Rốt cuộc có nên vừa ăn cơm vừa uống nước? Câu trả lời có thể khác với suy nghĩ số đông

05/04/2021 14:30
Rốt cuộc có nên vừa ăn cơm vừa uống nước? Câu trả lời có thể khác với suy nghĩ số đông

Nhiều người vẫn giữ thói quen uống nước khi ăn để không thấy khô miệng, nhưng liệu nó có gây hại cho hệ tiêu hóa như lời đồn?

Từ trước đến nay có không ít người cho rằng nên tránh vừa ăn vừa uống vì nước sẽ làm loãng axit dạ dày hay thậm chí sẽ làm chúng ta đầy bụng. Nhưng ngược lại, cũng có ý kiến cho rằng nước giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Vậy đâu mới là sự thật?

Điều gì xảy ra với thức ăn và nước uống trong dạ dày?

Quá trình tiêu hóa đã bắt đầu ngay từ khi chúng ta nghĩ về bữa ăn của mình. Khi "bật chế độ" thèm ăn, nước bọt trong miệng đã được tiết ra. Khi nhai thức ăn, thực phẩm sẽ trộn chung với nước bọt có chứa các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa.

Sau đó, thức ăn đã được làm mềm sẽ đi vào dạ dày. Ở đây, chúng lại được trộn với axit dạ dày. Trung bình dạ dày con người sẽ cần 4 tiếng đồng hồ để tiêu hóa thức ăn trước khi biến nó thành chất lỏng, hay còn gọi là chyme. Chyme sẽ đi vào ruột rồi cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng chuyển hóa từ thực phẩm cho cơ thể.

Còn nước thì lại không ở lâu trong dạ dày. Một ly nước trung bình chỉ mất khoảng 10 phút để di chuyển qua dạ dày. Vì vậy khi hấp thụ cả nước và thức ăn cùng lúc vào cơ thể, nước không thể "chiếm chỗ" trong dạ dày của bạn. Nó đi qua thức ăn đã nhai rất nhanh, giữ ẩm và nhanh chóng rời khỏi dạ dày.

 Thắc mắc ngàn năm gây tranh cãi: Rốt cuộc chúng ta có nên vừa ăn cơm vừa uống nước? Câu trả lời có thể khác với suy nghĩ số đông  - Ảnh 1.

Thức ăn ở trong dạ dày hàng tiếng đồng hồ, còn với thức uống chỉ là 10 phút

Chất lỏng không làm giảm tính axit

Cơ thể con người nói chung và hệ tiêu hóa có khả năng thích ứng điều chỉnh rất tốt. Nếu dạ dày cảm thấy rằng nó không thể tiêu hóa thứ gì đó, nó sẽ tạo ra nhiều enzym hơn và tăng tính axit của chất lỏng bên trong tăng sức mạnh. Vậy nên dù bạn uống bao nhiêu nước, tính axit cũng sẽ không giảm đi.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số thực phẩm có thể làm giảm nồng độ axit trong dạ dày, nhưng nó sẽ trở lại bình thường rất nhanh chóng.

Chất lỏng không ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa

Quan niệm cho rằng nước đẩy thức ăn vào ruột trước khi nó được tiêu hóa hoàn toàn chưa bao giờ được chứng minh chính xác. Ngược lại, các nhà khoa học đã kết luận được rằng chất lỏng rời khỏi cơ thể nhanh hơn thức ăn rắn, hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa.

Có nên vừa uống vừa ăn không?

Việc vừa ăn vừa uống nước sẽ không gây hại gì. Ngược lại, nước còn giúp làm mềm thức ăn rắn. Tuy nhiên, có một lưu ý quan trọng là chúng ta không nên uống nước ngay trước khi nuốt thực phẩm vì quá trình này cần có đủ nước bọt trong thức ăn chứa các enzym cần thiết.

 Thắc mắc ngàn năm gây tranh cãi: Rốt cuộc chúng ta có nên vừa ăn cơm vừa uống nước? Câu trả lời có thể khác với suy nghĩ số đông  - Ảnh 2.

Uống nước trong khi ăn không có hại như nhiều người vẫn nghĩ

Với những ai muốn giảm cân, ăn ít thì uống nước lúc ăn cũng mang lại lợi ích gián tiếp. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi một người tạm dừng ăn để uống một chút nước giữa bữa, quá trình ăn uống sẽ được làm chậm, khiến họ ít muốn ăn tiếp hơn.

Bên cạnh đó, nhiệt độ của thức uống cũng không ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa hoặc số lượng chất dinh dưỡng bạn nhận được. Dạ dày có thể tự làm nóng lên hoặc hạ nhiệt thức ăn đến mức cần thiết. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn khuyến khích mọi người uống nước ấm hơn nước lạnh để bảo vệ cổ họng.

Nguồn: BrightSide

Trí thức trẻ


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Lotus Chat vượt Zalo, Messenger, lọt top 3 app chat được tải nhiều nhất tại Việt Nam

Giữa một rừng ứng dụng nhắn tin trong và ngoài nước, Lotus Chat bất ngờ vươn lên trở thành từ khóa đột phá trên Google thời gian gần đây.
2

‘Cô gái quá xinh khi khóc’ kêu cứu vì bị lạm dụng ảnh trên nhiều trang web đen

Nữ sinh viên 19 tuổi được khen là “quá xinh khi khóc” đang tìm cách đòi lại công bằng cho bản thân. Cô không biết mình đã làm gì sai.
3

Những điểm nhấn công nghệ hiện đại tại nhà ga T3 Tân Sơn Nhất

Nhà ga hành khách T3 thuộc Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất - công trình có tổng vốn đầu tư gần 11.000 tỉ đồng - được áp dụng nhiều công nghệ hàng không hiện đại.
4

Nước luộc trứng tưởng vô dụng hóa ra là báu vật kích thích mọc tóc con

Sau khi luộc trứng, hầu hết mọi người đều đổ bỏ phần nước luộc mà không biết rằng tận dụng đúng cách thì cực nhiều lợi ích.
5

Mẹ sử dụng lò vi sóng theo cách rất tiện lợi lại tốt cho sức khỏe

Có thể bạn nghĩ rằng lò vi sóng chỉ có thể dùng để hâm nóng đồ ăn. Nhưng hãy để tôi cho bạn thấy cách mẹ tôi dùng nó, đúng là "gừng càng già càng cay"!.

Nam đầu bếp chỉ ra 4 sai lầm cơ bản của người Việt khi ăn sushi

Hoá ra đó giờ chúng ta toàn ăn sushi sai cách mà chẳng hề hay biết.

Áp dụng 'quy tắc 3 phút' giúp bạn khoẻ mạnh, loại trừ bệnh tật, thảnh thơi sống

Chỉ cần dành ra 3 phút, bạn có thể cải thiện sức khoẻ và tinh thần của mình đáng kể, vậy còn lý do gì mà chúng ta không thử?

Nem chay làm từ bưởi và đu đủ - món lạ ở xứ dừa Bến Tre

Nguyện liệu làm nem chay gồm có bưởi, đu đủ, khế rừng (khế tàu) và gia vị. Nghe giản đơn nhưng làm rất kỳ công, tốn thời gian.

Người thành thạo 15 ngôn ngữ tiết lộ bí kíp làm chủ một thứ tiếng mới

Dịch bệnh COVID-19 dường như nhiều người quan tâm hơn về khả năng làm chủ được một ngôn ngữ mới. Michael Rosen của chương trình Word of Mouth (BBC) đã phỏng vấn người thành thạo 15 ngôn ngữ là Alex Rawlings để tìm hiểu làm cách nào ông có thể làm chủ nhiều ngôn ngữ như thế.

Thạc sĩ giáo dục bật mí lộ trình nuôi dạy con tự lập từ 0 cho đến 18 tuổi, phụ huynh chia sẻ ầm ầm vì quá hữu ích

Theo chị Hồng Liên, bố mẹ nên tự lập một kế hoạch cho việc nuôi dạy con cho đến năm con 18 tuổi, để từ đó, lựa chọn các chương trình giáo dục về học tập, kỹ năng và trải nghiệm phù hợp với mục tiêu của từng nhà.

Cách đọc sách giúp bạn giữ lấy 1% quý giá nhất trong đời

Hãy nghĩ mà xem, bạn đã từng đọc rất nhiều cuốn sách trong đời, thật ra những gì còn đọng lại trong bạn là bao nhiêu? Bạn đã từng trải qua bao chuyện trong đời, thật ra đến lúc này điều bạn còn nhớ nhất là gì? Bạn đã thấy không biết bao nhiêu chuyện đời chuyện người, đến giờ bạn còn nhớ nhất điều gì? Có lẽ, con số đó còn không quá nổi 1% những gì bạn đã nghe, đọc, trải qua.

Muốn học nhanh nhớ lâu hãy "đắm mình" vào nó và thực hành ngay những gì vừa học được

Theo Gladwell – tác giả cuốn sách "Outliers", mỗi người thường cần 10.000 giờ học hỏi để có thể trở thành một chuyên gia. Thật ra thì với phần đông chúng ta không thực sự cần đến 10.000 giờ để học một điều mới. Bởi không phải ai cũng muốn trở thành chuyên gia.

6 lợi ích của thói quen viết mỗi ngày

Tất cả chúng ta đều có thể giãi bày những suy nghĩ của mình lên mặt giấy. Điều đó có nghĩa rằng chúng ta đều là nhà văn, ngay cả khi không biết cách xoay chuyển cốt truyện một cách thuần thục như Tolstoy.

Mẹ sử dụng lò vi sóng theo cách rất tiện lợi lại tốt cho sức khỏe

Kỹ năng - Mỹ Diệu - 01/06/2025 12:00
Có thể bạn nghĩ rằng lò vi sóng chỉ có thể dùng để hâm nóng đồ ăn. Nhưng hãy để tôi cho bạn thấy cách mẹ tôi dùng nó, đúng là "gừng càng già càng cay"!.

Vì sao Âu Dương Phong hễ thấy hai cao thủ này là né tránh?

Thư giãn - Nguyệt Phạm - 01/06/2025 11:00
Điều gì ẩn giấu đằng sau thái độ khác biệt này của Âu Dương Phong?

Người đàn ông rong ruổi các tỉnh miền Tây chụp biển địa giới trước sáp nhập

Phong cách sống - Nguyễn Ngoan - 01/06/2025 10:00
Nghe tin các tỉnh miền Tây quê mình dự kiến sáp nhập, anh An dành 3 ngày chạy xe máy đến từng biển địa giới chụp ảnh lưu giữ kỷ niệm.

5 bài học dạy con của ''Vua dầu mỏ'' Rockefeller giúp gia tộc giàu 7 đời

Suy ngẫm - Khuê Hiền - 01/06/2025 09:00
Tỷ phú Rockefeller luôn đánh giá cao sự nỗ lực của mỗi cá nhân trên chặng đường làm giàu.

Khai mở hạnh phúc - Sáu lầm tưởng về hạnh phúc

Từ sách - Phim - TĐ - 01/06/2025 08:00
Chúng ta đã bắt đầu quyển sách bằng cách tìm hiểu xem hạnh phúc là gì, giờ là lúc để nghĩ xem hạnh phúc không phải là gì. 

Không phải Nữ Oa hay Tây Vương Mẫu, đây là nữ thần có thể giết Tôn Ngộ Không

Điện ảnh - Nguyệt Phạm - 31/05/2025 13:00
Bà là một vị thần quan trọng trong các tín ngưỡng dân gian.

Dịch vụ giúp "biến mất" khỏi Internet

Kỹ năng - Thái Nguyễn - 31/05/2025 12:00
Từ nhu cầu xóa dấu vết online đến dịch vụ “ẩn thân kỹ thuật số” bùng nổ, câu chuyện biến mất khỏi Internet đang dần trở thành trào lưu thời hiện đại.

Kiếm hiệp Kim Dung: Điều gì giúp Quách Tĩnh thắng được 4 cao thủ Ngư - Tiều - Canh - Độc?

Thư giãn - Quốc Tiệp - 31/05/2025 11:00
Chính sự kết hợp giữa sự chân thành của Quách Tĩnh và trí thông minh của Hoàng Dung đã giúp họ đến gặp được Nhất Đăng đại sư.

Gen Alpha - Thế hệ học trên TikTok, ôn thi qua hashtag

Phong cách sống - Trang Vũ - 31/05/2025 10:00
Thế hệ này đã biến việc học thành xu hướng, biến bài giảng thành nội dung viral.

Không còn bệnh tim - Bí mật cho trái tim khỏe mạnh từ một phân tử nhỏ bé kỳ diệu 

Từ sách - Phim - Minh Hằng - 31/05/2025 09:00
Hãy đọc "Không còn bệnh tim" (No More Heart Disease) để khám phá những bí mật của trái tim và bắt đầu hành trình chăm sóc sức khỏe chủ động ngay hôm nay. Vì một trái tim khỏe mạnh, chính là nền tảng của một cuộc sống hạnh phúc và ý nghĩa.

55 nguyên tắc ứng xử thiết yếu để thành công - Đừng đợi đến khi con lớn mới dạy con cách ứng xử

Từ sách - Phim - Quìn - 31/05/2025 08:00
Là cha mẹ, ai cũng mong con mình trở thành người tử tế, tự lập và mạnh mẽ. Nhưng đó không phải là điều trẻ học được trong một sớm một chiều, mà là kết quả của sự rèn luyện từng ngày, bắt đầu từ những điều nhỏ nhất trong ứng xử hằng ngày.

Xem ‘Sex Education’, tôi ân hận vì nói với con: ‘Chuyện này không dành cho con nít’

Điện ảnh - Ứng Hà Chi - 30/05/2025 13:00
Tôi từng né tránh chuyện tình yêu, giới tính để bảo vệ con.

Vợ u não sống thực vật, chồng hát, nhảy mỗi ngày để đánh thức và phép màu xảy ra

Truyền cảm hứng - Nhật Thùy - 30/05/2025 12:00
Bác sỹ khuyên từ bỏ khi người vợ u não chuyển sang sống thực vật, tiền đã cạn, nhưng phép màu đã xảy ra sau nhiều tháng Deng nhảy và hát để cố gắng đánh thức cô.

Lotus Chat - ứng dụng vừa vượt Zalo, Messenger về lượt tải: Người dùng đánh giá gì?

Kỹ năng - Phan Trang - 30/05/2025 11:00
Lotus Chat - ứng dụng nhắn tin của người Việt đang nhận được nhiều đánh giá tích cực của người sử dụng.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2019 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.com.vn. Phát triển bởi ONECMS
Chủ nhật, 01/06/2025