Thứ 4, 14/11/2018

Trung Quốc: Nóng bỏng cuộc tranh giành danh hiệu ‘quê gốc của lẩu’

14/09/2018 09:25
Trung Quốc: Nóng bỏng cuộc tranh giành danh hiệu ‘quê gốc của lẩu’

Món lẩu có nhiều phiên bản ở khắp Trung Quốc, nhưng nhiều tỉnh thành tranh nhau danh hiệu “quê gốc của lẩu” sau khi huyện Quảng Đức thuộc tỉnh An Huy tự nhận danh hiệu này.

Theo báo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP) ngày 13.9, sự tranh giành danh hiệu “quê gốc của lẩu” bắt đầu từ ngày 28.8, khi Ủy ban công nghiệp và thương mại của huyện Quảng Đức tự nhận danh hiệu này nhằm kích cầu du lịch trong tỉnh An Huy (đông nam Trung Quốc).

Mian Lugui, một sinh viên đại học gốc huyện Quảng Đức, nói anh rất mê món lẩu “gốc” của tỉnh An Huy, vì đây là món ăn đơn sơ nhất, chỉ cần thịt heo luộc với củ cải, ăn tuyệt ngon vào mùa đông.

Nhưng quyết định của ủy ban huyện Quảng Đức kích hoạt một cuộc tranh luận sôi sục trên mạng xã hội Trung Quốc trong tuần này. Nhiều cư dân mạng hỏi huyện này lấy quyền gì mà nhận là “quê gốc của lẩu”.

Dân Trùng Khánh khẳng định món lẩu ở thành phố họ mới đúng là “quê gốc của lẩu”, vì món này có từ xa xưa và nổi tiếng thế giới, thậm chí có cả bảo tàng để tôn vinh lẩu Trùng Khánh.

Một nữ cư dân mạng viết: “Có thể An Huy có kiểu nấu lẩu riêng, nhưng đối với dân Trùng Khánh, nếu không có bơ lạc vừng dày, không đổ hàng đống tiêu, không có ớt xanh, bột đậu, dầu, ớt chưng, hạt hồi cùng các gia vị khác thì đấy không phải là lẩu”.

Theo SCMP, Trùng Khánh chính là “thủ đô lẩu” của Trung Quốc, với hơn 30.000 tiệm bán lẩu. Năm 2017, Trùng Khánh là thành phố đầu tiên ra quy định vệ sinh thực phẩm mới, nhằm giúp du khách nước ngoài không bị ngộ độc thực phẩm: các món sống như dạ dày bò, ruột vịt hoặc những thứ phải bỏ (đầu đuôi) phải được rửa riêng, không rửa chung với các thành phần khác để tránh nhiễm độc.

Nhân viên bán hàng cũng phải hướng dẫn du khách nước ngoài nhúng thức ăn sống trong nồi lẩu nóng bao lâu, để phòng chống ngộ độc từ thịt chưa nấu chín. Và phải chỉnh lửa nấu lẩu, bồi thêm gia vị và nấu sôi nước lèo liên tục để có bữa lẩu ngon miệng.

Vẫn theo SCMP, “ngành công nghiệp lẩu” phất to ở Trùng Khánh, là mảng phát triển nhanh nhất ở thị trường tiêu dùng của thành phố. Các chuyên gia nói lẩu Trùng Khánh nổi tiếng vì vị cay xé lưỡi nhờ tiêu cay trồng ở Tứ Xuyên, nhưng thành phần chính lại là bơ lạc vừng giúp nước lẩu ngọt bùi.

Một cư dân mạng viết “Người Tứ Xuyên phản đối”, khẳng định ở tỉnh tây nam này có nhiều kiểu nấu lẩu (thịt và rau nấu trong nồi gia vị bốc khói và nước lèo thơm nóng) nổi tiếng trong nước và quốc tế, cụ thể là chuỗi nhà hàng lẩu HaiDiLao có mặt khắp thế giới.

Cư dân Thành Đô (thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên) tuyên bố không thành phố nào có món lẩu ngon hơn Thành Đô, vì món này có mùi vị chỉ riêng của Tứ Xuyên, và có nhiều thức ăn kèm được bỏ vào nồi hơn các thành phố khác.

Ngày 15.6, SCMP đưa tin một tiệm lẩu ở Thành Đô đã bị phá sản sau chưa đầy 2 tuần mở cửa. Chủ nhà hàng rao siêu khuyến mãi tri ân khách hàng: thực khách chỉ phải trả 120 nhân dân tệ (19 USD) thì được ăn thỏa thích tại tiệm suốt một tháng. Chương trình khuyến mãi được tiệm tung ra từ ngày 1.6 dành cho tất cả thực khách có thẻ thành viên. Tuy nhiên, chủ nhà hàng không lường trước được sức ăn kinh hoàng của thực khách. Chỉ trong chưa tới hai tuần, tiệm Jiamener mắc phải khoản nợ lên tới 500.000 tệ (78.000 USD).

