Từ Việt Nam đến Uganda, cà phê vối biến giới phê bình thành người hâm mộ

Nhân Hoàng22/12/2020 18:00
Từ  Việt Nam đến Uganda, cà phê vối biến giới phê bình thành người hâm mộ

Mong muốn xóa tan tiếng đồn robusta (cà phê vối) như loại hạng hai và chỉ thích hợp cho đồ uống hòa tan, ngày càng nhiều nhà sản xuất trên khắp thế giới tung ra những loại hạt được trồng, hái và chế biến với chất lượng cao hơn.

Theo trang Nikkei (Nhật Bản), anh Nguyễn Văn Tới (45 tuổi), chủ sở hữu trang trại Cà phê Tương lai ở huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam, đã đi đầu trong nỗ lực thúc đẩy chất lượng robusta trên toàn cầu. Cà phê từ trang trại của anh Nguyễn Văn Tới chỉ được làm bằng những hạt cà phê chín nhất được trồng trong điều kiện giám sát nghiêm ngặt và đã nhận được đánh giá cao từ Hiệp hội Cà phê Đặc sản Mỹ.

Hiromasa Okazaki, Chủ tịch của nhà bán lẻ cà phê trực tuyến Namamame Honpo (Nhật) cho biết: “Giờ đây robusta cũng có người hâm mộ ở châu Âu, vốn khó có được chỗ đứng trước đây. Giá bán sỉ của nó đã tăng khoảng 20% ​​so với năm ngoái".

Robusta có thể được trồng ở độ cao thấp hơn và khả năng chống sâu bệnh tốt hơn arabica (cà phê chè) – vốn được sử dụng phổ biến hơn trong cà phê không hòa tan.

Nhờ độ tin cậy tương đối, thị phần của robusta trong sản lượng cà phê toàn cầu đã tăng lên khoảng 40% từ 20% trong 4 thập kỷ qua.

Robusta thơm hơn, thường có giá thấp hơn arabica và chi phí sản xuất rẻ hơn. Ngày càng nhiều người trồng cà phê đang tìm cách thâm nhập vào lĩnh vực robusta để tăng thu nhập.

Masaomi Arakawa, người quản lý tại S. Ishimitsu - nhà phân phối cà phê có trụ sở ở Kobe (Nhật Bản), cho biết: “Ngày càng có nhiều nông dân áp dụng các phương pháp và cách thức trồng trọt cụ thể với loại hạt này để tạo ra hương vị và đặc tính độc đáo của robusta”.

tu-vietnam-den-uganda-ca-phe-voi-bien-gioi-phe-binh-thanh-nguoi-ham-mo.jpg
Nguyễn Văn Tới đã giành được giải thưởng cho robusta được trồng tại trang trại của anh ở Lâm Đồng - ảnh: Namamame Honpo

Tại đồn điền cà phê Kaweri ở Uganda, người ta trồng robusta ở độ cao khoảng 1.200 mét. Cây cà phê trồng ở độ cao cần chăm sóc nhiều hơn, nhưng khoảng nhiệt độ rộng hơn trong ngày sẽ cho hạt cà phê có mùi thơm sâu hơn.

Bạn sẽ có được một vị ngọt nhất định, giống như sô cô la, bên cạnh vị đặc trưng của hạt robusta”, một nhà điều hành ngành cho biết.

Coronavirus làm tăng nhu cầu của công chúng với robusta vì nhiều người ở nhà uống cà phê hòa tan.

"Các nhà sản xuất robusta coi đây là cơ hội để tiếp thị các sản phẩm xa xỉ khác với các loại cà phê đại trà hiện có", nguồn tin thương mại Nhật Bản nói và cho biết thêm cà phê này có thể được bán thẳng hoặc pha trộn.

Robusta từng được người tiêu dùng Nhật Bản đánh giá cao và so sánh với hương vị của trà lúa mạch.

Dự kiến ​​sẽ có sự thiếu hụt hạt arabica trong khoảng thời gian 12 tháng kết thúc vào tháng 9.2022, theo ước tính của nhà kinh doanh Marubeni. Điều này phần lớn là do sụt giảm sản lượng tại Brazil, nước sản xuất arabica lớn nhất.

Hơn nữa, biến đổi khí hậu và các yếu tố khác được dự báo sẽ xóa sổ một nửa diện tích đất canh tác arabica vào năm 2050. Trái lại, kỳ vọng tăng cao rằng robusta có thể giữ nguồn cung cà phê ổn định.

Kazuyuki Kajiwara, người đứng đầu bộ phận đồ uống của Marubeni, nói không nên mua robusta ở mức định giá thấp chỉ vì do sự so sánh với arabica.

Kajiwara nói: “Điều cần thiết là phải mua robusta với giá trị hợp lý để các trung tâm sản xuất có thể duy trì bền vững”.

Vượt Brazil, Việt Nam là nước cung cấp cà phê lớn nhất cho Nhật

Hôm 19.9, trang Nikkei đưa tin, Việt Nam trở thành nước cung cấp cà phê lớn nhất cho Nhật Bản trong những tháng gần đây, đang trên đà vượt Brazil lần đầu tiên ở xứ mặt trời mọc trong cả năm.

Theo trang Nikkei, do nhiều người làm việc tại nhà hơn trong đại dịch COVID-19, việc tiêu thụ cà phê hòa tan đang tăng mạnh ở Nhật Bản. Trong khi đó, mức tiêu thụ cà phê pha cà phê đắt tiền đang giảm dần.

Điều đó làm tăng nhu cầu về hạt robusta, loại chủ yếu được sử dụng để làm cà phê hòa tan. Doanh số bán hạt arabica chất lượng cao hơn được các cửa hàng cà phê ưa chuộng đã giảm. Xu hướng này giúp Việt Nam, nước sản xuất robusta lớn nhất thế giới trở nhà cung cấp cà phê hàng đầu Nhật Bản và đẩy Brazil xuống vị trí thứ hai.

Hầu hết cà phê hạt của Việt Nam là robusta, loại cà phê tương đối dễ trồng, có khả năng kháng sâu, bệnh, giúp bảo đảm vụ mùa ổn định. Xem chi tiết tại đây.


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

TP.HCM: Hàng hóa dồi dào, không lo tăng giá dịp tết

Các loại hàng hóa thiết yếu trong dịp Tết Dương lịch 2021 và Tết Nguyên đán Tân Sửu đã được các doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ, giá không tăng.
2

Doanh nghiệp kêu trời vì giá cước container tăng vọt cuối năm

Thời điểm cuối năm cùng với sự ảnh hưởng của dịch bệnh COVID-19 đã khiến cước phí tàu biển tăng vọt, đặc biệt là những chuyến tàu đi Mỹ, Anh...
3

Từ Việt Nam đến Uganda, cà phê vối biến giới phê bình thành người hâm mộ

Mong muốn xóa tan tiếng đồn robusta (cà phê vối) như loại hạng hai và chỉ thích hợp cho đồ uống hòa tan, ngày càng nhiều nhà sản xuất trên khắp thế giới tung ra những loại hạt được trồng, hái và chế biến với chất lượng cao hơn.
4

Cách Amazon trở thành công ty 1.000 tỷ USD: Suốt 25 năm sao chép sản phẩm và ép các nhà buôn phá sản

Các nhà buôn nói rằng bán hàng trên Amazon rất "nguy hiểm" bởi họ có thể mất trắng cơ nghiệp bất cứ lúc nào vào chính tay Amazon.
5

Đường sắt, vận tải lo ế vé tàu, xe buýt

Ảnh hưởng của dịch bệnh khiến lượng khách sụt giảm mạnh, doanh nghiệp đường sắt và vận tải đang lo không bán được vé thời gian tới.

Hàng nghìn vé tàu giảm giá 50% trong tháng 1.2021

Đường sắt Việt Nam cho biết 6.000 vé sẽ được giảm giá 50% cho hành khách đi tàu từ ngày 4 đến 29.1.2021.

Bị review xôi đắt lại không ngon, chủ quán xôi tại Hà Nội bèn tặng mọi người ăn miễn phí trong 2 ngày

Cách xử lý khủng hoảng truyền thông của cửa hàng đang nhận được sự ủng hộ, khen ngợi từ phía cộng đồng mạng.

Nước Mỹ bất ổn, giá vàng tăng vọt chờ gói kích thích

Giá vàng bật tăng mạnh trong bối cảnh nước Mỹ ngày càng bất ổn. Vì vậy, nhà đầu tư đang mong chờ gói kích thích hàng ngàn tỉ USD của Mỹ sẽ sớm được triển khai.

Giá nhà đất vùng ven tăng chóng mặt, cao ngang ngửa TP.HCM

Nguồn cung căn hộ, đất nền ở TP.HCM khan hiếm đã đẩy người mua tìm về các tỉnh để tìm kiếm cơ hội mới. Tuy nhiên, điều này khiến giá nhà đất vùng ven tăng chóng mặt, nhiều nơi giá ngang ngửa TP.HCM .

Quá nhiều biến động, giá vàng ngày càng khó dự đoán

Những thông tin về vắc xin phòng COVID-19 đang làm giảm sức hấp dẫn của vàng. Tuy nhiên, những biến động trên thị trường tài chính khiến nhiều chuyên gia ngày càng khó dự đoán diễn biến của giá vàng.

Vì sao hút khách 'khủng' nhưng thương hiệu 'bún đậu rối nước' nổi tiếng Sài Thành không nhượng quyền?

Đậu Homemade - chuỗi bún đậu đình đám nhất TP HCM hiện nay không chỉ là "kẻ sống sót" từ "trào lưu bún đậu" năm 2012, mà còn ngoạn mục vượt Covid và chuẩn bị mở thêm cơ sở thứ 9. Tuy nhiên đến nay, thương hiệu này vẫn nói không với các đề nghị nhận nhượng quyền.

Seaholdings quảng cáo chung cư Fresca Riverside quá lố, cư dân khốn đốn khi trời mưa

Nhiều cư dân sau khi mua căn hộ tại dự án Fresca Riverside của Công ty Seaholdings đã không khỏi thất vọng vì quảng cáo và thực tế đã khác nhau quá nhiều.

Nhà ở xã hội và nhà giá rẻ ngày càng khan hiếm, xa tầm với

Hiện nay, nhu cầu mua nhà ở xã hội và nhà ở giá rẻ của người dân ở TP.HCM càng tăng và cấp thiết. Tuy nhiên, nhiều chủ đầu tư không mặn mà khiến nguồn cung của phân khúc này ngày càng “vắng bóng” trên thị trường.

Sếp của Einstein - Bí quyết để trở thành nhà lãnh đạo của các thiên tài?

Sách - 19/01/2021 08:30
Cuốn sách "Sếp của Einstein" giúp bạn khám phá 10 nguyên tắc để lãnh đạo những người xuất chúng.

Cô gái giúp người bạn cũ vô gia cư nghiện ngập và sự biến đổi của cậu bạn khiến ai cũng ngạc nhiên

Giới trẻ - 19/01/2021 08:00
Một người bạn tốt chính là một người bất chấp tất cả để ở bên cạnh, giúp đỡ bạn mình mỗi lúc khốn khó.

15 câu nói "đọc là thấm" của Thiền sư Thích Nhất Hạnh

Giới trẻ - 19/01/2021 07:30
Thiền sư Thích Nhất Hạnh vừa là thiền sư vừa là giảng viên, nhà văn, nhà thơ, nhà khảo cứu, nhà hoạt động xã hội, và người vận động cho hòa bình. Ông đã viết hơn 100 cuốn sách, trong đó hơn 40 cuốn bằng tiếng Anh, với một số tác phẩm nổi bật như Đường xưa mây trắng, Phép lạ của sự tỉnh thức, Hạnh phúc cầm tay, ...

TP.HCM đang phát triển đô thị theo kiểu ‘vết dầu loang’

Kinh tế - Bài và ảnh: Phan Diệu - 19/01/2021 07:00
Ông Lê Hoàng Châu cho rằng phát triển đô thị ở TP.HCM vẫn còn theo kiểu “vết dầu loang”, chưa đáp ứng mục tiêu về đô thị hóa.

‘Thái tử' Samsung đi tù lần hai, Samsung có thể tụt hậu trong cuộc cạnh tranh toàn cầu

Thế giới - Nhân Hoàng - 18/01/2021 23:30
Tòa án Tối cao Seoul (Hàn Quốc) đã kết án Phó chủ tịch Samsung Electronics Lee Jae-yong 30 tháng tù giam hôm 18.1, có thể trì hoãn việc tái cấu trúc quyền sở hữu Tập đoàn Samsung sau cái chết của cha ông là Chủ tịch Lee Kun-hee vào ngày 25.10.2020.

Luật sư Kiều Anh Vũ: Officetel - hàng loạt vướng mắc pháp lý

Kinh tế - Trí Lâm - 18/01/2021 23:20
Luật sư Kiều Anh Vũ cho rằng thực tiễn tồn tại của officetel và các giao dịch liên quan đến officetel đã và đang đặt ra nhiều vướng mắc pháp lý.

Liên Hợp Quốc, EU và Ngoại trưởng Mỹ lên án vụ bắt thủ lĩnh phe chống ông Putin, Nga phản pháo

Thế giới - Nhân Hoàng - 18/01/2021 23:19
Các công tố viên nhà nước Nga yêu cầu một thẩm phán bỏ tù nhà phê bình Điện Kremlin - Alexei Navalny trong 30 ngày, sau khi ông này bị bắt giữ vào tối 17.1 tại sân bay Sheremetyevo (Moscow) trong lần trở về nước đầu tiên kể từ lúc bị đầu độc vào tháng 8.2020.

Danh hài Thúy Nga bức xúc khi lại bị đồn qua đời tại Mỹ

Giải trí - Dạ Thảo - 18/01/2021 23:15
Tức giận vì lại bị kẻ xấu tung tin đồn qua đời, nghệ sĩ hài Thúy Nga phải lên tiếng đính chính trên trang cá nhân.

Chiều 18.1, Hà Nội và Đà Nẵng có 2 ca mắc mới COVID-19

Thời sự - 18/01/2021 23:09
Chiều 18.1 ghi nhận 2 ca mắc mới COVID-19 ở Hà Nội và Đà Nẵng được cách ly ngay khi nhập cảnh. Việt Nam hiện có 1.539 bệnh nhân.

Những sai lầm của phụ huynh khi giữ ấm cho trẻ trong mùa đông

Sức khỏe - Hồ Quang - 18/01/2021 23:00
Mùa đông đang đến, mặc dù nhiều phụ huynh chăm sóc rất kỹ lưỡng, cẩn thận để giữ ấm cho trẻ, nhưng các bé vẫn mắc phải những chứng bệnh do lạnh, ẩm, mưa gió thất thường của mùa đông, thậm chí còn nguy hiểm đến tính mạng của trẻ.

Bên trong nhà tù giam giữ người thừa kế Samsung, doanh nhân quyền lực nhất Hàn Quốc

Thời sự - Nhân Hoàng - 18/01/2021 22:45
Sau khi bị Tòa án tối cao Seoul (Hàn Quốc) tuyên án 30 tháng tù vì tội hối lộ, Phó chủ tịch Samsung Electronics Lee Jae-yong đã trở lại nhà tù tương tự nơi ông đã ở từ 2017 đến 2018.

Khi Giám đốc doanh nghiệp làm… “cu li”

Doanh nghiệp - Trần Khải - 18/01/2021 22:30
Ấn tượng đầu tiên của chúng tôi khi gặp ông Lê Văn Tùng (53 tuổi), Giám đốc doanh nghiệp tư nhân Lê Tùng Bạc Liêu (ấp Rạch Rắn, xã Long Điền, huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu) là một người hiền lành, thân thiện, giản dị và rất gần gũi.

Đại dịch COVID-19 khiến nông dân Campuchia đổ xô đi bắt chuột bán sang Việt Nam

Thời sự - Anh Tú - 18/01/2021 22:00
Kinh tế Campuchia khó khăn do ảnh hưởng từ COVID-19. Ngày càng nhiều người Campuchia coi bắt chuột bán sang Việt Nam là một công việc toàn thời gian.

Danh ca Lệ Thu: Nghệ danh định mệnh, cuộc đời dang dở

Giải trí - Theo Lao Động - 18/01/2021 21:30
Cố danh ca Lệ Thu là một trong những nghệ sĩ đặc biệt. Bà nổi danh với những tuyệt khúc buồn và cuộc đời cũng lắm truân chuyên.

Nhà Bát Tràng đoạt giải Best New Private House của Design Awards 2021

Du lịch - Minh An - 18/01/2021 21:00
Nhà gốm Bát Tràng (Bát Tràng House) – một công trình kiến trúc ở Việt Nam vừa đoạt giải "Ngôi nhà mới tốt nhất - Best New Private House" tại Wallpaper Design Awards 2021 của một tạp chí Anh quốc.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS
Thứ 3, 19/01/2021