6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam

07/06/2021 23:00
6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam

Xôi ở vùng nào cũng có, mỗi vùng lại có những biến tấu riêng đều mang vị ngon khó cưỡng, trong đó nổi bật phải kể đến 6 món xôi dưới đây.

Xôi xéo

Nhắc đến xôi Việt Nam thì không thể không nhắc đến xôi xéo, một trong những món đặc sản nổi tiếng của Thủ đô Hà Nội. Dường như chẳng ai biết món xôi này do ai chế biến, chỉ biết rằng nó là món ăn đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao người dân Thủ đô.

Điểm danh 6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam - 1

Xôi xéo được bày bán quanh năm ở khắp các tuyến phố Hà Nội. (Ảnh: eatwpeach_).

Trong gói xôi có phần đơn giản thế thôi nhưng công đoạn chế biến quả thật kỳ công. Một gói xôi xéo phải có sự hòa quyện giữa độ dẻo dẻo của nếp, béo bùi của đỗ xanh giã nhuyễn cùng với đó là chút mỡ hành phi thơm lừng. Nếu thích bạn còn có thể gọi thêm ruốc bông hoặc chả để ăn kèm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Xôi chim

Món xôi được lòng nhiều tín đồ ẩm thực phải kể đến là xôi chim. Món xôi này khá phổ biến ở khu vực phía bắc, nhất là các tỉnh Hà Nam, Hà Nội, Ninh Bình,… 

Điểm danh 6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam - 2

Món xôi chim khá phổ biến ở khu vực phía bắc, nhất là các tỉnh Hà Nam, Hà Nội, Ninh Bình,… (Ảnh: bachuaviahe).

Nguyên liệu chủ yếu để chế biến cũng rất đơn giản, trong đó gạo nếp ngon và thịt của các loại chim bồ câu, chim cuốc hoặc chim sẻ là hai nguyên liệu chính. Gạo nếp sẽ được đồ chín như những món xôi khác.

Thịt chim được băm nhỏ, ướp cùng với các loại gia vị rồi cho vào và trộn đều cùng với nếp để nồi xôi được đậm vị hơn. Xôi chim có thể ăn ngay, hoặc nếu thích thì hãy cho một chút lòng mề xào hoặc thịt chim và hành phi thơm phức để món ăn càng hấp dẫn và thơm ngon.

Xôi vò

Xôi vò cũng là một món xôi truyền thống của ẩm thực miền Bắc. Thoạt đầu khi trông thấy, nhiều người nhầm tưởng rằng đây là một phiên bản của xôi xéo vì xôi vò có màu vàng, nhưng thực chất món xôi này vẫn sở hữu những hương vị thơm ngon và hấp dẫn riêng biệt.

Điểm danh 6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam - 3

Xôi vò cũng được nấu từ gạo nếp nhưng nó không hề dính như những món xôi khác. (Ảnh: nttrang2019).

Xôi vò cũng được nấu từ gạo nếp, hạt gạo vẫn thơm và dẻo nhưng điều lạ là nó không hề dính như những món xôi Việt Nam khác mà các hạt xôi lại tách rời nhau ra. Bên cạnh đó, tuy đỗ xanh đồ nhuyễn cũng là một thành phần không thể thiếu của món xôi nhưng nó được vò chung với gạo nếp để tạo nên sự tơi xốp chứ không phải là đồ ăn kèm. 

Xôi ngô

Xôi ngô cũng là một trong những phiên bản xôi Việt Nam được không chỉ các cô cậu học sinh, sinh viên mà ngay cả những người đi làm hay người lớn tuổi từ Bắc chí Nam đều rất yêu thích. Bởi thế mà dù đi đến miền nào thì bạn cũng có thể tìm thấy được hàng xôi trên hè phố vào những buổi sáng.

Điểm danh 6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam - 4

Nguyên liệu chính của món ăn này chính là những hạt ngô nếp dẻo mềm. (Ảnh: vietqlb).

Không giống những món xôi khác khi nguyên liệu chính của món ăn này chính là những hạt ngô nếp dẻo mềm. Người ta sẽ trộn ngô cùng với một ít nếp để xôi được dẻo hơn rồi mới đem nấu chín. Một nồi xôi ngô muốn ngon thì phải khô ráo và có độ dẻo và hương thơm dịu nhẹ. 

Xôi thịt hon

Nhắc đến ẩm thực Huế người ta thường nghĩ ngay đến bún bò, bánh bèo, bánh lọc, hay chè bột lọc heo quay,… nhưng nơi đây còn một món đặc sản hấp dẫn khác mà có lẽ ít người biết đến chính là món xôi thịt hon.

Điểm danh 6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam - 5

Món xôi thịt hon này thường là xôi trắng ăn kèm với thịt sườn và ba chỉ ninh nhừ đậm vị. (Ảnh: thaonguyenn1711).

Món xôi này thường là xôi trắng được nấu khá vừa ăn, dẻo thơm và không quá nhão hay quá khô. Ăn kèm là bát thịt sườn và ba chỉ ninh nhừ với gia vị và đậu phộng thơm phức, béo bùi và cực đậm đà. Món này mà ăn vào những ngày tiết trời se lạnh hay chuyển mưa thì quả thật không gì bằng.

Xôi cá cơm

Du lịch Nha Trang, nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn được chế biến từ hải sản, bánh canh chả cá, bánh căn, bánh xèo,… thì hãy thử một món đặc sản miền biển khác cũng ngon chẳng hề kém cạnh đó là món xôi cá cơm.

Điểm danh 6 món xôi ngon không cưỡng nổi của Việt Nam - 6

Du lịch Nha Trang đừng bỏ qua món xôi cá cơm. (Ảnh: chanlovefoods).

Cá cơm được chọn là những con tươi ngon nhất đem sơ chế sạch sẽ, rồi nêm nếm và rim thật kỹ cho cá mềm và đậm vị. Một phần xôi cá cơm nóng hổi thơm dịu mùi nếp và đậu xanh cùng với lớp cá cơm rim và nước sốt rim cá đậm đà sẽ khiến cho bạn muốn ăn ngay mà chẳng cưỡng lại được.

Khôi Vũ

Tổng hợp

 


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Gordon Ramsay - vị đầu bếp nổi tiếng thế giới đã dày công quảng bá đồ ăn Việt Nam như thế nào?

Phải ngon đến đâu, hấp dẫn đến đâu thì ẩm thực Việt mới khiến Gordon Ramsay "phải lòng" như thế chứ?

Những bí mật thú vị về Tử Cấm Thành

Tử Cấm Thành không chỉ là điểm tham quan nổi tiếng tại Bắc Kinh, mà còn được ví là cuốn sách giáo khoa lịch sử sống động của Trung Quốc.

Cạnh tranh du lịch tiêm vắc xin thu hút du khách ở nhiều nước trên thế giới

Một vài quốc gia, trong đó có Nga, Mỹ đang cạnh tranh nhau để thu hút du khách với lời mời chào "du lịch tiêm vaccine".

Mùa hè vẫy vùng cùng những điểm lặn ngắm san hô đẹp nhất Việt Nam

Sở hữu đường bờ biển dài với nhiều bãi biển luôn đứng trong top đẹp nhất hành tinh, Việt Nam thật xứng danh "thiên đường du biển".

Cù Lao Chàm: Viên ngọc thô quyến rũ, điểm hẹn nức lòng của những tín đồ yêu mùa hè, nghiện check-in sống thật!

Nằm ngoài khơi biển Cửa Đại, cách không xa phố cổ Hội An, Cù Lao Chàm như một miền xanh thẳm với non nước hiền hoà và những làng chài yên bình nép dưới hàng dừa nghiêng bóng.

Nhà phố 450m2 của vợ chồng Hà Nội khiến dân tình loá mắt vì như 'biệt phủ' gỗ

Các món đồ gỗ này có cả bạn bè gửi từ nước ngoài về, còn lại là do vợ chồng chị Quỳnh sưu tầm.

50.000 nhà hàng ở Thái đóng cửa trong 2 tháng và nước mắt chủ quán nổi tiếng hết tiền trả nhân viên

Khi nghe chính phủ Thái Lan thông báo về các biện pháp hạn chế mới vì COVID-19 ở thủ đô Bangkok vào tháng 4.2021, anh Chirayu Na Ranong (chủ nhà hàng 36 tuổi) đã bật khóc.

Quy Nhơn - thiên đường du lịch xứng tầm quốc tế

Quy Nhơn hấp dẫn du khách bởi nét thiên nhiên nguyên sơ với biển ngọc trong xanh và những danh lam thắng cảnh nổi tiếng.

Sở Y tế TP.HCM hướng dẫn tổ chức lễ tang đúng cách giữa dịch COVID-19

Thời sự - Tú Viên - 20/06/2021 23:30
Ngày 20.6, Sở Y tế TP.HCM có công văn hướng dẫn thực hiện Chỉ thị số 10/CT-UBND của UBND TP.HCM ra ngày hôm qua về việc siết chặt và tăng cường các biện pháp phòng chống dịch COVID-19.

Một bức ảnh kể về người cha khiến người xem mỗi lần thấy lại đều cảm động

Giới trẻ - 20/06/2021 23:20
Bức ảnh chụp người cha lưng áo ướt đẫm nước mưa, một tay xách cặp, một tay cầm ô che cho cậu con trai nhỏ khỏi bị ướt, bức ảnh ấy như thâu tóm tất cả những ý niệm đẹp đẽ nhất về người cha.

Triệu phú gốc Việt Vương Phạm: Tiền nhiều cũng chỉ ăn 3 bữa/ngày, ngủ giường 2m, nhà có mái che trên đầu là được

Giới trẻ - 20/06/2021 23:15
Thói quen của vị triệu phú này vô cùng giản dị: ngày 3 bữa ăn cơm vợ nấu toàn món thuần Việt, quần áo không cần hàng hiệu, ở trong nhà xây tạm trong nông trại.

Phong tỏa tòa nhà Ngân hàng thương mại cổ phần Sài Gòn 14 tầng vì ca mắc COVID-19, tìm người liên quan

Thời sự - P.V - 20/06/2021 23:00
Tòa nhà SCB Building bị phong tỏa sau khi có ca mắc COVID-19 làm việc tại tầng 13.

Từ ca mắc COVID-19, lấy 50.000 mẫu xét nghiệm trong Khu chế xuất Tân Thuận ở TP.HCM

Thời sự - P.V / ảnh: HCDC - 20/06/2021 22:30
Hoạt động này đã huy động nhiều đội lấy mẫu từ các bệnh viện để đảm bảo hoàn thành ngay trong đêm.

Hàn Quốc tuyên chiến với nạn đặt camera quay lén phụ nữ

Thế giới - 20/06/2021 22:00
Hàn Quốc đưa ra luật, thay đổi các quy định nhằm có biện pháp trừng phạt mạnh mẽ hơn với tội phạm tình dục trong thời đại số, trong đó có vấn nạn đặt camera quay lén phụ nữ đầy nhức nhối.

Nga trục xuất nhiều công dân Việt dùng thẻ miễn thị thực xem EURO 2020

Thể thao - P.V - 20/06/2021 21:30
Nhiều công dân Việt Nam dùng Fan ID để được miễn thị thực đến Nga xem EURO 2020 đã bị trục xuất hoặc không được phép nhập cảnh.

Ý bất bại 29 trận dưới thời Mancini, Bale vẫn tự tin dù Xứ Wales bị ví với đội hạng dưới Premier League

Thể thao - Nhân Hoàng - 20/06/2021 21:06
Xứ Wales gặp Ý ở Euro 2020 tối nay để quyết định đội nào dẫn đầu bảng A. Gareth Bale trả lời ngắn gọn khi các học trò của HLV Robert Page bị PV với Stoke City, CLB từng thi đấu ở Premier League nhưng đã rớt hạng và đang dự giải Championship.

TP.HCM ngày thứ 3 liên tiếp nhiều ca COVID-19 nhất cả nước, ngày thứ 4 vượt mốc 100

Thời sự - Anh Tú - 20/06/2021 21:00
Với TP.HCM, đây là ngày thứ 3 liên tiếp ghi nhận số ca cao nhất cả nước. Đồng thời, đây cũng là ngày thứ 4 liên tiếp, số ca COVID-19 trong ngày ở TP.HCM vượt mốc 100.

Tối 20.6, Việt Nam thêm 94 ca COVID-19 trong nước, riêng TP.HCM đến 57 trường hợp

Thời sự - P.V - 20/06/2021 20:45
Tối 20.6, Bộ Y tế cho biết có 94 ca mắc mới trong nước, riêng TPHCM đã 57 ca.

Tự mình hại mình, những thói quen tâm lý khiến bạn mãi không thể hạnh phúc

Giới trẻ - 20/06/2021 20:30
Hạnh phúc đến từ cách chúng ta nhìn nhận thế giới ra sao chứ không phải cách thế giới nhìn nhận chúng ta.

Sách cho chuyến đi: Bốn mùa trên xứ phù tang - Du ký trên xứ Phù Tang

Sách - 20/06/2021 20:00
Cuốn sách không thể thiếu với những ai yêu thích con người và văn hóa Nhật Bản, muốn đắm mình trong nguồn mỹ cảm tuyệt vời của xứ Phù Tang.

Từ cuốn băng chơi game Pokémon, chàng trai Củ Chi trở thành triệu phú Vương Phạm trên đất Mỹ

Giới trẻ - 20/06/2021 19:30
Cách nhập hàng nước ngoài để không bị lừa, Đổ bê tông 1 vốn 4 lời, Mua đất đầu tư xây nhà bán ở Houston Texas, Mua đất để đầu tư ở Mỹ… - Những người theo dõi Vương Phạm trên Youtube rất thích những video dạy “làm giàu” độc đáo của anh.

500.000 liều vắc xin Sinopharm Trung Quốc và 2 tấn vật tư tiêm chủng đã về tới Hà Nội

Thời sự - Tin và ảnh: Tuyết Nhung - 20/06/2021 19:00
500.000 liều vắc xin COVID-19 của Sinopharm và 2 tấn vật tư tiêm chủng đã về tới Hà Nội chiều nay.

Sự ủng hộ của G7 với Đài Loan có lợi đến đâu?

Thế giới - Cẩm Bình - 20/06/2021 18:30
Một sự ủng hộ chưa từng có từ Nhóm 7 nền kinh tế hàng đầu (G7) giúp nâng cao tầm quan trọng của Đài Loan nhưng lại có thể ảnh hưởng đến an ninh và quan hệ giữa hòn đảo tự trị với các nước trong khu vực.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 2, 21/06/2021