Chủ tiệm nói: “Chúng tôi biết sẽ thiệt hại nhiều nếu tung ra chiêu siêu khuyến mãi thế này. Ban đầu, nhà hàng chỉ muốn có thêm nhiều khách hàng trung thành thông qua chiến lược kể trên. Nhưng tất cả đã vượt quá tầm kiểm soát”. Lượng khách đến tiệm tăng ào ạt, mỗi ngày tiệm tiếp trung bình hơn 500 thực khách. Thậm chí, nhiều người chịu khó xếp hàng từ 8 giờ sáng. Khi tiệm đóng cửa lúc nửa đêm vẫn chưa hết người ăn.

Su Jie, một trong các chủ tiệm, thừa nhận anh chỉ được ngủ 2-3 tiếng mỗi ngày. Trong khi đó, đầu bếp và các nhân viên phục vụ làm tăng cường hơn 10 tiếng/ngày.

Su cho biết tiệm khai trương tháng 12.2017 và thừa nhận: “Cư xử không văn minh của thân chủ chỉ là chuyện phụ. Vấn đề chính vẫn là việc quản lý quá yếu kém của chúng tôi”.

Bích Ngọc (theo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng)

Theo Một Thế Giới


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Ông Trump và Obama ráo riết vận động trước thềm bầu cử giữa nhiệm kỳ Mỹ

Tổng thống Donald Trump và người tiền nhiệm Barack Obama cuối tuần qua đã có nhiều cuộc vận động nước rút nhằm giúp đảng của mình lấy thêm nhiều phiếu của cử tri trong cuộc bầu cử Quốc hội Mỹ giữa nhiệm kỳ sắp diễn ra.
2

ASEAN sẽ mạnh mẽ hơn khi có Thủ tướng Malaysia Mahathir?

Từ ngày 12.11, Hội nghị cấp cao ASEAN sẽ diễn ra tại Singapore, với sự tham dự của lãnh đạo 10 nước trong khối, cùng sự tham dự của Tổng thống Nga Vladimir Putin, Phó Tổng thống Mỹ Mike Pence và Thủ tướng Trung Quốc Lý Khắc Cường.
3

Mỹ ra thông điệp cứng rắn: Trung Quốc phải tuân thủ cam kết tại Biển Đông

Ngoại trưởng Mỹ Mike Pompeo khẳng định Mỹ vẫn để mắt tới các chính sách của Trung Quốc ở Biển Đông, đặc biệt là các hoạt động quân sự hóa. Ông phát biểu trong cuộc họp báo: “Tôi rất rõ ràng... rằng chúng tôi tiếp tục quan ngại về các hoạt động và quân sự hóa của Trung Quốc ở Biển Đông. Chúng tôi buộc Trung Quốc phải tuân thủ các cam kết trong quá khứ ở khu vực này".
4

Đài Loan tiếp nhận hai ‘sát thủ săn tàu ngầm’ của Mỹ

Năng lực chống tàu ngầm của Đài Loan được tăng cường khi lực lượng hải quân vừa được bàn giao hai tàu khu trục lớp Perry của Mỹ, tốt hơn những tàu hộ vệ lớp Thành Công hiện tại.
5

Nghi phạm vụ xả súng kinh hoàng tại Mỹ là cựu quân nhân David Long

Cảnh sát đã xác định Ian David Long, một người đàn ông 28 tuổi là nghi phạm trong vụ xả súng tại một quán bar ở miền nam California khiến ít nhất 12 người chết vào ngày thứ Tư (theo giờ Mỹ).

Philippines sơ tán người dân khi siêu bão Mangkhut gây lụt ở Manila

Nhà chức trách Philippines ngày 13.9 đã bắt đầu di tản hàng ngàn người khỏi đường di chuyển của siêu bão Mangkhut.

Mỹ mở vòng đàm phán thương mại với Trung Quốc

Chính phủ Mỹ đã quyết định mở một vòng đàm phán thương mại mới với Trung Quốc, nhằm tránh leo thang chiến tranh thương mại giữa hai nước hơn nữa.

Ông Putin đề nghị Nga-Nhật ký thỏa thuận hòa bình trong năm 2018

Ngày 12.9, Tổng thống Nga Vladimir Putin ngồi cạnh Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe, và vị chủ nhà Diễn đàn Kinh tế Đông Á ở Vladivostok (Nga) đề nghị vào cuối năm nay ông sẽ cùng ông Abe ký một thỏa thuận hòa bình.

Kỳ 2: Nỗ lực hải quân Trung Quốc làm ‘Mỹ - Nhật - Ấn hoảng hồn’

Quân đội giải phóng nhân dân Trung Quốc (PLA) từng đối mặt với nhiều “niềm đau chôn giấu”, do nạn tham nhũng mà Chủ tịch Tập Cận Bình đã quyết diệt trừ.

Dân Mỹ sẵn sàng đối phó bão Florence

Dự kiến từ ngày 13.9, miền đông nước Mỹ sẽ phải hứng chịu cơn bão Florence có sức gió 220 km/giờ và mưa lớn, nước biển dâng cao gây lụt lớn.

Thủ tướng Nhật Bản quyết sửa Hiến pháp hòa bình

Ngày 20.9 tới sẽ diễn ra cuộc bầu cử chức thủ lĩnh đảng Dân chủ tự do (LDP) và Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe hy vọng chiến thắng sẽ giúp ông tiến tới sửa đổi Hiến pháp yêu chuộng hòa bình.

Jack Ma tuyên bố về hưu ở tuổi 54

Tỷ phú Jack Ma cho biết ông sẽ về hưu từ ngày 10.9, đúng vào dịp kỷ niệm sinh nhật lần thứ 54 của mình.

Trung Quốc chạy thử nghiệm Thủy phi cơ

Tham vọng quân sự của Trung Quốc trên Biển Đông được đẩy mạnh khi thủy phi cơ AG600 nước này tự sản xuất vừa hoàn thành một loạt thử nghiệm.

Tâm hồn cao thượng kỳ 5: Nhớ về những người đã khuất

Vào ngày hôm nay, Enrico ơi, con hãy nghĩ đến tất cả những con người đó. Hãy nghĩ, hãy nghĩ đi nào Enrico. Hãy nghĩ đến những cô giáo đã bỏ tuổi xanh lại nơi trần thế, vì họ, do lòng quấn quýt với con trẻ, đã vắt kiệt sức mình ở trường học.

Quang Hà bị vợ cố nhạc sĩ Y Vân và nhiều người khiếu kiện 'vi phạm tác quyền'

Giải trí - 14/11/2018 18:31
Vợ cố nhạc sĩ Y Vân cùng nhiều người khác đã có đơn khiếu kiện ca sĩ Quang Hà vì cho rằng anh đã vi phạm tác quyền của họ.

Hoa hậu Châu Ngọc Bích được đề cử tham dự Mrs Universe 2018

Giải trí - 14/11/2018 18:31
Hoa hậu Doanh nhân Hoàn vũ 2018 được đề cử đại diện Việt Nam tham dự cuộc thi nhan sắc quốc tế dành cho phụ nữ đã lập gia đình, diễn ra tại Philippines vào cuối năm nay.

Minh Tú hé lộ đời sống ngoài showbiz trong clip gửi đến Miss Supranational

Giải trí - 14/11/2018 18:29
Sự đối lập giữa cuộc sống hàng ngày với hào quang showbiz, những thông điệp ý nghĩa, cùng hình ảnh mà Minh Tú hướng đến ở đấu trường Hoa hậu Siêu quốc gia năm nay được cô chia sẻ đầy đủ trong đoạn video cô gửi đến Miss Supranational.

Sắp bỏ cấp phép ca khúc trước 1975 và hải ngoại?

Giải trí - 14/11/2018 18:28
Cục Nghệ thuật biểu diễn (Bộ VH-TT&DL) đang soạn thảo một nghị định mới về hoạt động nghệ thuật biểu diễn, trong đó có nhiều điểm mới liên quan đến cấp phép phổ biến tác phẩm sáng tác trước năm 1975 và tác phẩm của người Việt Nam đang sinh sống tại nước ngoài.

NSƯT Thành Lộc tiết lộ lý do 'chơi đẹp' với Đàm Vĩnh Hưng

Giải trí - 14/11/2018 18:27
Là người khá lỹ tính khi mỗi hình ảnh và các vai diễn của mình trước mắt công chúng nhưng NSƯT Thành Lộc hiếm hoi xuất hiện trong MV mới của Đàm Vĩnh Hưng

Cháy rừng thảm khốc nhất lịch sử California cướp đi sinh mạng của 42 người

Thế giới - 14/11/2018 18:26
Nhà chức trách bang California, Mỹ thông báo về tổng số người thiệt mạng vì cháy rừng, hiện tại đã lên đến con số 42. Người chết được tìm thấy trong những chiếc ô tô, ngôi nhà bị thiêu rụi, hoặc bên cạnh xe của họ, dường như họ không kịp vào xe để trốn thoát khi khói và lửa bao trùm xung quanh.

Chính quyền Trump lại sắp có biến động nhân sự?

Thế giới - 14/11/2018 18:23
Một nguồn tin của Reuters tiết lộ Tổng thống Mỹ Donald Trump chuẩn bị sa thải Bộ trưởng An ninh nội địa Kirstjen Nielsen, Chánh văn phòng Nhà Trắng John Kelly. Đệ nhất phu nhân Melania còn công khai kêu gọi chồng cách chức cả phó cố vấn an ninh quốc gia Mira Ricardel.

Đột biến gien củng cố cơ tim của cư dân vùng núi cao Nam Mỹ

Sức khỏe - 14/11/2018 18:21
Theo các nhà di truyền học Mỹ, khác với người Tây Tạng có các biến thể gen EPAS1 làm giảm sản sinh hồng huyết cầu, giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim cũng như giúp tối ưu hóa việc tiêu thụ oxy, những người dân vùng núi cao Nam Mỹ có những đột biến di truyền hoàn toàn khác. Đặc biệt trong gien DST, một trong những gien quyết định sự phát triển của cơ tim.

ĐB Lưu Bình Nhưỡng: Có chủ tịch tỉnh tiếp dân đúng 9 phút rồi đi nhậu

Thời sự - 14/11/2018 18:20
Ông Lưu Bình Nhưỡng cho biết cử tri phản ánh có Chủ tịch tỉnh tiếp họ đúng 9 phút rồi đi nhậu. Theo ông Nhưỡng: “Người ta đến tận chỗ nhậu đó nhưng họ không chụp ảnh. Nếu chụp ảnh đó về đưa lên trung ương thì chúng ta rất khó chấp nhận”.

VIDEO Chủ tịch UBND TP.HCM lần thứ 3 tiếp người dân Thủ Thiêm

Thời sự - 14/11/2018 18:19
Sáng 14.11, Chủ tịch UBND TP.HCM Nguyễn Thành Phong tiếp tục có buổi làm việc với người dân Thủ Thiêm. Ngoài ông Nguyễn Thành Phong còn có ông Nguyễn Hồng Điệp - Trưởng ban tiếp dân của Thanh tra Chính phủ và một số lãnh đạo các sở, ngành của TP.HCM.

Mỹ - Trung khôi phục đàm phán thương mại

Thế giới - 14/11/2018 18:18
Ba nguồn tin của tờ Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP) cho biết Phó thủ tướng Trung Quốc Lưu Hạc dự kiến sẽ sớm sang Mỹ làm việc với quan chức Washington nhằm làm dịu căng thẳng thương mại và mở đường cho cuộc gặp thượng đỉnh sắp tới.

Bệnh viện quận 11 cứu sống ngoạn mục một cụ bà không thể chuyển viện

Sức khỏe - 14/11/2018 17:14
Cụ bà 81 tuổi bị nguy kịch, nằm ngoài khả năng chuyên môn của Bệnh viện quận 11 (TP.HCM), nhưng nếu chuyển lên tuyến trên thì khả năng bệnh nhân tử vong trên đường. Các bác sĩ ở đây quyết định giữ lại, dùng hết khả năng có thể và đã cứu sống thành công bệnh nhân trong gang tấc.

TP.HCM: Nhiều sai phạm của các cơ sở y tế bị bỏ qua

Thời sự - 14/11/2018 17:12
Rất nhiều sai phạm của các cơ sở y tế, của bác sĩ đã được bệnh nhân tố cáo, truyền thông lên tiếng, thậm chí Sở Y tế TP.HCM vào cuộc lập Hội đồng chuyên môn, đánh giá có sai phạm nhưng rồi sự việc lại... chìm vào quên lãng.

Một người dân mua lại khỉ vàng quý hiếm để thả về rừng

Công nghệ - 14/11/2018 17:10
Trên đường đi làm về, một người dân ở TP.Hà Tĩnh bắt gặp một con khỉ vàng đang bị đem bán. Người này đã bỏ tiền ra mua con khỉ trên rồi giao nộp cho cơ quan kiểm lâm để thả về tự nhiên.

RCEP không thể hoàn tất trong năm nay

Thế giới - 14/11/2018 17:09
Bộ trưởng Thương mại các nước châu Á - Thái Bình Dương chưa thể đi đến thống nhất về một số điều khoản quan trọng để đạt mục tiêu hoàn tất Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực (RCEP) trước cuối năm 2018.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS