vào đó chọn thực phẩm hữu cơ, rau xanh...

"Chất xơ rất quan trọng. Nó giúp cho đường ruột hoạt động dễ dàng hơn, chất thải không tích tụ và ngăn sự hình thành polyp. Sản phẩm từ sữa cũng rất quan trọng bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Rau và trái cây có chất phytochemical và rất nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Trong khi các loại thực phẩm chế biến sẵn lại đòi hỏi quá trình tiêu hóa rất lâu và thiếu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể", theo bác sĩ Zhang.

Theo một nghiên cứu công bố năm 2018 trên tạp chí nội khoa JAMA, những người thường xuyên sử dụng thực phẩm hữu cơ có ít nguy cơ phát triển ung thư hơn. Cụ thể, họ có nhiều khả năng tránh được ung thư hạch và ung thư vú sau mãn kinh hơn những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn thực phẩm hữu cơ.

Theo đó, chúng ta nên tiêu thụ ít thịt đỏ để lấy protein cho cơ thể, bởi nó quan trọng với hệ miễn dịch. Tuy nhiên, thịt gia cầm hay cá thích hợp hơn thịt đỏ. Đa dạng chế độ ăn uống của bạn là điều quan trọng nhất. Bạn không cần tìm một siêu thực phẩm đặc biệt, chỉ cần tiêu thụ đa dạng các loại thực phẩm khác nhau.

Vậy tại sao người ta ăn nhiều thực phẩm chế biến? Nurgul Fitzgerald, phó giáo sư Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Rutgers, cho biết vì "chúng ta sống trong một thế giới tốc độ nhanh và mọi người tìm kiếm các giải pháp thuận tiện, giải pháp nhanh, bữa ăn nhanh".

Trí Thức Trẻ/CNN


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Người dùng Zalo chú ý: Ứng dụng hiện thông báo đỏ, thì cần làm ngay một loạt các thao tác

Đây là cách để mọi người tự bảo vệ bản thân và cộng đồng.
2

Cha mẹ về già cô đơn thường mắc chung 6 lỗi, tương lai hối hận không kịp

Cách yêu thương sai lầm có thể dẫn đến nhiều hệ quả đáng tiếc.
3

Thí nghiệm gây rúng động: Đây là 3 nơi cha mẹ tuyệt đối đừng đưa con đến

Thí nghiệm này vi phạm nghiêm trọng các chuẩn mực đạo đức.
4

Làm theo những bước đơn giản sau, bạn sẽ biết đường link có phải bẫy lừa đảo hay không

Kiểm tra đường link là điều rất cần thiết khi tham gia vào không gian mạng hiện nay
5

3 ngày trước khi bị nhồi máu não, 90% bệnh nhân đều làm 3 điều này

Nhiều người nghĩ đột quỵ hay nhồi máu não xảy ra đột ngột như “sét đánh ngang tai”, nhưng thực tế, nó giống như một kịch bản âm thầm được sắp đặt trong cơ thể: mạch máu ngày càng hẹp lại, cục máu đông hình thành, và chỉ cần một cú “kích hoạt” nhỏ, thảm kịch sẽ xảy ra.

Nếu Rùa và Thỏ tái đấu, Rùa vẫn có thể là người thắng cuộc, tại sao?

Câu chuyện thành công giữa thị trường cạnh tranh không còn là vấn đề coi thường đối thủ hay lơ là ham chơi nữa, chính vì vậy, cho dù chạy đua một lần nữa, Thỏ vẫn là người thua cuộc.

70% người Châu Á bị đỏ mặt khi uống rượu bia triệu chứng liên quan ung thư

Dù chỉ uống có vài chén rượu, khuôn mặt của bạn đã ửng đỏ. Phản ứng này được cho là có liên quan đến nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư thực quản ở đàn ông Đông Á.

Bí quyết mặc linen ngày hè sang trọng như Hoa hậu Hà Kiều Anh

Những thiết kế với tông màu ngọt ngào, thanh lịch kết hợp phom dáng nữ tính, hiện đại, bắt mắt giúp Hoa hậu Hà Kiều Anh thu hút trên đường phố Sydney.

Trung bình có 210.000 hạt vi nhựa vào cơ thể người mỗi năm

Theo tạp chí Environmental Science & Technology, tính trung bình, mỗi người ăn, hít và uống tới 210.000 hạt vi nhựa (microplastic) mỗi năm.

Trả lời khi nhận được tin nhắn không chỉ là phép lịch sự, mà còn là thước đo độ tin cậy

Không biết trong cuộc sống, liệu bạn có thường xuyên gặp phải những người không thích trả lời lại tin nhắn?

Ê ẩm cả người vì ngồi ì suốt 8 tiếng trong văn phòng: Hãy thử 6 bài tập "thần kỳ" này

Đau lưng, mỏi cổ là “bệnh kinh niên” của dân văn phòng do phải ngồi một chỗ quá lâu. Tập thể dục là cách duy nhất để cải thiện tình hình không mấy dễ chịu này.

7 sự thật ít người biết này sẽ cứu mạng bạn vào một ngày nào đó trong đời

Những sự thật chẳng khác gì bí kíp sinh tồn, mà đó lại là những thông tin hết sức cần thiết.

Trung Quốc cảnh báo công dân muốn du học Mỹ

Bộ Giáo dục Trung Quốc cảnh báo sinh viên và học giả nước này về những rủi ro khi sang Mỹ học tập hay nghiên cứu khi quan hệ hai nước đang rất căng thẳng.

‘Tỉnh thức’ - Chìa khóa mở ra cánh cửa của một đời sống toàn vẹn

​​​​​​​Ngày qua ngày, chúng ta bị cuốn vào vòng xoáy của công việc, trách nhiệm, kỳ vọng và cả những ham muốn vô tận. Chúng ta bận rộn đến mức tin rằng mình đang sống hết mình, nhưng Osho – bậc thầy tâm linh đầy sức ảnh hưởng của thế kỷ 20 – lại cho rằng phần lớn con người chỉ đang… say ngủ.

Xem Sex Education, nhờ câu này mà tôi giúp con vực dậy sau cú sốc đầu đời

Điện ảnh - Thanh Hương - 26/09/2025 13:00
Câu nói đầy sâu sắc ấy đã giúp tôi vực dậy tinh thần của con.

Thí nghiệm gây rúng động: Đây là 3 nơi cha mẹ tuyệt đối đừng đưa con đến

Kỹ năng - Hiểu Đan - 26/09/2025 12:00
Thí nghiệm này vi phạm nghiêm trọng các chuẩn mực đạo đức.

Không đánh trận nào, vì sao Lý Tiểu Long vẫn được coi là 'sư tổ' MMA?

Thư giãn - Sơn Tùng - 26/09/2025 11:00
Lý Tiểu Long (Bruce Lee) được coi là một trong những người tiên phong về triết lý MMA, dù huyền thoại võ thuật này chưa từng thi đấu chính thức.

Nhặt đứa bé gái bị bỏ rơi ở cổng, 2 người đàn ông nhận cái kết sau 30 năm

Truyền cảm hứng - S.A. - 26/09/2025 10:00
Họ đã nghĩ mình sẽ sống cảnh không vợ không con, cô quạnh suốt đời…

‘Tỉnh thức’ - Chìa khóa mở ra cánh cửa của một đời sống toàn vẹn

Từ sách - Phim - FN - 26/09/2025 09:00
​​​​​​​Ngày qua ngày, chúng ta bị cuốn vào vòng xoáy của công việc, trách nhiệm, kỳ vọng và cả những ham muốn vô tận. Chúng ta bận rộn đến mức tin rằng mình đang sống hết mình, nhưng Osho – bậc thầy tâm linh đầy sức ảnh hưởng của thế kỷ 20 – lại cho rằng phần lớn con người chỉ đang… say ngủ.

Trở về từ cõi chết – Từ thức tỉnh cá nhân đến món quà cho những tâm hồn nhạy cảm

Từ sách - Phim - Quìn - 26/09/2025 08:00
Có những câu chuyện không chỉ chạm đến trái tim, mà còn lay động niềm tin sâu thẳm nhất trong mỗi con người. Hành trình của Anita Moorjani chính là một câu chuyện như thế.

Người lập trình hay người phát triển

Blog GS John VU - GS John Vu - 25/09/2025 13:00
Tuần trước tôi nhận được một email hỏi: “Khác biệt giữa người lập trình và người phát triển phần mềm là gì? Người lập trình có thể trở thành người phát triển được không?

Xem phim Sex Education, tôi mới hiểu vì sao con mình như người "đa nhân cách", rất nhiều đứa trẻ đều đang trong tình trạng này!

Điện ảnh - Thanh Hương - 25/09/2025 12:00
Tôi cảm thấy mình đã thấu hiểu con hơn đồng thời cũng cần để ý hơn trong việc nuôi dạy con.

Những kỹ năng mềm cần dạy con để bé không bị bắt nạt

Kỹ năng - Mộc Thanh - 25/09/2025 11:00
Trong môi trường học đường hay các mối quan hệ bạn bè, trẻ có thể gặp tình huống bị bắt nạt, trêu chọc. Cha mẹ không thể theo sát con mọi lúc, nhưng có thể trang bị cho con kỹ năng ứng xử thông minh và sự tự tin để bảo vệ bản thân.

Vụ án dắt chó đi dạo và bi kịch 2 gia đình: Nuôi dạy con kiểu này bằng ngàn lần hại con

Suy ngẫm - Hiểu Đan - 25/09/2025 10:00
Vụ việc không chỉ xé nát hai gia đình, mà còn cho thấy tác hại khủng khiếp của việc nuông chiều con cái quá mức.

Trở về từ cõi chết - Kỳ 3: Chìa khóa tự chữa lành, yêu thương bản thân và buông bỏ

Từ sách - Phim - Quang Thanh - 25/09/2025 09:00
Là một người đã khỏe mạnh trở lại sau khi mắc bệnh ung thư, tôi có thể dễ dàng nói về sự chữa lành cũng như khuyên bạn hãy tin tưởng và buông bỏ để dòng đời tự xoay chuyển, nhưng tôi vẫn biết là trong những thời điểm khó khăn, chúng ta rất khó mà làm được như vậy, thậm chí ta còn không biết nên bắt đầu từ đâu.

Chiến lược dữ liệu - Dữ liệu, “vàng đen” hay “con dao hai lưỡi” của thời đại số?

Từ sách - Phim - Quìn - 25/09/2025 08:00
Trong lịch sử, dầu mỏ từng được xem là “vàng đen” - nguồn năng lượng thúc đẩy toàn cầu hóa và sự bùng nổ công nghiệp. Ngày nay, dữ liệu đang giữ vai trò tương tự, thậm chí vượt trội: nó là nguyên liệu cốt lõi cho mọi quyết định, mọi chiến lược, mọi bước đi phát triển của cá nhân, doanh nghiệp và cả quốc gia.

Dùng AI "hồi sinh" cha, người đàn ông đối mặt với những phản ứng kỳ lạ

Điện ảnh - Nguyệt Phạm - 24/09/2025 13:00
Những phản ứng mà người đàn ông gặp phải sau khi dùng AI "hồi sinh" cha là gì?

Làm gì khi gửi nhầm tin nhắn phàn nàn về sếp vào nhóm chat công ty

Kỹ năng - Kim Linh - 24/09/2025 12:00
Tình huống bất ngờ có thể khiến nhiều người không biết cách xử lý, dẫn đến "mất điểm" trong mắt đồng nghiệp và cấp trên.

Trở về từ cõi chết - Kỳ 2: Tôi đã quyết định tiếp tục sống

Từ sách - Phim - Quang Thanh - 24/09/2025 11:00
Thế giới mà tôi trải nghiệm khi cơ thể mình ngừng hoạt động đã giúp tôi thấy rõ sự kỳ diệu của bản thân, lúc này không còn bị nỗi sợ che khuất. Tôi nhận ra nguồn sức mạnh lớn lao mà mình có thể chạm đến.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 7, 27/09/2025