Thứ 4, 19/06/2019

Những bảo tàng mì độc đáo ở phố cảng Yokohama

13/06/2019 12:08
Những bảo tàng mì độc đáo ở phố cảng Yokohama

Yokohama, đô thị cách Tokyo 20 phút tàu shinkanshen có gì ngoài một trong những cảng lớn nhất thế giới, khu phố Chinatown, tháp Yokohama? Câu trả lời là ramen (mì), với hai bảo tàng giàu thông tin và cả hương vị đến từ những bát ramen đậm đà đến ngây ngất.

Nếu nhắc đến thành phố nào tại Nhật Bản có hẳn hai bảo tàng về mì, hầu hết những người bản địa sẽ cho bạn cái tên quen thuộc Yokohama. Thành phố cảng nhộn nhịp bậc nhất thế giới đã đón những thương thuyền nước ngoài đến giao thương từ nhiều thế kỉ trước. Họ mang theo những vật phẩm, nét văn hoá và cả ẩm thực trong đó có món mì mà người Nhật gọi là ramen.

Khu Chinatown ở Yokohama được xem là một trong những nơi ra đời đầu tiên của các tiệm mì. Trước đó người Nhật cũng có món mì làm từ lúa mạch gọi là soba, còn ramen làm từ lúa mì chỉ thật sự phổ biến từ thế kỉ 19.

Shin-Yokohama Ramen Museum

Shin-Yokohama Ramen Museum mở cửa lần đầu tiên ngày 6 tháng 3 năm 1994 và nhanh chóng ghi dấu ấn như một địa chỉ mà nhiều du khách không thể bỏ qua khi đến Yokohama. Ngay cổng vào, chào đón du khách là mô hình tô mì lớn với đôi đũa đang “gắp” những sợi mì nhúng lên nhúng xuống rất sinh động.

Ngay từ ban đầu, “concept” của bảo tàng là nơi vừa trưng bày đồng thời quy tụ những món mì đặc trưng nhất từ khắp nơi trên đất nước Nhật Bản, qua đó giúp du khách không phải di chuyển đi đâu cả mà vẫn có thể thưởng thức đủ hương vị vùng miền.

Tầng 1 của bảo tàng mô tả lại lịch sử của những sợi mì khi được mang đến Nhật Bản và bao gồm cả giai đoạn những sợi mì Trung Quốc bắt đầu hiện diện thời kì Muromachi (1338-1573) và “buổi bình minh” của ramen ở xứ sở mặt trời mọc.

Tại một góc mang tên IRIS Slot-car Race Track, không khó để khơi gợi lại giai đoạn những năm 1960 với môn đua xe mô hình rất thịnh hành tại Nhật. Ngày nay người lớn lẫn trẻ nhỏ có thể thuê để chơi trong trường đua có 6 làn chạy dài 30m.

Bước xuống tầng trệt, bạn đừng bỏ qua Dagashi-ya (một loại cửa hàng bán đồ ăn vặt truyền thống của Nhật) nơi sẽ mang đến những kỉ niệm thời thơ ấu cho rất nhiều người Nhật Bản. Dagashi-ya là nơi mà những đứa trẻ sẽ ghé qua trên đường về nhà. Bạn sẽ tìm thấy hơn 300 loại đồ chơi, kẹo bánh,... đầy màu sắc được bày bán đúng kiểu ngày xưa.

Dagashiya gợi lại tuổi thơ của rất nhiều người Nhật - Ảnh raumen.co.jp

Thế giới thật sự hấp dẫn tiếp theo sẽ là ở tầng hầm thứ 2 và cũng là tầng dưới cùng của bảo tàng, khi ấy không còn là Yokohama của ngày nay nữa mà là những năm 50 ở Tokyo, giai đoạn mì ăn liền cũng đang trở nên thịnh hành. Như một khu phố dưới lòng đất, bạn sẽ cần bước qua những ngõ ngách nhỏ hẹp với ánh đèn neon ngả màu. Tại đây 9 cửa hàng mì đặc trưng của các vùng Sapporo, Kitakata, Yamagata, Tokyo, Tokushima, Hakata bài trí theo phong cách cổ điển sẽ luôn mở cửa đón chào mọi du khách.

