Nuôi chim yến - một lợi thế cần được khai thác hiệu quả

08/09/2020 15:30
Nuôi chim yến - một lợi thế cần được khai thác hiệu quả

Chim yến không ăn thức ăn như các loại gia cầm thường nuôi bằng thức ăn công nghiệp như gà, vịt, cút... Vì thế khái niệm "yến nuôi" chỉ mang tính tương đối. Cũng vì thế, theo tôi chất lượng của tổ yến tự nhiên và "yến nuôi” có thể như nhau.

      Yến sào có giá trị kinh tế cao - Ảnh: Internet  

Tổ yến (còn có tên yến sào) là một thực phẩm cao cấp đã có trên các mâm yến tiệc cao cấp từ hàng ngàn năm nay nhờ giá trị dinh dưỡng rất cao. Tổ yến gần như chỉ có ở các quốc gia châu Á nhiệt đới, tập trung chủ yếu ngoài các hòn đảo đá trên Biển Đông. Do đó, nghề hái tổ yến là nghề đặc biệt, mạo hiểm, nguy hiểm vô cùng và vì thế giá của tổ yến rất đắt đỏ.

Chim yến là loài chim đặc biệt với thân hình nhỏ nhắn, sải cánh dài, chân rất ngắn, ít đậu trên đất. Yến nhìn bề ngoài như chim én nhưng hoàn toàn không có họ hàng với én. Cuộc đời chủ yếu của chúng là bay trên không trung, kể cả săn bắt mồi, giao phối, thậm chí ngủ... Chân ngắn nhưng có cấu tạo đặc biệt để bám vào vách đứng. Thuộc bộ yến, chim yến có tên khoa học là Apodidae bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp cổ, nghĩa là không chân.

Người ta đã nghĩ ra một phương thức sản xuất yến sào (tổ yến) mới bằng nuôi yến trong nhà. Đó là mốc quan trọng tạo ra nghề mới. Đặc biệt là khi con người nghiên cứu, phát minh, chế tạo ra máy phát tần số, tiếng kêu dẫn dụ đàn chim yến vào đất liền, vào các nhà nuôi yến thành công và phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Với công nghệ nuôi chim yến lấy tổ yến đã phát triển, nhiều mô hình tại các tỉnh ven biển miền Nam và cả Tây Nguyên đã thành công. Đến nay, TP.HCM, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Long An, Bến Tre, Cần Thơ, Tiền Giang, Bình Định, Ninh Thuận, Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai đã có nhiều hiệu quả tốt trong việc này.

Cũng cần có nghiên cứu thấu đáo về chim yến, đàn yến về mọi mặt, trong chuỗi gia trị của sản phẩm tổ yến. Với những hiểu biết của tôi thì chim yến là loài sống bầy đàn, làm tổ, sinh đẻ ở ngoài hang núi đá sạch sẽ rất xa đất liền. Tại đó, không có các vật liệu tự nhiên làm tổ nên chim phải thích nghi bằng nhả nước bọt, nước dãi của mình ra để làm tổ và sinh con. Vì thế cái tổ rất nhỏ vừa đủ cho sinh nở, nuôi con khôn lớn.

Tuy nhỏ bé nhưng tổ yến rất bền trước thiên nhiên, gió bão, mưa biển. Mặt khác, chim yến chỉ ăn các loại côn trùng như muỗi, mối, châu chấu... các con côn trùng nhỏ ở vùng sạch mát. Và chúng có khả năng bay đi tìm kiếm thức ăn ở trong tầm bay khoảng 200km, tối đa 300km cách nơi sinh sống của yến. Đó là những khu vực có môi trường còn mát mẻ, sạch sẽ, trong lành, còn hoàn cảnh sinh thái tự nhiên, gần với nguyên sinh... Vì thế vùng cung cấp thức ăn của chim yến Việt Nam chỉ ở ven biển miền Trung, miền Nam và các vùng phụ cận: Tây Nguyên, miền Đông Nam Bộ, vùng ĐBSCL.

Chim yến không ăn thức ăn như các loại gia cầm thường nuôi bằng thức ăn công nghiệp như gà, vịt, cút... Vì thế khái niệm "yến nuôi" chỉ là tương đối thôi. Cũng vì thế, theo tôi chất lượng của tổ yến tự nhiên và "yến nuôi” có thể như nhau. Cần có phân tích kỹ các chất cấu thành trong tổ yến. Việc này, Bộ Nông nghiệp - Phát triển nông thôn, Bộ Khoa học - Công nghệ, Bộ Y tế... nên phối hợp hay lập một tổ chức giám định, kiểm nghiệm độc lập thực hiện rồi từ đó công bố rộng rãi cho mọi người biết, vì trong xã hội vẫn còn ý kiến cho rằng yến nuôi thì chất lượng tổ yến kém, không tốt. Thực tế thì có “nuôi” đâu mà chỉ làm nhà, mua máy dụ chúng về “định cư“ làm tổ nuôi con và cho con người tổ yến thôi.

Theo tôi, Bộ Nông nghiệp - Phát trển nông thôn và Bộ Khoa học - Công nghệ cần có chương trình điều tra, nghiên cứu đánh giá để hướng dẫn phát triển một lợi thế cần khai thác mở rộng.

Chúng ta nên học Indonesia về nghề này. Cũng là nghề tạo ra hàng tỉ USD mỗi năm đấy.

TS Nguyễn Văn Lạng

(nguyên Thứ trưởng Bộ Khoa học - Công nghệ, nguyên Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk)


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Chủ vườn lan 60 tỉ nói về giá trị thật của lan đột biến

Anh Ngô Bình Trị (44 tuổi), chủ của một vườn lan đột biến (lan var) ở huyện Phong Điền, TP.Cần Thơ cho biết anh và những người bạn đầu tư vào vườn lan đột biến khoảng 30 tỉ đồng.
2

Hiến kế giúp cây mác ca thành lợi thế cho nền kinh tế Việt Nam

Để thành công chương trình cây mác ca (có văn bản gọi là mắc ca) ở Việt Nam chắc chắn còn quá nhiều vấn đề phải bàn, nhiều việc phải làm... Với những hiểu biết của mình về lý thuyết cũng như trong thực tiễn, tôi xin mạo muội có vài ý kiến nhỏ.
3

Vượt Brazil, Việt Nam là nước cung cấp cà phê lớn nhất cho Nhật: 'Thời khắc lịch sử'

Với sản lượng robusta tăng cao, Việt Nam trở thành nước cung cấp cà phê lớn nhất cho Nhật Bản trong những tháng gần đây, đang trên đà vượt Brazil lần đầu tiên ở xứ mặt trời mọc trong cả năm.
4

ĐB Hoàng Quang Hàm: Nhiều ý kiến cho rằng Bộ Công Thương chưa nỗ lực giảm giá điện

Phó chủ nhiệm Ủy ban Tài chính - Ngân sách Hoàng Quang Hàm nêu rõ, từ năm 2011 đến nay đã 9 lần điều chỉnh tăng giá điện, chưa bao giờ điều chỉnh giảm.
5

Việt Nam sắp “mở cửa” 6 đường bay quốc tế, đón 5.000 khách nhập cảnh/tuần

Các đường bay được đề xuất khai thác từ ngày 15/9 gồm Việt Nam - Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Lào, Campuchia. Số lượng khách từ các nước này nhập cảnh vào Việt Nam dự kiến khoảng 5.000 người/tuần.

An Giang: Đặc sản cá linh non đã ra chợ, giá cao ngất ngưởng

Lũ năm nay về muộn gần 2 tháng so với các năm trước. Cá linh non đầu mùa khan hiếm đã xuất hiện tại các chợ trên địa bàn TP.Long Xuyên, tỉnh An Giang nên có giá bán cao kỷ lục từ trước đến nay, từ 250.000 - 450.000 đồng/kg.

ĐB Hoàng Quang Hàm: Nhiều ý kiến cho rằng Bộ Công Thương chưa nỗ lực giảm giá điện

Phó chủ nhiệm Ủy ban Tài chính - Ngân sách Hoàng Quang Hàm nêu rõ, từ năm 2011 đến nay đã 9 lần điều chỉnh tăng giá điện, chưa bao giờ điều chỉnh giảm.

Việt Nam sắp “mở cửa” 6 đường bay quốc tế, đón 5.000 khách nhập cảnh/tuần

Các đường bay được đề xuất khai thác từ ngày 15/9 gồm Việt Nam - Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Lào, Campuchia. Số lượng khách từ các nước này nhập cảnh vào Việt Nam dự kiến khoảng 5.000 người/tuần.

Giá vàng giảm sâu, chờ thời cơ để quay lại mốc kỷ lục

Mở cửa phiên giao dịch ngày 3.9, giá vàng trong nước và trên thế giới đồng loạt giảm sâu do thị trường chứng khoán tăng điểm trở lại. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng việc giảm giá này của vàng chỉ là đang chờ thời cơ để quay lại mốc kỷ lục.

Giá heo hơi giảm sâu: Chủ trang trại lo lỗ, thương lái vẫn lãi

Hôm nay (31.8), giá lợn hơi tại nhiều tỉnh thành tiếp tục giảm từ 1.000 - 5.000 đồng/kg. Theo đó, giá lợn trên cả nước đang được thu mua trong khoảng từ 76.000 - 82.000 đồng/kg.

Được đà hỗ trợ, giá vàng bứt phá tăng vọt trở lại

Giá vàng sáng nay 29.8 đã dừng đà giảm và quay đầu tăng mạnh trở lại. Trong dài hạn, vàng vẫn được dự báo sẽ là kênh trú ẩn vốn an toàn trong bối cảnh thế giới còn nhiều biến động do dịch bệnh và căng thẳng chính trị ngày càng leo thang.

Cá ngừ Việt Nam sang châu Âu như 'vượt vũ môn', tăng mạnh trên 2.600%

Nhờ hiệu ứng tích cực từ Hiệp định Thương mại tự do giữa Liên minh châu Âu và Việt Nam (EVFTA) có hiệu lực từ ngày 1.8 vừa qua nên các doanh nghiệp châu Âu đã tăng cường nhập khẩu từ Việt Nam. Nhóm mặt hàng cá ngừ tươi, sống và đông lạnh tăng mạnh nhất, tới 2.607%.

Cảnh giác với loại bánh trung thu trứng muối siêu rẻ từ Trung Quốc

Dù còn một tháng nữa mới đến Tết Trung thu 2020 nhưng trên thị trường đã xuất hiện khá nhiều loại bánh trung thu, nổi bật là loại bánh trứng muối xuất xứ Trung Quốc.

Học sinh lớp 10 Việt Nam đầu tiên giành HCV Olympic Toán quốc tế

Thời sự - 27/09/2020 23:37
Tối 27.9, Cục Quản lý Chất lượng (Bộ GD-ĐT) cho biết trong kỳ thi Olympic Toán quốc tế (IMO) năm 2020, đội tuyển Việt Nam đã giành được 2 huy chương vàng, một huy chương bạc, 2 huy chương đồng và một bằng khen.

Phát hiện rắn đuôi chuông đột biến cực hiếm

Khoa học - 27/09/2020 23:30
Các nhà khoa học mới đây đã phát hiện một con rắn đuôi chuông đốm thoi miền đông không có hoa văn trên lưng được đánh giá là cực hiếm ở miền bắc Florida, Mỹ.

Ông Tô Trinh Xương: ‘Đài Loan là Đài Loan, Trung Quốc là Trung Quốc’

Thế giới - 27/09/2020 23:00
Trang web Công ước Thị trưởng Toàn cầu về Khí hậu và Năng lượng liệt kê các thành phố Đài Loan thuộc Trung Quốc khiến chính quyền Đài Bắc bức xúc.

Miền Bắc nhiều nơi mưa rất lớn hôm nay 27.9 và vài ngày tới

Thời sự - 27/09/2020 22:30
Khu vực Tây Bắc Bộ và đồng bằng Bắc Bộ có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to (lượng mưa từ 30-60mm/12 giờ, có nơi trên 80mm/12 giờ).

Clip nữ tài xế lao ô tô vào đám đông ủng hộ Tổng thống Trump: Bị buộc tội giết người

Thế giới - 27/09/2020 21:00
Khoảnh khắc gây sốc khi nữ tài xế lao ô tô vào đám đông ủng hộ Tổng thống Donald Trump ở tiểu bang California (Mỹ) khiến hai người bị thương.

Toan tính của ông Trump khi chọn Thẩm phán Tòa án Tối cao trước thềm bầu cử

Thế giới - 27/09/2020 20:30
Tòa án tối cao Mỹ vốn là nơi đưa ra các phán quyết quan trọng ảnh hưởng tới nhiều lĩnh vực trong đời sống của người Mỹ gồm vấn đề phá thai, chăm sóc sức khỏe, quyền sở hữu súng... và có thể đóng vai trò quyết định cho phần thắng của cuộc bầu cử tổng thống.

Việt Nam thêm 5 ca mắc COVID-19, chuyên gia cảnh báo 4 nguy cơ lây nhiễm bệnh

Thời sự - 27/09/2020 20:12
Chiều 27.9, Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19 cho biết đã ghi nhận thêm 5 ca mắc COVID-19 là người trở về từ Pháp được cách ly ngay sau khi nhập cảnh. Việt Nam đã qua 25 ngày không ghi nhận ca mắc từ cộng đồng và hiện có 1.074 bệnh nhân COVID-19.

Du lịch hậu COVID-9: Điểm đến an toàn chính là yếu tố khiến du khách lên đường

Du lịch - 27/09/2020 18:30
Theo khảo sát của Hội đồng Tư vấn Du lịch (TAB) có đến 56% số người được hỏi cho rằng sự an toàn của điểm đến tác động đến kế hoạch đi du lịch và 32,8% cho biết tài chính sẽ tác động quyết định.

16 người Trung Quốc chết ngạt trong tai nạn mỏ than

Thế giới - 27/09/2020 18:00
Rạng sáng 27.9, tại mỏ than Tống Tảo trên địa bàn thành phố Trùng Khánh xảy ra sự cố khiến lượng khí carbon monoxide bên trong vượt mức an toàn. Thời điểm đó có 17 người bị kẹt lại.

Sinh viên sư phạm được hỗ trợ 3,63 triệu đồng/tháng

Thời sự - 27/09/2020 17:30
Ngày 25.9, Chính phủ ban hành Nghị định quy định về chính sách hỗ trợ tiền đóng học phí, sinh hoạt phí đối với sinh viên sư phạm. Theo đó, sinh viên sư phạm được nhà nước hỗ trợ 3,63 triệu đồng/tháng để chi trả chi phí sinh hoạt trong thời gian học tập.

Giải Sách hay 2020: Tiểu thuyết ‘Từ Dụ thái hậu’ và nhà văn Trần Thùy Mai được vinh danh

Sách - 27/09/2020 17:11
Từ Dụ thái hậu – tác phẩm tâm huyết của nữ nhà văn nổi tiếng xứ Huế Trần Thùy Mai đã giành giải thưởng ở hạng mục Sách văn học của Giải Sách hay lần thứ 10 – 2020 do Viện Giáo Dục IRED, Dự án Khuyến đọc Sách hay và Sáng kiến OpenEdu tổ chức bình chọn.

Dịch vụ giúp du khách giải tỏa năng lượng ở Amsterdam: Đập nát xe hơi

Giải trí - 27/09/2020 14:30
Dịch vụ có tên CarSmash ở Amsterdam cho phép du khách đập nát hoàn toàn một chiếc xe hơi. Hành động này giúp giải tỏa năng lượng và giúp bạn trút bỏ những ưu phiền.

Viện phát triển vắc xin Sputnik-V của Nga bị tin tặc tấn công

Công nghệ - 27/09/2020 14:00
Viện trưởng Viện Nghiên cứu dịch tễ học và vi trùng học Gamaleya của Nga, Alexander Gintsburg hôm 26.9 cho biết các máy tính của trung tâm đã bị tin tặc tấn công trong giai đoạn nghiên cứu vắc xin Sputnik-V.

Đông Nam Á sắp vượt Trung Quốc, trở thành trung tâm sản xuất máy tính thế giới

Công nghệ - 27/09/2020 13:30
Viện Tư vấn và Tình báo thị trường (MIC) của Đài Loan nhận định đến năm 2030, Đông Nam Á sẽ sản xuất đến một nửa số máy tính xách tay trên thế giới, trong đó Việt Nam và Thái Lan là hai trung tâm sản xuất chính.

Việc Biden đắc cử tổng thống Mỹ có là ‘ác mộng’ cho Nga?

Thế giới - 27/09/2020 13:00
Tại Moscow, các nhà phân tích và chuyên gia an ninh Nga đang nỗ lực đưa ra những kịch bản đối phó nếu ứng viên của đảng Dân chủ Joe Biden chiến thắng Donald Trump trong cuộc bầu cử tổng thống Mỹ vào tháng 11 tới.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 2, 28/09/2020