Thứ 7, 22/02/2020

Ăn đậu rồng để khỏe

17/09/2019 15:42
Ăn đậu rồng để khỏe

Tên khoa học của đậu rồng là Psophocarpus tetragonolobus. Đậu rồng có giá trị dinh dưỡng cao, có thể vừa dùng làm thực phẩm, vừa chữa nhiều bệnh khác nhau.

Chữa bệnh dạ dày

Hạt đậu rồng già rang với muối đến khi có màu vàng, xay mịn hoặc giã nát, có thể chữa đau và viêm loét dạ dày. Khi cảm thấy đau, hãy nhai 1 thìa bột đậu rồng hoặc khuấy với nước ấm để uống. Hãy uống bột đậu rồng đều đặn mỗi buổi sáng, trong 15 ngày, bệnh sẽ thuyên giảm. Nếu bệnh nặng hơn, hãy uống bột đậu rồng cho đến khi khỏe hẳn.

Ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ có trong đậu rồng tốt cho người bệnh tiểu đường type 2 nhờ ổn định lượng insulin và glucose, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh, và tăng cường trao đổi chất.

Đậu rồng giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường - Ảnh minh họa

Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất đường có trong đậu rồng rất tốt cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, giúp phân hủy thức ăn thành các dưỡng chất để nuôi dưỡng cơ thể.

Giúp da đàn hồi, ngừa lão hóa

Vitamin E của đậu rồng nuôi dưỡng da, giữ da luôn khỏe mạnh và trẻ trung. Vitamin C và A là những chất kháng ô xy hóa chính tìm thấy trong đậu rồng, có tác dụng chống lại các gốc tự do, hiệu chỉnh các tế bào da, hạn chế sự xuất hiện nếp nhăn, đường rãnh trên da, giúp săn chắc da. Hơn nữa, vitamin của đậu còn ngừa lão hóa sớm da, kích thích sự phát triển collagen, duy trì độ đàn hồi của da và ngừa da chảy xệ.

Duy trì năng lượng cơ thể

Cơ thể cần dung nạp các chất đường như glucose, fructose, sucrose, lactose, galactose và maltose, để duy trì chức năng hoạt động và nguồn năng lượng tối ưu của cơ thể. Hãy ăn đậu rồng vì trong đậu có đủ loại đường này.

Tốt cho răng và móng

Thành phần can xi dồi dào của đậu rồng cần cho sức khỏe của răng và móng. Thường xuyên ăn đậu rồng có thể ngừa sâu và phân hủy răng, vấn đề liên quan đến răng lợi, và móng. Can xi và phốt pho trong đậu giúp xây dựng xương, cơ bắp.

Ngừa sinh con dị tật

Đậu rồng chứa nhiều folate rất tốt cho phụ nữ có thai. Dung nạp đủ folate trước, trong và sau khi có thai giúp giảm nguy cơ phát triển dị tật ống thần kinh như nứt đốt xương sống ở thai nhi.

Giảm cân

Trong 100g đậu rồng non có 49 calo, rất thích hợp để giảm cân.

Lưu ý khi ăn đậu rồng

Một số prôtein của đậu rồng chưa nấu chín liên kết với men trypsin, chymotrypsin gây mất hoạt tính của những men này, làm giảm khả năng tiêu hoá prôtein, nên tuyến tụy phải hoạt động nhiều để sản xuất trypsin bù đắp cho lượng men tiêu hao, dễ dẫn đến nguy cơ gây viêm tuyến tụy.

Chọn ăn đậu rồng còn tươi, không có đốm nâu.

Bảo quản đậu rồng khô nơi thoáng mát, khô ráo, hoặc trong túi ni lông và cất tủ lạnh, để tránh nấm mốc, sâu mọt, làm giảm chất lượng đậu. Chỉ nên bảo quản đậu trong vòng 2 ngày.

Trước khi ăn, hãy rửa sạch đậu rồng dưới vòi nước đang chảy, cắt bỏ phần cuống đậu, để bảo đảm an toàn.

Thủy Tiên

Theo Một Thế Giới


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Hà Nội phát hiện thêm 3 trường hợp nghi nhiễm Covid-19

Theo Sở Y tế Hà Nội cho biết, Hà Nội phát hiện thêm 3 trường hợp nghi nhiễm Covid-19 ở huyện Hoài Đức, Bắc Từ Liêm và Sơn Tây.
2

Sống thọ nhờ không tức giận và cười nhiều

Cụ ông Chitetsu Watanabe, được Guinness công nhận là người đàn ông già nhất thế giới vẫn còn sống.
3

Phát hiện nguyên nhân gây ung thư di căn

Các nhà khoa học từ Đại học Liên bang Viễn Đông của Nga, Đại học Geneva và Đại học Fuzhou đã phát hiện ra một loại protein tham gia phát triển ung thư phổi và khối u ác tính, tạo thành các khối u di căn.
4

Khoai tây hữu ích hơn gạo, bánh mì trắng và mì ống

Qua thử nghiệm trên các tình nguyện viên, các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ khẳng định ăn khoai tây hàng ngày cung cấp cho cơ thể kali, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
5

TP.HCM: Phòng khám đa khoa Trung Quốc mang tên Nam Bộ hoạt động chui, quảng cáo bát nháo

Dù không có giấy phép hoạt động, nhưng Phòng khám đa khoa Nam Bộ vẫn ngang nhiên tổ chức khám, chữa bệnh một cách công khai, rầm rộ, thậm chí còn quảng cáo vô tội vạ trên các trang mạng nhằm câu khách.

Người cao tuổi nên uống trà để ngừa suy giảm nhận thức

Phát hiện trà tạo ra hiệu ứng tuyệt vời trên não, các nhà khoa học tại Đại học Quốc gia Singapore khuyên người già nên uống trà thường xuyên để cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Thời điểm cơ thể đốt cháy calo nhiều nhất trong ngày

Tất cả mọi thứ từ tập luyện đến lịch trình giấc ngủ của bạn đều có thể ảnh hưởng đến việc bạn đốt bao nhiêu calo trong suốt cả ngày. Và theo một nghiên cứu, có thể có một khoảng thời gian trong ngày mà cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất.

Chẩn đoán sớm bệnh tiểu đường qua quét thủy tinh thể

Theo các nhà khoa học Anh, phép đo mức độ tự phát huỳnh quang (autofluorescence) trong thủy tinh thể có thể giúp dự đoán ai sẽ phát triển bệnh tiểu đường thể 2 và tiểu đường do rối loạn dung nạp glucose.

Rau củ quả màu tím rất tốt cho sức khỏe

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, trái cây và rau củ màu tím chứa anthocyanin có thể tương tác với các gốc tự do giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Thư giãn toàn thân với đá cuội

Thư giãn với đá cuội là cách thay thế cho dụng cụ mát xa, bằng cách đặt những viên đá lên những vị trí cơ thể mệt mỏi, căng thẳng. Có hai cách thư giãn là dùng đá nóng hoặc lạnh.

Thực phẩm tốt nhất cho cơ thể sau khi chạy bộ

Mặc dù nhiều sự chú ý tập trung vào những gì nên ăn trước khi chạy, nhưng những gì bạn ăn sau đó cũng quan trọng không kém.

Cách đơn giản để khử mùi thực phẩm

Một số thực phẩm thường có mùi hăng, tanh nồng, ẩm mốc hoặc ẩn chứa hóa chất độc hại. Vậy, làm cách nào để khử những mùi khó chịu đó, để giữ hương vị của món ăn.

Loại tinh bột ăn thoải mái không lo tăng cân

Việc kiêng khem tinh bột trong khẩu phần ăn sẽ giúp phái đẹp giảm cân hiệu quả. 1 trong những chế độ ăn kiêng thịnh hành, được nhiều người nổi tiếng áp dụng là low carb, với việc ăn nhiều protein, vừa phải chất béo và thật ít tinh bột.

Những bức họa chấm màu tuyệt đẹp của nữ họa sĩ Mỹ

Giải trí - 22/02/2020 16:49
Từ những chấm màu sinh động, nữ họa sĩ Ebova đến từ bang Texas (Mỹ) đã tạo nên những bức tranh tuyệt vời.

Bên tách cà phê: Cappuccino – vẻ đẹp của sự sáng tạo

Giải trí - 22/02/2020 16:47
Tiến trình sáng tạo vốn mang trội tính vinh thăng cái đẹp của tự nhiên, kiện toàn và kiến tạo giá trị cuộc sống của chính bản thân con người và cho nhân thế. Sáng tạo phong cách thưởng lãm cà phê không nằm ngoài chiều hướng ấy.

Đội bóng của Công Phượng thất bại thương vụ với Lee Nguyễn

Thể thao - 22/02/2020 16:45
Sau thời gian đeo đuổi và muốn đưa cầu thủ Việt kiều Lee Nguyễn về chơi bóng ở Việt Nam nhưng đến hôm nay, TP.HCM chính thức xác nhận thương vụ này bất thành.

TP.HCM đưa thêm 2 môn chuyên vào kỳ thi tuyển sinh lớp 10

Thi cử - 22/02/2020 16:43
Đai diện Phòng Khảo thí và Kiểm định chất lượng giáo dục (Sở GD-ĐT TP.HCM) cho biết, trong kỳ thi tuyển sinh lớp 10 tới đây, TP.HCM sẽ tuyển sinh thêm 2 môn chuyên là Lịch sử và Địa lý. Hai môn này sẽ được giảng dạy tại Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong.

Nguy cơ Covid-19 bùng phát bên ngoài Trung Quốc

Thế giới - 22/02/2020 16:39
Giới chuyên gia y tế lưu ý một số dấu hiệu đáng ngại cho thấy dịch Covid-19 đang bước sang giai đoạn mới: lây lan rộng bên ngoài lãnh thổ Trung Quốc.

Bộ Chính trị Trung Quốc yêu cầu cẩn trọng vì dịch Covid-19 chưa đến đỉnh

Thế giới - 22/02/2020 16:38
Tại cuộc họp của Bộ Chính trị Đảng Cộng sản Trung Quốc (CPC) ngày 21.2 tại Bắc Kinh, các nhà lãnh đạo nhắc nhở phải cẩn trọng trước sự lây lan của coronavirus chủng mới Covid-19.

Mảnh ghép hoàn hảo - Diễn viên Lê Nam khóc, tiết lộ từng phải mượn nợ 10 triệu cho vợ nhập viện sinh con

Giải trí - 22/02/2020 16:37
Là một diễn viên góp mặt trong hơn 30 bộ phim truyền hình, nhưng diễn viên Lê Nam phải lâm vào cảnh mượn nợ cho vợ nhập viện sinh con, hai vợ chồng nhiều lần lục đục muốn ly hôn.

HLV Heerenveen tuyên bố sẽ thay đổi đội hình, Đoàn Văn Hậu có cơ hội ra sân?

Thể thao - 22/02/2020 16:34
Mặc dù không nói chi tiết và cũng không công bố danh sách ra sân của CLB như từng làm trước đó, thế nhưng nhiều người hâm mộ hỵ vọng với động thái này của HLV Johnny Jansen sẽ là cơ hội của Đoàn Văn Hậu.

Eo thon dáng đẹp nhờ nạp đường một cách thông minh

Sức khỏe - 22/02/2020 16:33
Đường rất quan trọng với sức khỏe của con người và đặc biệt là với não bộ. Tuy nhiên, không phải bất kì dạng thức nào của đường đưa vào cơ thể cũng đều tốt, thậm chí nếu không cẩn thận, sẽ còn gây ra những hậu quả khôn lường tới sức khỏe, vóc dáng.

Tùy vụ việc mới cưỡng chế bằng cách ngừng cấp điện, nước

Thời sự - 22/02/2020 16:31
Về quy định “ngừng cung cấp điện, nước” là biện pháp ngăn chặn và biện pháp cưỡng chế thi hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính, chỉ thực hiện đối với các trường hợp vi phạm hành chính mà trong đó điện, nước là điều kiện để thực hiện hành vi vi phạm.

Điện Kremli đặt nhiệm vụ quan trọng bảo vệ đất nước trước dịch Covid-19

Thế giới - 22/02/2020 16:30
Theo ông Dmitrij Peskov, Thư ký báo chí của Tổng thống Nga, công dân Trung Quốc không nên bị phân biệt đối xử, nhưng lúc này nhiệm vụ quan trọng là bảo vệ người Nga và đất nước khỏi sự xâm nhập của coronavirus.

Phụ nữ có thai dùng thuốc kháng sinh nhóm macrolide sẽ gây dị tật thai nhi

Sức khỏe - 22/02/2020 16:27
Phân tích dữ liệu được thu thập bởi các cơ quan y tế của Anh trong 26 năm qua và con số 104.000 trẻ em có mẹ bị nhiễm trùng nặng trong thai kỳ có sử dụng penicillin cũng như các loại thuốc khác để chống lại vi khuẩn, các nhà khoa học Anh cảnh báo nhóm thuốc kháng sinh macrolide không được dùng cho phụ nữ có thai vì nguy cơ gây dị tật bẩm sinh ở trẻ.

Sai lầm khi sử dụng kem dưỡng khiến da càng xấu đi

Sức khỏe - 22/02/2020 15:00
Tại sao dưỡng ẩm rồi mà da bạn vẫn chưa được mịn màng như ý? Rất nhiều khả năng các nàng đang mắc phải những sai lầm khi dưỡng ẩm cho da cực kỳ phổ biến này.

Những ẩn số xung quanh cuộc đời cô Ba, hoa hậu đầu tiên Sài Gòn

Giải trí - 22/02/2020 15:00
Từ lâu, vẻ đẹp và danh tiếng của cô Ba, hoa hậu đầu tiên Sài Gòn được truyền tụng khắp Đông Dương. Tuy nhiên, thông tin về cuộc đời của cô vẫn còn không ít những ẩn số.

Đàn ông muốn yên ổn nên tránh xa mẫu phụ nữ này

Giới trẻ - 22/02/2020 14:30
Đàn ông tin rằng khi yêu một người, bạn có thể làm họ thay đổi. Sự thật chưa chắc như vậy, mà trái lại họ có thể làm bạn đau khổ và mất mát rất nhiều.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS