Bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho tỏi ‘Lý Sơn’ Quảng Ngãi và ‘An Thịnh’ Bắc Ninh

31/07/2020 07:15
Bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho tỏi ‘Lý Sơn’ Quảng Ngãi và ‘An Thịnh’ Bắc Ninh

Tỏi An Thịnh có thân và củ có màu tía, để khô có màu kem nhạt; trong khi đó, người Lý Sơn trồng giống tỏi trắng, có màu trắng vôi, thịt củ màu trắng ngà có sắc xanh đặc trưng.

         Sản phẩm tỏi Lý Sơn - Ảnh: Cục SHTT  

Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH-CN) vừa cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho tỏi An Thịnh – sản phẩm đầu tiên ở Bắc Ninh được bảo hộ chỉ dẫn địa lý; đồng thời cũng cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm tỏi “Lý Sơn”.

Quá trình xây dựng chỉ dẫn địa lý cho tỏi An Thịnh được UBND tỉnh Bắc Ninh triển khai từ năm 2018. Việc bảo hộ chỉ dẫn địa lý sẽ giúp người dân nơi đây mở rộng sản xuất và nâng cao chất lượng, danh tiếng cho sản phẩm.

Được biết, tỏi An Thịnh có thân và củ có màu tía, để khô có màu kem nhạt; trọng lượng từ 13 – 15 g/củ; vỏ củ mỏng; rễ củ ngắn. Củ rất chắc với số lượng tép tỏi từ 6 - 15 tép/củ. Tỷ lệ phần ăn được từ 92 – 95% và có mùi thơm đặc trưng, cay nồng.

Sản phẩm tỏi An Thịnh

Về mặt chất lượng, tỏi An Thịnh có hàm lượng Allicin từ 6,01 - 15,67 mg/g; hàm lượng tro thô từ 0,8 - 1,24%; hàm lượng Polyphenl tổng số từ 595,15 - 755,00 mg/kg; hàm lượng Selenium từ 648,15 - 763,60 mg/kg; hàm lượng chất khô hòa tan (độ Brix) từ 21,00 - 31,80%; hàm lượng vitamin C từ 90,45 - 136,72 mg/kg; hàm lượng dầu bay hơi từ 0,77 – 0,83%; hàm lượng hợp chất lưu huỳnh hữu cơ bay hơi từ 0,53 – 0,61%.

Nhờ các bí quyết canh tác truyền thống của người dân như sử dụng giống bản địa, lựa chọn giống và bảo quản giống tốt, bón phân hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, canh tác bằng phương pháp thủ công và kinh nghiệm bảo quản sản phẩm sau thu hoạch cũng đã góp phần tạo nên chất lượng đặc thù của sản phẩm tỏi An Thịnh.

Trong khi đó, người Lý Sơn trồng giống tỏi trắng, có màu trắng vôi, thịt củ màu trắng ngà có sắc xanh đặc trưng, mùi thơm dịu, vị cay dịu nhẹ, có vị ngọt. Sản phẩm tỏi được trồng ở đây có 2 dạng về hình thái củ (tỏi nhiều tép thường có trên 3 tép và tỏi ít tép thường có từ 1 – 3 tép, được gọi là “tỏi cô đơn” Lý Sơn).

Cụ thể, tỏi nhiều tép có trọng lượng củ từ 2,5 - 20 gam/củ, chiều cao củ từ 18 - 35 mm, đường kính củ từ 15 - 37,5 mm. Tỏi cô đơn có trọng lượng củ từ 0,4 - 4,3 gam/củ, chiều cao củ từ 16 - 28 mm, đường kính củ từ 6,5 - 19 mm.

Tỏi Lý Sơn có độ ẩm từ 57,71 - 69,31 (% khối lượng), hàm lượng tro tổng số từ 1,41 - 2,70 (% khối lượng chất khô), hàm lượng tro không tan trong axit từ 0,04 - 0,18 (% khối lượng chất khô), hàm lượng các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ bay hơi 0,14 - 0,22 (% khối lượng chất khô), hàm lượng chất chiết tan trong nước lạnh từ 54,96 - 84,35 (% khối lượng chất khô), hàm lượng Allicin từ 54,26 - 133,10 (mg/kg), hàm lượng Kali từ 348,0 - 371,0 (mg/100g)…

Thu Anh


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Sợ vỡ lịch bay nghiêm trọng, 'ông lớn' hàng không giảm lương phi công và tiếp viên thế nào?

Dự tính năm nay lỗ tới hơn 15.000 tỉ đồng, Tổng công ty Hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines) đã lên kế hoạch cắt giảm nhân sự và lương của hàng loạt phi công và tiếp viên hàng không...
2

Dù nhiều nơi ‘thổi giá, ém hàng’, thị trường vẫn không lo thiếu khẩu trang chống dịch

Hiện nay, mặt hàng khẩu trang vải loại kháng khuẩn đang tồn nhiều, giá cả ổn định, nhiều doanh nghiệp cam kết không tăng giá. Do đó, người dân không nên lo lắng về tình trạng thiếu khẩu trang phục vụ phòng chống dịch COVID-19.
3

Kinh doanh khách sạn, resort lại lao đao vì dịch COVID-19 bùng phát

Làn sóng COVID-19 thứ hai mới bùng phát trở lại đang một lần nữa gây khó cho ngành kinh doanh bất động sản nghỉ dưỡng và làm chậm lại quá trình phục hồi của thị trường này.
4

Cước tin nhắn ngân hàng cao gấp 3, nhà mạng vẫn không chịu giảm

Thời gian qua, các ngân hàng đã miễn, giảm phí dịch vụ thanh toán điện tử nhằm hỗ trợ trực tiếp cho người sử dụng dịch vụ với tổng số tiền giảm ước khoảng 1.000 tỉ đồng. Tuy nhiên, các ngân hàng lại bị doanh nghiệp viễn thông áp dụng cước phí tin nhắn cao gấp 3 lần thông thường.
5

Giá vàng trong nước lập đỉnh mới, bỏ xa đà tăng của thế giới

Giá vàng trong nước mở phiên giao dịch sáng nay tiếp tục đà tăng nóng khi được điều chỉnh tăng thêm hơn 1 triệu đồng/lượng, lên mốc 62,5 triệu đồng/lượng. Với đà tăng này, giá vàng trong nước đang cao hơn thế giới cả 3 triệu đồng/lượng, rất rủi ro cho người đầu tư vàng lúc này.

Giá vàng vẫn neo cao, chuyên gia nói còn nhiều dư địa để tăng nóng

Giá vàng trong phiên giao dịch sáng nay 29.7 tiếp tục được điều chỉnh tăng mạnh và neo ở mức cao so với chốt phiên giao dịch hôm qua. Nhiều chuyên gia dự báo giá vàng vẫn sẽ tăng nóng, song rủi ro rất cao.

Chuyển condotel thành chung cư sẽ quá tải hạ tầng, phá nát quy hoạch

Đất du lịch mà nhồi nhét vào một khu dân cư sẽ phá nát quy hoạch, làm biến dạng và giảm giá trị, sự hấp dẫn đầu tư phát triển du lịch. Nhà nước không nên chỉ vì giải quyết khó khăn trước mắt của chủ đầu tư mà điều chỉnh quy hoạch.

Vàng vọt mốc 58 triệu đồng, chuyên gia ‘sốc’ vì giá tăng quá nhanh

Mở cửa phiên giao dịch sáng 28.7, giá vàng tiếp tục điều chỉnh tăng thẳng đứng khi bỏ qua mốc 57 triệu đồng và vọt thẳng lên trên mốc 58 triệu đồng/lượng. Nhiều chuyên gia tỏ ra bất ngờ khi giá vàng tăng nhanh hơn nhiều so với các dự báo.

Giá vàng tăng thêm 2 triệu đồng, cẩn trọng khi đầu tư lướt sóng

Mở phiên giao dịch đầu tuần, giá vàng trong nước được điều chỉnh tăng thêm từ 1,5 – 2 triệu đồng/lượng, lên mốc 56,8 triệu đồng. Trên thị trường thế giới, giá vàng cũng chính thức phá bỏ mọi kỷ lục cũ, lên mức giá cao nhất mọi thời đại.

Giá vàng tuần tới sẽ phá vỡ mọi kỷ lục?

Trong tuần tới, giá vàng được dự báo sẽ tiếp tục tăng mạnh và đạt mức giá cao chưa từng thấy trong lịch sử do dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, nền kinh tế còn nhiều bất ổn và đồng USD liên tục suy yếu.

Do giá thịt heo chỉ giảm trên ti vi, Bộ Công Thương lập Đoàn kiểm tra

Sau một thời gian dài giá thịt lợn trong nước vẫn chỉ giảm trên ti vi dù Chính phủ kêu gọi giảm giá hay ồ ạt nhập khẩu thịt lợn từ các nước, Bộ Công Thương đã quyết định thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành mặt hàng thịt lợn.

Giá vàng tăng dựng đứng lên 56 triệu đồng/lượng, Ngân hàng Nhà nước lên tiếng

Vừa vượt mốc 54 triệu đồng/lượng chốt phiên hôm qua, mở phiên giao dịch 24.7, giá vàng miếng SJC lại vượt mốc 55 triệu đồng/lượng và chưa đầy hai tiếng sau, vàng lại vọt lên mức trên 56 triệu đồng/lượng.

Cần Thơ: Xây homestay xong mới tính chuyện xin phép

Homestay Miền Tây nằm trên quốc lộ 61C, đoạn qua xã Nhơn Nghĩa, H.Phong Điền, TP.Cần Thơ vừa cơ bản hoàn tất và bắt đầu đón khách. Tuy nhiên sơ cở kinh doanh dịch vụ lưu trú này khi xây dựng vẫn chưa chuyển đổi mục đích sử dụng đất, và có 1 hạng mục công trình lại xây chồng lên chỉ giới xây dựng.

SpaceX phóng cùng lúc 59 vệ tinh vào không gian

Công nghệ - 08/08/2020 16:30
SpaceX hôm qua đã tiến hành phóng 57 vệ tinh Internet Starlink cùng với 2 vệ tinh quan sát Trái đất Global vào không gian.

Mở cửa trở lại sau dịch COVID-19, các điểm đến nổi tiếng thế giới vẫn vắng vẻ

Du lịch - 08/08/2020 16:00
Du lịch đang dần trở lại, nhiều điểm du lịch trên khắp thế giới thông báo đón khách trở lại sau nhiều tháng đóng cửa vì dịch COVID-19.

Bị quản lý tố vô ơn, Hoa hậu chuyển giới Hoài Sa đáp trả sòng phẳng

Giải trí - 08/08/2020 15:30
Cụ thể, người quản lý của đã chia sẻ trên trang cá nhân của mình một dòng trạng thái với đầy sự cáu gắt: “Tôi sẽ không bao giờ giúp đỡ và còn mối quan hệ nào nữa với Hoài Sa nữa, em không biết điều và vô ơn lắm”.

Tòa Tối cao đề nghị khẩn trương đưa ra xét xử các vụ án liên quan đến xuất nhập cảnh trái phép

Thời sự - 08/08/2020 15:00
TAND tối cao đề nghị tòa án các cấp chủ động phối hợp với cơ quan tố tụng khẩn trương đưa ra xét xử các vụ án liên quan đến tội Vi phạm quy định về xuất cảnh, nhập cảnh; tội Ở lại Việt Nam trái phép (điều 347)…

Hà Nội lên phương án gộp 5 mẫu xét nghiệm 1 lần bằng kỹ thuật Realtime RT-PCR

Sức khỏe - 08/08/2020 14:30
Sáng 8.8, Quyền Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long cùng đoàn công tác của Bộ Y tế đã làm việc với Uỷ ban Nhân dân thành phố Hà Nội về công tác chống dịch COVID-19.