Dù là bảo tàng mì, không gian xưa cũng gợi lại qua những bàn xem tử vi có ánh đèn mờ ảo - Ảnh: raumen.co.jp

Ryu Shanghai Honten - mì có nước dùng hải sản và miso (tương đậu nành), Rishiri Ramen Miraku – nước dùng tương đậu nành, Ryus Noodle Bar - nước dùng thịt gà kiểu Canada, Muku Zweite – nước dùng xương heo, Ryukyu Shinmen Tondou – nước dùng từ muối, Komurasaki – nước dùng xương heo từ Kumamoto, Sumire, Shin Soba-ya – nước dùng từ muối và nước tương, Nidai-me Genkotsu-ya là những cái tên bạn sẽ phải mất nhiều thời gian để lựa chọn.

Tô mì hấp dẫn của Ryus Noodle Bar có nước dùng từ thịt gà - Ảnh raumen.co.jp

Mì Nhật Bản có hai điểm quan trọng khi gọi món đó là nước dùng và sợi mì. Mì sợi to, nhỏ, sợi rối và sợi bằng phẳng và nước dùng cơ bản được làm từ đậu nành hoặc xương heo, hoặc đơn giản là muối. Cuối cùng hãy chọn những topping (các món ăn kèm) cho riêng bạn như chashu (thịt heo xá xíu), măng, trứng lòng đào, naruto (chả cá), kim chi, hành xanh.

Việc của bạn bây giờ thật đơn giản, say đắm trong những tô mì nghi ngút khói và hương thơm.

Bảo tàng mở cửa từ 11:00 – 21:30

Địa chỉ: 2-14-21 Shinyokohama, Kohoku-ku, Yokohama-City, 222-0033, Japan.

Ga tàu điện gần nhất: Ga Shinyokohama (cửa ra số 8)

Giá vé vào cửa: 310 YEN

Cupnoodles Museum

Nhìn ra bến cảng Yokohama, Bảo tàng Mì ly – Cup Noodles Museum cũng độc đáo không kém. Cha đẻ của những ly mì ông Ando Momofuku là ngồn cảm hứng để xây dựng nên bảo tàng.

Momofuku, cha đẻ của mì ăn liền, đã sáng tạo ra những gói mì ăn liền thịt gà (Chicken ramen) năm 1958 tại căn nhà nhỏ ở Ikeda, Osaka sau hàng ngàn giờ làm việc không ngừng nghỉ suốt cả năm. Hơn 1 thập kỉ sau, trong chuyến đến Mỹ năm 1971, nhìn thấy người quản lý siêu thị mở gói mì, bỏ vào trong một chiếc ly rồi đổ nước sôi vào, Momofuko lại tiếp tục cho ra đời cupnoddle (mì ly) made in Japan và nhanh chóng phổ biến khắp thế giới. Năm 2005, ở độ tuổi 95 (ông sinh năm 1910), Ando tiếp tục giấc mơ sáng tạo ra món mì có thể dùng được trên vũ trụ mang tên Space Ramen.

Thành quả sáng tạo của Ando Momofuku đến từ năm 1958 với món mì thịt gà đóng gói gói nilon đơn giản. Ảnh: cupnoodles-museum
Không gian làm việc của Ando được tái hiện lại trong một góc bảo tàng. Ảnh: cupnoodles-museum

Những tưởng tượng phong phú và tinh thần sáng tạo không ngừng nghỉ của Momofuku chính là concept của bảo tàng. Không chỉ có trẻ em Nhật Bản, những người lớn và cả trẻ em nhiều quốc gia cũng đến thăm và đắm chìm trong không gian đầy những sắc màu khơi gợi tâm hồn của CupNoddle Museum.

Không gian khơi gợi sáng tạo tại khu vực Creative Thinking Boxes trong bảo tàng lấy cảm hứng từ cuộc sống và tinh thần làm việc của Ando. Ảnh: cupnoodles-museum

Logo với ba dấu chấm than (!) biểu tượng cho niềm vui thích khi của sáng tạo và khám phá, sự quan trọng của thực phẩm và niềm hạnh phúc khi có những giấc mơ và suy nghĩ không giới hạn.
Trong bảo tàng có những góc bạn nhất định không nên bỏ qua. Đầu tiên là Instant Noddles History Cube nơi bức tường dài màu trắng treo đầy 3000 sản phẩm trải dài dòng lịch sử hơn nửa thế kỉ. Tiếp theo là Chicken Ramen Factory, khuôn viên để du khách tự làm mì bằng tay, trải nghiệm quy trình tạo ra những sợi mì từ nhào, phết, hấp, nêm nếm và sấy khô bằng phương pháp chiên nhanh. Đến My Cubnoodle Factory – Xưởng làm mì, du khách có thể tạo ra bất cứ loại mì gì mình thích từ 4 loại súp và 12 loại đồ ăn kèm (topping). Cuối cùng, khi đã bắt đầu muốn nghỉ ngơi, Noodles Bazaar – World Noddle Road ở tầng 4 bảo tàng mở ra không gian 200 chỗ ngồi đầy ắp hương vị mì nguyên bản của Ando là Mini Chicken Ramen và các loại mì đặc trưng trên khắp thế giới như Pasta (Ý), Lagman (Kazakhstand), Phở (Việt Nam), Mì lạnh (Hàn Quốc), Tom Yum Goong Noddle (Thái Lan), Laksa (Malaysia).

Trải nghiệm làm mì tại công xưởng của Chicken Ramen Factory. Ảnh: cupnoodles-museum
Ô cửa bán món Phở Việt trong Noodles Bazaar – World Noddle Road. Ảnh: cupnoodles-museum
Bạn sẽ thấy những nét thân quen đậm chất châu Á trong những ngõ ngách ở khu ẩm thực của bảo tàng. Ảnh: cupnoodles-museum

Bảo tàng mở cửa từ 10:00-18:00 (nghỉ thứ 3)

Địa chỉ: 2-3-4 Shinko, Naka-ku, Yokohama 231-0001 Japan

Ga tàu gần nhất: Minatomirai Station tuyến Minatomirai

Vé vào cửa: 500 YEN.

Vé trải nghiệm các dịch vụ làm mì, đóng gói mì, ăn uống từ 500 – 150 YEN.

An Nam

Theo Một Thế Giới


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Cô gái trẻ 21 tuổi du lịch gần 200 quốc gia, phá vỡ kỷ lục guiness thế giới

Lexie Alford vừa được xác lập kỷ lục Guinness khi trở thành người trẻ tuổi nhất đặt chân đến toàn bộ 196 quốc gia có chủ quyền lãnh thổ trên thế giới.
2

Những bảo tàng mì độc đáo ở phố cảng Yokohama

Yokohama, đô thị cách Tokyo 20 phút tàu shinkanshen có gì ngoài một trong những cảng lớn nhất thế giới, khu phố Chinatown, tháp Yokohama? Câu trả lời là ramen (mì), với hai bảo tàng giàu thông tin và cả hương vị đến từ những bát ramen đậm đà đến ngây ngất.
3

Tiếp viên hàng không giúp đỡ hành khách khiếm thính bằng tranh vẽ trên giấy ăn

Trên chuyến bay của hãng hàng không Đức Lufthansa chặng New York - Sân bay John F. Kennedy đến sân bay Frankfurt, phi hành đoàn đã thể hiện những hành động rất nhân văn với nữ du khách bị khiếm thính.
4

'Thu phí chia tay xuất cảnh du lịch giống với trạm BOT đặt nhầm chỗ'

Nói về đề xuất thu phí chia tay đối với công dân Việt Nam khi xuất cảnh ra nước ngoài, ông Nguyễn Công Hoan, Tổng giám đốc HanoiRedTours cho rằng giống với “trạm thu BOT đặt nhầm chỗ”, thiếu thuyết phục.
5

Kinh nghiệm du lịch Nara, thủ đô đầu tiên của Nhật Bản

Nara cũng là thành phố xinh đẹp và nồng hậu, mang đậm chất lịch sử và nổi tiếng bởi là “nhà” của hơn 1200 chú nai sống hoang dã giữa lòng đô thị nhộn nhịp.

Kinh nghiệm du lịch Nara, thủ đô đầu tiên của Nhật Bản

Nara cũng là thành phố xinh đẹp và nồng hậu, mang đậm chất lịch sử và nổi tiếng bởi là “nhà” của hơn 1200 chú nai sống hoang dã giữa lòng đô thị nhộn nhịp.

Phở Việt trong danh sách 20 món ngon thế giới nhưng hay bị phát âm sai

Theo trang Fodors, phở Việt Nam nằm trong danh sách 20 món ăn ngon thế giới nhưng hay bị phát âm sai.

Carnival đường phố DIFF 2019 tiếp tục khuấy động không gian phố đêm Đà Nẵng

Tối 9.6, Carnival đường phố DIFF 2019 tiếp tục khiến phố xá trung tâm Đà Nẵng bừng lửa cuồng nhiệt cùng với những vũ điệu, những màn trình diễn nghệ thuật rực rỡ sắc màu.

Tiếp viên hàng không giúp đỡ hành khách khiếm thính bằng tranh vẽ trên giấy ăn

Trên chuyến bay của hãng hàng không Đức Lufthansa chặng New York - Sân bay John F. Kennedy đến sân bay Frankfurt, phi hành đoàn đã thể hiện những hành động rất nhân văn với nữ du khách bị khiếm thính.

Giữa lòng Tokyo vẫn có một thư viện đẹp như phim điện ảnh

Ngày nay, thư viện Jimbocho được mở rộng và đã phát triển với hàng trăm đầu sách mới lẫn cũ, đồng thời trở thành điểm tham quan và mua sắm được giới trẻ ưa thích.

Cảng hàng không Quốc tế Vân Đồn đón chuyến bay đầu tiên từ Hàn Quốc

Rạng sáng ngày 6.6, chuyến bay mang số hiệu VN9411 của hãng hàng không Vietnam Airlines (VNA) khởi hành từ sân bay Incheon (Hàn Quốc) đã hạ cánh tại Cảng hàng không Quốc tế Vân Đồn (Quảng Ninh).

Những trải nghiệm nhất định phải thử khi tới đảo Hòn Thơm hè này

Hòn Thơm (Phú Quốc) đang trở thành miền đất hứa cho những ai muốn ghi dấu “những tháng năm rực rỡ” bằng nhiều trải nghiệm có một không hai.

Ủng hộ đầu tư công viên hoang dã đầu tiên phía nam Safari Hồ Tràm

Ngày 31.5.2019, UBND tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu đã có thông báo số 298 về kết luận của ông Nguyễn Văn Trình – Chủ tịch UBND tỉnh tại cuộc họp Thường trực UBND tỉnh nghe báo cáo ý tưởng quy hoạch đầu tư Khu du lịch nghỉ dưỡng Safari tại xã Bình Châu, huyện Xuyên Mộc.

Shopee, Sendo, Lazada bị 'điểm mặt' kinh doanh sách giả

Trong buổi công bố bằng chứng tiếp tay tiêu thụ sách giả, sách lậu trong buổi họp sáng ngày 18/3, Công ty Văn hóa sáng tạo Trí Việt - First News đã nêu thẳng tên ba đơn vị có kinh doanh sách online: Shopee, Sendo và Lazada.

Vải thiều Lục Ngạn thơm ngon trên suất ăn của Vietnam Airlines

Du lịch - 19/06/2019 10:42
Tháng 6 là thời điểm đặc sản vải thiều của Việt Nam vào mùa thu hoạch, quả căng mọng nước và đầy hương vị thơm ngọt.

Xuất hiện vòng tay 'tự phạt' thói quen xấu của bạn

Công nghệ - 19/06/2019 10:40
Bạn có những thói quen xấu như cắn móng tay, nghiện Internet, ngủ gật... thì vòng tay 'tự phạt' Pavlok sẽ là vật dụng thích hợp dành cho mình.

Hàng loạt cơ sở thẩm mỹ ở TP.HCM bị ‘tuýt còi’

Thời sự - 19/06/2019 10:37
Với nhiều sai phạm khác nhau, đặc biệt là quảng cáo các sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ... chưa được các cơ quan thẩm quyền xác nhận nội dung. Các cơ sở thẩm mỹ ngoài bị cơ quan chức năng xử phạt còn bị buộc tháo dỡ các quảng cáo trái phép trên.

Bom tấn Avengers Endgame khó có thể soán ngôi Avatar

Điện ảnh - 19/06/2019 10:36
Sau 2 tháng làm mưa làm gió tại mọi bảng xếp hạng doanh thu, siêu phẩm “Avengers: Endgame” đã rời khỏi top 10 bảng xếp hạng doanh thu phòng vé thế giới. Người hâm mộ có thể dự đoán được kết quả giữa cuộc chiến giữa “Endgame” và “Avatar”.

Ông Trump gọi thời báo New York là 'kẻ thù của người dân'

Thế giới - 19/06/2019 10:35
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã cáo buộc Thời báo New York về tội phản quốc và gây bất lợi cho uy tín và an ninh quốc gia của Mỹ, sau khi tờ báo đăng bài cho biết Washington đang tăng cường tấn công hệ thống lưới điện nhằm chống lại Nga.

Ăn nhiều rau lá xanh để duy trì khả năng vận động

Sức khỏe - 19/06/2019 10:33
Theo Journal of Gerontology: Medical Sciences, khi thiếu hụt vitamin K1 vốn có nhiều trong các loại rau lá xanh, người già trở nên khó vận động.

Mỹ Tâm chính thức nói về tin đồn với Mai Tài Phến: 'Bạn ấy hiền, đẹp trai, đi chơi với nhau rất vui'

Giải trí - 19/06/2019 10:32
Xuất hiện sau tin đồn hẹn hò với trai trẻ Mai Tài Phến, ca sĩ Mỹ Tâm đã có những chia sẻ xung quanh nghi vấn này.

Gỡ điểm nghẽn giao thông cho TP.HCM và cả khu vực Đông-Tây Nam Bộ

Thời sự - 19/06/2019 10:30
TP.HCM vừa là đầu mối kết nối giao thông Đông-Tây Nam Bộ, vừa là nhạc trưởng của việc liên kết giao thông, kinh tế vùng...

Mai Tài Phến lên tiếng chuyện hẹn hò Mỹ Tâm: 'Tôi và 'cô út' là bạn nhậu của nhau thường chia sẻ niềm vui, nỗi buồn'

Giải trí - 19/06/2019 10:28
Tối 18.6, khi cùng Mỹ Tâm tham dự buổi tiệc cảm ơn của đoàn làm phim Chị trợ lý của anh mà cả hai đóng vai chính, Mai Tài Phến mới có những chia sẻ ngắn về Mỹ Tâm, cũng như chuyện hẹn hò với “hoạ mi tóc nâu”

'Ngập cảnh nóng đồng tính', phim tiểu sử 18+ về danh ca Elton John bị cấm chiếu tại Samoa

Giải trí - 19/06/2019 10:19
Đảo quốc Samoa vừa tuyên bố cấm trình chiếu dự án bom tấn ‘Rocketman’ - tác phẩm tiểu sử đầu tư kinh phí khủng xoay quanh cuộc đời ngôi sao âm nhạc Elton John. Với lý do “chứa nhiều phân đoạn người lớn”, phim cũng phải chịu cảnh ‘cắt gọt’ khi ra rạp ở Nga hồi đầu tháng 6 năm nay.

Món quốc hồn quốc túy của Anh sắp biến mất vì biến đổi khí hậu

Khoa học - 19/06/2019 10:00
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Anh, món quốc hồn quốc túy của nước này là cá và khoai tây chiên sẽ sớm biến mất khỏi thực đơn vì biến đổi khí hậu.

Shopee, Sendo, Lazada bị 'điểm mặt' kinh doanh sách giả

Sách - 19/06/2019 08:00
Trong buổi công bố bằng chứng tiếp tay tiêu thụ sách giả, sách lậu trong buổi họp sáng ngày 18/3, Công ty Văn hóa sáng tạo Trí Việt - First News đã nêu thẳng tên ba đơn vị có kinh doanh sách online: Shopee, Sendo và Lazada.

Chàng trai tàn tật vươn lên từ nghị lực và đam mê

Giới trẻ - 19/06/2019 08:00
Cuộc đời 1 chàng trai tàn tật, bằng sự nỗ lực phi thường của bản thân, chàng trai này đã “biến” những vỏ gáo dừa khô tưởng như bỏ đi thành nhiều sản phẩm thủ công đẹp mắt.

Elton John - Biểu tượng đồng tính lớn nhất của nước Anh

Giải trí - 19/06/2019 08:00
Đối với cộng đồng LGBT (đồng tính, song tính & chuyển giới), Elton John không đơn thuần là một ca sĩ thành công mà còn là một biểu tượng truyền cảm hứng.

Doanh thu Huawei sẽ thiệt hại nặng nề vì cấm vận từ Mỹ

Thế giới - 19/06/2019 07:30
Nhà sáng lập Huawei Nhậm Chính Phi có cái nhìn bi quan về tương lai tập đoàn Trung Quốc.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS