Thứ 2, 22/04/2019

Trung Quốc: Nóng bỏng cuộc tranh giành danh hiệu ‘quê gốc của lẩu’

14/09/2018 09:25
Trung Quốc: Nóng bỏng cuộc tranh giành danh hiệu ‘quê gốc của lẩu’

Món lẩu có nhiều phiên bản ở khắp Trung Quốc, nhưng nhiều tỉnh thành tranh nhau danh hiệu “quê gốc của lẩu” sau khi huyện Quảng Đức thuộc tỉnh An Huy tự nhận danh hiệu này.

Theo báo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP) ngày 13.9, sự tranh giành danh hiệu “quê gốc của lẩu” bắt đầu từ ngày 28.8, khi Ủy ban công nghiệp và thương mại của huyện Quảng Đức tự nhận danh hiệu này nhằm kích cầu du lịch trong tỉnh An Huy (đông nam Trung Quốc).

Mian Lugui, một sinh viên đại học gốc huyện Quảng Đức, nói anh rất mê món lẩu “gốc” của tỉnh An Huy, vì đây là món ăn đơn sơ nhất, chỉ cần thịt heo luộc với củ cải, ăn tuyệt ngon vào mùa đông.

Nhưng quyết định của ủy ban huyện Quảng Đức kích hoạt một cuộc tranh luận sôi sục trên mạng xã hội Trung Quốc trong tuần này. Nhiều cư dân mạng hỏi huyện này lấy quyền gì mà nhận là “quê gốc của lẩu”.

Dân Trùng Khánh khẳng định món lẩu ở thành phố họ mới đúng là “quê gốc của lẩu”, vì món này có từ xa xưa và nổi tiếng thế giới, thậm chí có cả bảo tàng để tôn vinh lẩu Trùng Khánh.

Một nữ cư dân mạng viết: “Có thể An Huy có kiểu nấu lẩu riêng, nhưng đối với dân Trùng Khánh, nếu không có bơ lạc vừng dày, không đổ hàng đống tiêu, không có ớt xanh, bột đậu, dầu, ớt chưng, hạt hồi cùng các gia vị khác thì đấy không phải là lẩu”.

Theo SCMP, Trùng Khánh chính là “thủ đô lẩu” của Trung Quốc, với hơn 30.000 tiệm bán lẩu. Năm 2017, Trùng Khánh là thành phố đầu tiên ra quy định vệ sinh thực phẩm mới, nhằm giúp du khách nước ngoài không bị ngộ độc thực phẩm: các món sống như dạ dày bò, ruột vịt hoặc những thứ phải bỏ (đầu đuôi) phải được rửa riêng, không rửa chung với các thành phần khác để tránh nhiễm độc.

Nhân viên bán hàng cũng phải hướng dẫn du khách nước ngoài nhúng thức ăn sống trong nồi lẩu nóng bao lâu, để phòng chống ngộ độc từ thịt chưa nấu chín. Và phải chỉnh lửa nấu lẩu, bồi thêm gia vị và nấu sôi nước lèo liên tục để có bữa lẩu ngon miệng.

Vẫn theo SCMP, “ngành công nghiệp lẩu” phất to ở Trùng Khánh, là mảng phát triển nhanh nhất ở thị trường tiêu dùng của thành phố. Các chuyên gia nói lẩu Trùng Khánh nổi tiếng vì vị cay xé lưỡi nhờ tiêu cay trồng ở Tứ Xuyên, nhưng thành phần chính lại là bơ lạc vừng giúp nước lẩu ngọt bùi.

Một cư dân mạng viết “Người Tứ Xuyên phản đối”, khẳng định ở tỉnh tây nam này có nhiều kiểu nấu lẩu (thịt và rau nấu trong nồi gia vị bốc khói và nước lèo thơm nóng) nổi tiếng trong nước và quốc tế, cụ thể là chuỗi nhà hàng lẩu HaiDiLao có mặt khắp thế giới.

Cư dân Thành Đô (thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên) tuyên bố không thành phố nào có món lẩu ngon hơn Thành Đô, vì món này có mùi vị chỉ riêng của Tứ Xuyên, và có nhiều thức ăn kèm được bỏ vào nồi hơn các thành phố khác.

Ngày 15.6, SCMP đưa tin một tiệm lẩu ở Thành Đô đã bị phá sản sau chưa đầy 2 tuần mở cửa. Chủ nhà hàng rao siêu khuyến mãi tri ân khách hàng: thực khách chỉ phải trả 120 nhân dân tệ (19 USD) thì được ăn thỏa thích tại tiệm suốt một tháng. Chương trình khuyến mãi được tiệm tung ra từ ngày 1.6 dành cho tất cả thực khách có thẻ thành viên. Tuy nhiên, chủ nhà hàng không lường trước được sức ăn kinh hoàng của thực khách. Chỉ trong chưa tới hai tuần, tiệm Jiamener mắc phải khoản nợ lên tới 500.000 tệ (78.000 USD).

Chủ tiệm nói: “Chúng tôi biết sẽ thiệt hại nhiều nếu tung ra chiêu siêu khuyến mãi thế này. Ban đầu, nhà hàng chỉ muốn có thêm nhiều khách hàng trung thành thông qua chiến lược kể trên. Nhưng tất cả đã vượt quá tầm kiểm soát”. Lượng khách đến tiệm tăng ào ạt, mỗi ngày tiệm tiếp trung bình hơn 500 thực khách. Thậm chí, nhiều người chịu khó xếp hàng từ 8 giờ sáng. Khi tiệm đóng cửa lúc nửa đêm vẫn chưa hết người ăn.

Su Jie, một trong các chủ tiệm, thừa nhận anh chỉ được ngủ 2-3 tiếng mỗi ngày. Trong khi đó, đầu bếp và các nhân viên phục vụ làm tăng cường hơn 10 tiếng/ngày.

Su cho biết tiệm khai trương tháng 12.2017 và thừa nhận: “Cư xử không văn minh của thân chủ chỉ là chuyện phụ. Vấn đề chính vẫn là việc quản lý quá yếu kém của chúng tôi”.

Bích Ngọc (theo Bưu điện Hoa Nam buổi sáng)

Theo Một Thế Giới


Gửi bình luận
(0) Bình luận
1

Tàu Trung Quốc tập trung đông quanh đảo Thị Tứ vì lo ngại Mỹ

Một số nhà quan sát nhận định Trung Quốc triển khai số lượng tàu lớn đến vùng biển quanh đảo Thị Tứ (thuộc chủ quyền Việt Nam) nhằm mục đích nắn gân các hoạt động gần đây của Philippines, do e ngại Mỹ sẽ được chia sẻ các cơ sở quân sự này.
2

Tàu sân bay nội địa Trung Quốc đi đâu?

Hải quân Trung Quốc thông báo 32 tàu chiến và 39 máy bay nước này chuẩn bị tham gia lễ duyệt binh kỷ niệm 70 năm thành lập lực lượng, cùng gần 20 tàu đến từ 10 quốc gia khác (không có Mỹ).
3

Xây dựng lại nhà thờ Đức Bà Paris trong 5 năm là kế hoạch phi thực tế?

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron cam kết khôi phục nhà thờ Đức Bà Paris sau hỏa hoạn trong vòng 5 năm, nhưng nhiều chuyên gia dự đoán công trình tồn tại hơn 800 năm này phải mất nhiều thời gian hơn.
4

Công bố chi tiết báo cáo của công tố viên Mueller

Ngày 18.4, Bộ Tư pháp Mỹ công bố một phiên bản chi tiết hơn của báo cáo cuộc điều tra nghi án Nga can thiệp bầu cử năm 2016.
5

Cứu được cấu trúc chính của nhà thờ Đức Bà Paris

Người đứng đầu lực lượng cứu hỏa thành phố Paris Jean-Claude Gallet thông báo họ cứu được phần cấu trúc chính của nhà thờ Đức Bà sau nhiều giờ chữa cháy.

Philippines sơ tán người dân khi siêu bão Mangkhut gây lụt ở Manila

Nhà chức trách Philippines ngày 13.9 đã bắt đầu di tản hàng ngàn người khỏi đường di chuyển của siêu bão Mangkhut.

Mỹ mở vòng đàm phán thương mại với Trung Quốc

Chính phủ Mỹ đã quyết định mở một vòng đàm phán thương mại mới với Trung Quốc, nhằm tránh leo thang chiến tranh thương mại giữa hai nước hơn nữa.

Ông Putin đề nghị Nga-Nhật ký thỏa thuận hòa bình trong năm 2018

Ngày 12.9, Tổng thống Nga Vladimir Putin ngồi cạnh Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe, và vị chủ nhà Diễn đàn Kinh tế Đông Á ở Vladivostok (Nga) đề nghị vào cuối năm nay ông sẽ cùng ông Abe ký một thỏa thuận hòa bình.

Kỳ 2: Nỗ lực hải quân Trung Quốc làm ‘Mỹ - Nhật - Ấn hoảng hồn’

Quân đội giải phóng nhân dân Trung Quốc (PLA) từng đối mặt với nhiều “niềm đau chôn giấu”, do nạn tham nhũng mà Chủ tịch Tập Cận Bình đã quyết diệt trừ.

Dân Mỹ sẵn sàng đối phó bão Florence

Dự kiến từ ngày 13.9, miền đông nước Mỹ sẽ phải hứng chịu cơn bão Florence có sức gió 220 km/giờ và mưa lớn, nước biển dâng cao gây lụt lớn.

Thủ tướng Nhật Bản quyết sửa Hiến pháp hòa bình

Ngày 20.9 tới sẽ diễn ra cuộc bầu cử chức thủ lĩnh đảng Dân chủ tự do (LDP) và Thủ tướng Nhật Bản Shinzo Abe hy vọng chiến thắng sẽ giúp ông tiến tới sửa đổi Hiến pháp yêu chuộng hòa bình.

Jack Ma tuyên bố về hưu ở tuổi 54

Tỷ phú Jack Ma cho biết ông sẽ về hưu từ ngày 10.9, đúng vào dịp kỷ niệm sinh nhật lần thứ 54 của mình.

Trung Quốc chạy thử nghiệm Thủy phi cơ

Tham vọng quân sự của Trung Quốc trên Biển Đông được đẩy mạnh khi thủy phi cơ AG600 nước này tự sản xuất vừa hoàn thành một loạt thử nghiệm.

Những chuyện chưa biết về người sáng lập First News và Hạt giống tâm hồn

Trải qua hành trình “nếm mật nằm gai” gian khó của thời khởi nghiệp, những thử thách liên tục trong một thị trường cạnh tranh không lành mạnh, nạn in lậu hoành hành vô phương cứu chữa… nhưng con người quyết đoán, nhạy cảm, đam mê trong ông Nguyễn Văn Phước vẫn giữ nguyên ngọn lửa trách nhiệm công dân với lý tưởng ban đầu và với đời sống tinh thần của người dân, dân tộc.

Điểm nổi bật trong chiến thắng 4-0 của Everton trước Manchester United

Thể thao - 22/04/2019 00:58
Manchester United hy vọng sẽ phục sinh sau khi bị loại bỏ khỏi đấu trường Champions League khi họ đến làm khách trên sân nhà Everton. Thế nhưng, Quỷ đỏ đã thất bại một cách thê thảm bằng kịch bản không thể tan nát hơn.

Những chuyện chưa biết về người sáng lập First News và Hạt giống tâm hồn

Giáo dục - 21/04/2019 18:48
Trải qua hành trình “nếm mật nằm gai” gian khó của thời khởi nghiệp, những thử thách liên tục trong một thị trường cạnh tranh không lành mạnh, nạn in lậu hoành hành vô phương cứu chữa… nhưng con người quyết đoán, nhạy cảm, đam mê trong ông Nguyễn Văn Phước vẫn giữ nguyên ngọn lửa trách nhiệm công dân với lý tưởng ban đầu và với đời sống tinh thần của người dân, dân tộc.

8 điểm đến dành cho người 'mọt sách' nhân Ngày sách Thế giới 2019

Du lịch - 21/04/2019 18:45
Quảng Nam, quê hương của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh cũng là một trong 8 điểm đến trên thế giới dành cho "mọt sách".

Tàu sân bay nội địa Trung Quốc đi đâu?

Thế giới - 21/04/2019 18:42
Hải quân Trung Quốc thông báo 32 tàu chiến và 39 máy bay nước này chuẩn bị tham gia lễ duyệt binh kỷ niệm 70 năm thành lập lực lượng, cùng gần 20 tàu đến từ 10 quốc gia khác (không có Mỹ).

Khởi tố Nguyễn Hữu Linh tội dâm ô với người dưới 16 tuổi

Thời sự - 21/04/2019 18:41
Ngày 21-4, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an quận 4 (TP.HCM) cho biết, đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can Nguyễn Hữu Linh (SN 1958, ngụ TP.Đà Nẵng, nguyên Viện phó Viện KSND TP.Đà Nẵng) về tội dâm ô với người dưới 16 tuổi.

70 thói quen tốt - Dạy con theo phương pháp 'tiếng vọng' của người Nhật

Sách - 21/04/2019 08:30
Người Do Thái truyền cảm hứng học tập cho con bằng những câu chuyện cổ tích, những bài hát và những lời cầu nguyện.

Danh sách 17 thí sinh gian lận điểm thi bị Học viện cảnh sát trả lại Hòa Bình

Giáo dục - 20/04/2019 18:00
Có tất cả 17 thí sinh gian lận điểm thi THPT Quốc gia 2018 đến từ Hòa Bình bị trường học viện Cảnh sát Nhân dân trả về địa phương, trong số này có những em đã được nâng tới hàng chục điểm cho 3 môn thi.

Nhà thờ Đức Bà Paris: Trái tim Paris ngừng đập nhưng 'phượng hoàng sẽ hồi sinh từ tro tàn'

Văn hóa - 20/04/2019 17:58
Mất gần 200 năm và công sức của biết bao con người để hoàn thành kiệt tác kiến trúc từng chứng kiến lịch sử của Napoleon, Victor Hugo hay Chiến tranh Trăm năm.

Bộ Công an trả về địa phương 25 thí sinh gian lận điểm thi ở Sơn La

Giáo dục - 20/04/2019 17:56
Ngày 17.4, Cục Đào tạo, Bộ Công an cho biết sau khi rà soát, các trường trực thuộc Bộ Công an phát hiện có 25 thí sinh trúng tuyển nhờ gian lận điểm. Bộ Công an đã bàn giao 25 thí sinh này về đơn vị sơ tuyển tại Sơn La và xử lý theo đúng quy định.

Đại văn hào Victor Hugo từng 'hồi sinh' nhà thờ Đức Bà Paris như thế nào?

Giải trí - 20/04/2019 17:54
Từng có một thời nhà thờ Đức Bà Paris bị rơi vào quên lãng cho đến khi tác phẩm của đại văn hào Victor Hugo ra đời...

Bảo Yến tiết lộ người phụ nữ xin làm 'vợ bé' nhạc sĩ Quốc Dũng

Giải trí - 20/04/2019 17:53
Xuất hiện trong chương trình Hãy Nghe Tôi Hát với vai trò là giám khảo, Yến dù tuổi 60 vẫn giữ được chất giọng mượt mà. Trong chương trình này, nữ ca sĩ còn tiết lộ người phụ nữ xin làm “vợ bé” nhạc sĩ Quốc Dũng và loạt người tình trong bài hát Trái tim tội lỗi do chồng sáng tác.

Xây dựng lại nhà thờ Đức Bà Paris trong 5 năm là kế hoạch phi thực tế?

Thế giới - 20/04/2019 17:49
Tổng thống Pháp Emmanuel Macron cam kết khôi phục nhà thờ Đức Bà Paris sau hỏa hoạn trong vòng 5 năm, nhưng nhiều chuyên gia dự đoán công trình tồn tại hơn 800 năm này phải mất nhiều thời gian hơn.

Xây dựng thói quen đọc sách cho học sinh Trường Tiểu học Đông Hòa B, Bình Dương

Giáo dục - 20/04/2019 17:16
Em yêu sách” là buổi triển lãm và giao lưu “nâng cao nhận thức đọc sách” cho hơn 1.000 học sinh trường Tiểu học Đông Hòa B, Dĩ An Bình Dương diễn ra sáng ngày 19.4 trong chuỗi chương trình hưởng ứng Ngày sách Việt Nam, do công ty Văn hóa sáng tạo First News phối hợp tổ chức.

Đơn và độc

Văn hóa - 20/04/2019 16:27
Câu thơ “Một đầu đường chẳng có ai trông ngóng/Một buổi chiều không biết cất vào đâu”, sự “độc” - cô đơn, một mình, chỉ một mình đã tới mức không thể nào trơ trọi lẻ loi hơn được nữa.

Những loại thực phẩm ăn đúng thì tốt nhưng ăn nhiều lại có hại

Sức khỏe - 20/04/2019 15:59
Thực phẩm có lợi như các loại rau củ quả hữu cơ, cá hay các loại quả hạch đều cung cấp dinh dưỡng lành mạnh, hơn nữa còn cải thiện sức khỏe. Nhưng nếu không biết cách ăn điều độ thì đó quả là một sai lầm cực kỳ nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe.
HẠT GIỐNG TÂM HỒN
2018 Bản quyền thuộc về hatgiongtamhon.vn. Phát triển bởi ONECMS