Tình báo Mỹ tuyên bố: Nga muốn ông Trump đắc cử, Trung Quốc muốn ông Trump rớt đài

Thế giới - 08/08/2020 14:00
Tình báo Mỹ đánh giá Trung Quốc muốn Tổng thống Donald Trump thất cử vào tháng 11 trong khi Nga lại tha thiết muốn ông Trump đắc cử.

"Làm thế nào để hoa trong bình tươi lâu hơn?" - câu trả lời mang đến lợi ích trọn đời cho tất cả mọi người

Giới trẻ - 08/08/2020 13:42
Từ đáp án của câu hỏi "Làm thế nào để hoa cắm trong bình tươi hơn?", chúng ta sẽ nhận ra một chân lý vô cùng quan trọng trong cuộc sống của chính mình.

Giá vàng ‘lao dốc không phanh’, người mua lỗ 3 triệu đồng/lượng chỉ sau 1 đêm

Kinh tế - 08/08/2020 13:30
Mở cửa phiên giao dịch cuối tuần, giá vàng trong nước đồng loạt giảm mạnh xuống mốc 60 triệu đồng/lượng. Mức giảm này đã khiến nhiều nhà đầu tư mua vàng hôm qua chịu khoản lỗ ròng lên đến 3 triệu đồng (bao gồm cả chênh lệch giá mua-bán) chỉ sau một đêm.

‘Vắc xin COVID-19 mạnh nhất bây giờ chính là ý thức’

Thời sự - 08/08/2020 13:00
Trong khi vẫn chờ vắc xin COVID-19, nhiều người đồng tình với admin fanpage hơn 1,3 triệu like khi bình luận về ca bệnh 752 ở Việt Nam. Đó nữ bệnh nhân nữ 30 tuổi, sau khi đi du lịch từ Đà Nẵng về Hà Nội đã tự cách lý ở nhà và không tiếp xúc với ai.

Ngân hàng Nhà nước giảm thêm lãi suất, chuyên gia nói gì?

Ngân hàng - 08/08/2020 12:30
Đánh giá động thái giảm thêm một loạt lãi suất điều hành của Ngân hàng Nhà nước, chuyên gia cho rằng việc này không phải là nới lỏng thêm chính sách tiền tệ mà chủ yếu là giảm áp lực chi ngân sách, chi phí hoạt động.

9X cãi lời mẹ, mượn tiền xây dựng thư viện sách miễn phí

Giới trẻ - 08/08/2020 12:00
Bị bố mẹ phản đối, chàng công nhân sinh năm 1996 vẫn vay mượn tiền để xây dựng một thư viện sách miễn phí cho người dân ở địa phương.

Biệt thự triệu đô thiết kế như resort nghỉ dưỡng của ông bầu Simon Cowell

Du lịch - 08/08/2020 11:30
Nơi ở trị giá 24 triệu USD của ông bầu Simon Phillip Cowell ở Mỹ mang phong cách kiến trúc đương đại như một resort nghỉ dưỡng với diện tích rộng gần 6.600m2.

Lời cảm ơn những người hùng "áo trắng" được khắc họa trong bộ tranh tri ân của nữ sinh Đà Nẵng

Giới trẻ - 08/08/2020 11:00
Vô cùng biết ơn lực lượng y bác sĩ, quân đội, những người trực tiếp tham gia phòng, chống dịch Covid-19, Nguyễn Minh Anh đã dành hết tình cảm của mình vào bộ tranh này.

Bom tấn 'John Wick' sẽ có phần 5

Giải trí - 08/08/2020 10:30
Mới đây, hãng phim Lionsgate cho biết phần 5 của loạt phim "John Wick" đang được nhanh chóng triển khai, dự kiến sẽ được quay vào đầu năm 2021.

Làm MC Bạn muốn hẹn hò, Nam Thư hé lộ bị tố ‘giật chén cơm’ của Cát Tường

Giải trí - 08/08/2020 10:00
Trong talkshow gây quỹ Màu hạnh phúc, diễn viên hài Nam Thư lần đầu lên tiếng về chuyện từng bị mọi người hiểu lầm “giật chén cơm” của Cát Tường khi đảm nhận vai trò MC của Bạn muốn hẹn hò.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 7, 08/08/2020